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孝全看着大嫂随口就胡诌，这个掌柜竟然还这么惊喜，不过想到大嫂说过的，叫自己不要插嘴，她能弄到钱，看掌柜的这样，估计还真能弄到钱呢！不说话看着就是。
“大哥哥，我今天就是想免费做菜给你品尝的，要是觉得好，你随意给，关于这个治腿脚抽筋的方子，你先不要在意，等你娘吃了一段时间，我再过来看看，要是好了，你再谢谢我也不迟。”柳柳一番话说的掌柜感动万分，忽然很相信眼前的小姑娘。娘有救了！
“好！好！敝姓王，若不嫌弃，就叫我王大哥吧？”掌柜解释自己。
“王大哥，你就叫我杨小妹吧！我带的这些虽然是猪下水，但是我们家会做这些，而且做出来的味道比鱼肉都不差，因为我们家原本就穷，吃不起鱼肉，只能吃这个，久了也就摸索出如今的手艺了，只是爹娘曾经说，不要外传，不然别人都知道了，自己家就连猪下水也吃不上了。可是如今，爹病成这样，我跟弟弟没钱给爹治病，才想到要卖家传的手艺的。
这个猪肝切成薄片，用水漂洗，再用开水涮一下，不论是炒还是做汤，都很香的。王大哥，不如，我边做边说吧！”柳柳想着还是用事实说话更好。
“好，好，那边就是厨房，我叫人给你打下手，王福，过来帮忙。”掌贵的说着叫了一个厨房的伙夫出来给柳柳帮忙。
柳柳先将猪大骨洗干净，同样是用开水涮一下，然后用砂锅煮上。
然后过来切猪肝，漂洗，开水涮过备用。
猪腰子一般人不会弄的话，会有骚臭味，柳柳将猪腰子对半剖开，将里面的白白的那个都剜了出来：“王大哥，这个白的一定要剜出来，不然就会骚臭，这个猪腰子可以切薄片，也可以切成腰花，腰花炒着吃，薄片可以做汤，都很补的。我还听人说过，吃什么补什么。
还有这个猪肚子，特别要洗干净，要用盐抓的洗，洗好之后，像这样切成一条一条的，不论是爆炒，还是煨汤，都好吃，记得前年过年，爹杀了家里的一个老母鸡，还放了一些切成这样的猪肚子，真好吃呢！那味道，我现在还想呢！”柳柳本想说可以做肚包鸡，这是现代菜，差点说了出来，好在及时改了口。
“王福，我们今天早上煨了多少只老母鸡？留一锅不要卖，用来跟这个猪肚子一起煨，等煨好了，我请杨小妹他们吃饭。”王掌柜的十分感动，今天这个小妹妹几乎是手把手的教着，一点也不含糊。听到小妹妹说想念老母鸡煨猪肚子的味道，就忍不住的想满足她的愿望。让人心疼的小妹妹呢！
孝全在一边看着大嫂边说边做，并不觉得奇怪，因为大嫂家就是杀猪的，会做这些也是可能的，但是这个酒楼的掌柜竟然如此看重大嫂，还要请大嫂吃老母鸡汤，要知道，老母鸡还是很贵的，比鱼肉贵太多了，看来今天跟着大嫂不仅可以免费大吃一顿，说不定还真能弄到钱呢！
“真的？谢谢王大哥！”柳柳一副垂涎欲滴的馋样，柳柳是装萌了，在现代陪客户吃饭，没几个客户会吃老母鸡。连自己也不怎么吃的，太腻人了！
可是孝全却是真的垂涎欲滴的样子，都快一年没吃老母鸡汤了。以前家里条件好的时候，也就是吃吃鱼肉，娘说，吃一只老母鸡都可以吃十次鱼肉了！跟大嫂胡诌的一样，自己还是去年过年吃的老母鸡汤呢！
“是我应该谢谢你，只是今天你为了你爹，卖了你家的手艺，只是心里过意不去啊！”掌柜的歉意的说着。
“人是活的，我跟弟弟都长大了，只要我们肯吃苦，总不会空着肚子。对了，王大哥，我有个想法，这个猪下水一般人会嫌弃，只有穷人会吃，不如这样，我今天我做的几样菜，你可以在门口挂上今日特价的牌子，标明今日这些特价，你可以把原价提高点，原价说成是20文、30文一份也可以，现在可以特价2文。
这样客人有贪便宜的心，说不定就过来吃吃看了，而且客人过来也不会只点这一个菜，顺便再点别的菜，就赚回来了，还有，这个菜，你也可以免费赠送给喜欢吃各种口味的熟客，嘿嘿，这个是我一点点的想法，王大哥随意听听就是了。”
王掌柜听的眼睛发亮，这个小妹妹虽然人小，也清苦，没有想到还有这样的见识，难得的很啊！
照杨小妹说的，每天搞个特价菜，的确是可以引来更多的客人，人家来了一定不会只吃一个菜，妙啊！还有先赠送给好吃的熟客，的确也有道理，想叫人家买，就先给人免费吃着看。果然是有道理。
“好，好，杨小妹的这个办法好，就这么做。”掌柜的大喜。看着杨小妹做的爆炒猪肝就闻的香，忍不住深深吸了一口。果然是家传的手艺！
就这样，这个中午，柳柳做了两个小时的菜，还手把手的教会了王掌柜的厨子。而王掌柜的不仅自己品尝了柳柳做的菜，还按照柳柳说的在宴宾楼的门口，挂了今天特价的告示，爆炒猪肝特价2文，爆炒腰花特价2文。
柳柳煮的骨头汤，已经有香味了，不过柳柳觉得时间最好长点更好，王掌柜就打算在今晚或者明天推出骨头汤炖杂烩，这也是柳柳教的，柳柳知道骨头汤很腻人，加点蔬菜豆腐粉丝更好，只是说到粉丝的时候，掌贵的忽然不明白，柳柳忽的想到自己是不是又说岔了，这个时代粉丝别是没出世吧？
柳柳灵机一动，就改说是面条，也算糊弄过去了。摸了一把额头的汗，不是做菜热的，是刚刚说漏了嘴吓得。自己还不想当个妖怪！
今天中午战果累累，柳柳不仅把自己带的猪肝猪腰子什么的做了卖了，客人吃了都啧啧称奇，说好吃！
掌柜的还派人去菜场买了一些回来，柳柳心想，这下哥哥们可以好好的将猪下水卖个跟瘦肉差不多的价钱了吧？想到几个哥哥，柳柳不由得心里暖暖的。
为了他们打开市场，也顺便给自己捞了一把！呵呵呵！处处是商机啊！柳柳小小得瑟了一把。
“好了，别忙了，就给他们做吧，这个老母鸡煨的猪肚子也好了，我们先吃饭，王福，将鸡汤端到后堂，顺便送几个炒菜，来一份红烧鲢鱼。”
掌柜的今天很高兴，不仅得了杨小妹的家传手艺，还得了治腿脚抽筋的良方，更难的的是，杨小妹说的每日特价菜，高兴啊！
014 挣钱了
柳柳、孝全一起跟着王掌柜进了后堂，吃了起来。柳柳看王掌柜的红烧鱼很一般，跟自己在现代吃的差太多，想想还是算了，不说了，什么事过了就不好。
孝全吃的那个香啊，没有想到大嫂做的这个老母鸡煨猪肚子这么好吃。连喝了两碗鸡汤。
掌柜的吃了鸡汤煨的猪肚子也是很惊喜，没有想到这样煨的鸡汤口感真的更好。王掌柜的越是看柳柳越是欣赏，同时也想到她们家的境况，就想开口留下她。
“杨小妹，不如你们留在我的酒楼，这样你们也可以有个稳定的收入，我打算每个月给你们每人二两银子工钱，还有，你们祖传的手艺不能白给了我。”说着就拿出100两的银票递给柳柳。
柳柳也不客气，接过100两的银票，这是应该的，专利在现代那可是值钱的很呢！现在条件有限，能挣100两银子，也不错了。不过，在这打工可不行。
“王大哥，谢谢你了，只是我们一定要回家照顾爹的，有王大哥给的这些钱，爹的病有救了，我们家也能过得好了。”柳柳婉言谢绝。
王大哥想想也是，把他们留下，家里没有人照顾他们生病的爹也不行，只是可惜了这么聪明的孩子。不能留着下来很是可惜。
“杨小妹，等你爹好了，你们什么时候都可以来找我，那个，杨小妹，你们能不能不要跟别的酒楼说你家的这个手艺？”虽然王掌柜的人很好，但是商人本色还是有的。
“我懂的。还有，王大哥，你娘吃骨头汤的时候，不要一次吃太多，也不要天天吃，吃多了腻人！也伤胃口，隔三差五的吃点，平时多晒晒太阳。”
柳柳听王掌柜的这样交代自己，也不稀奇，在商言商。顺便叮嘱了一下吃骨头汤的注意点，怕这人得了方子死命吃，吃坏了胃口，反而不好，晒太阳是现代人都知道的，补钙要同时补维生素D，通过晒太阳可以补维生素D的。钙和维生素D结合吸收才会好。
孝全在一边看的目瞪口呆，这，这大嫂竟然弄了这么多的钱？等下叫大嫂跟自己再赌一把去！今天运气真好！
一顿饭吃完，柳柳要拜别，王掌柜的还叫人给柳柳准备了一份外卖的，用个手提木桶给柳柳，里面装了一小锅老母鸡汤，还炒了几个菜，带肉片的。还有一碗鱼。
这也是王掌柜的小九九，这样不会花多少钱，却可以收买人心，这个小姑娘很是聪明伶俐，要是能过来给自己干活，一定会有更多的收益。而且自己这样对她，他们就会感激自己，不会再跟别家酒楼说了，虽然只要新的菜式出来，别的酒楼一定会想办法学会，但是，那也是有一定时间，况且他们不知道方法，光靠看着做，味道还是会差点的。
两人一出来，孝全就一副狗腿的跟着大嫂：“大嫂？再赌一把去？”
柳柳吓了一跳，别被王掌柜的听到。虽然本事是真的，但是故事是假的。
“不许说话，快点走！”柳柳回头看了一下，幸亏后面没人了。
“知道了，知道了！”孝全还以为大嫂同意了，喜笑颜开的提着外卖就朝赌坊那边走去。
柳柳看的嘴角的气歪了。但是也不想现在就发作。提着哥哥给的一刀肥肉跟着，等过了半条街再说。
“孝全，你这是想往哪儿去？”柳柳是不能急了，这倒霉孩子，就不能不赌？
“大嫂，今天我们运气好！你看，我们二两银子一会就变成二十两，你随意胡诌竟然能挣100两，要是我们还去赌一把，一把压上100两，估计一把头就能赢200两，想想就激动啊！”孝全说的两眼发光。
“你想赌？”柳柳问。
“想啊！当然想！难道你不想赢钱？”孝全反问。这要是以前的主，说不定就跟着一起赌了，现在换人了，柳柳怎么可能听他的？
“回家！再赌连我们手里的钱都输了，怎么办？”柳柳决定了，从现在起，帮孝全戒赌。
“不会输的，今天运气好！”孝全执意要赌。
“我说了不赌就不赌，再不听，就不要怪我揪你耳朵！”柳柳火了，好好讲就是不听，不动手是不行了。还制不住他呢！
“大嫂，你凭什么揪我耳朵？”孝全不高兴了。前面在赌坊揪了自己耳朵，赢了钱不跟她计较，怎么大嫂还想着揪自己的耳朵？凭什么？
“凭什么？就凭我是你大嫂，长嫂如母，懂了不？”柳柳两眼一瞪，气场很强。
“可，可我娘也没有揪过我耳朵。”孝全看大嫂真火了，心里也怕怕的，不过，嘴里却是咕噜地解释了一句。
“那是你娘！我就会揍你！不听话就揍！跟着我走！”柳柳态度强硬起来。不跟孝全磨叽，边往回走，边看看，想买点书什么的。跟小p孩缓解一下敌对情绪。顺便也给自己买点杂记。也好了解这个朝代。
柳柳带着孝全进