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使用化妆品要谨慎,应尽量减少使用,因为几乎所有的化妆品、粉底霜、面霜和其它油质化妆品都会使粉刺加剧。
内治法需辩证施治,最好请医生当面治疗开方。找了两个简单的药膳,不知道是否适合:
1。薏米粥:薏苡米50克洗净,加水适量,煮烂成粥,调白糖适量。一顿食用,每日一次,连食一月为一疗程。
2。山茱萸:古一味水浸代茶饮,或煎汤服治面粉刺痤疮(《本草纲目》)。
外治法可以参考下面这些:
土瓜膏(《普济方》):土瓜根60克。捣细为散,用浆水和研成膏,瓷盆盛贮,临卧洗面后涂之。
颠倒散(《医宗金鉴》):大黄、硫磺各等分,各研细末,和后研匀,用时凉水调敷。
山慈菇散(《普济方》):山慈菇根不拘多少。洗净,剥去褐色外皮,晒干研末,贮瓶备用,夜卧时用水调匀,薄涂患处。
菟丝子(《圣济总录》):捣汁涂面,或菟丝子一握捣汁谈面治粉刺痤疮,不过二五次见效。
柳叶(《本草纲目》):煎汤洗面,治面生粉刺瘦疮,及一切恶疮。
——还有太多方子,都须找药房配,太过麻烦啦。
番外二
酥糖公子菜谱全记录主持人:卢绣儿卢绣儿:这些点心酒水菜肴以出场顺序为列,绣儿的技艺尚待完善,请各位向苏傥一样挑剔我吧!
面点及点心:1。 玉尖面:隋炀帝时名点。制法:以消熊、栈鹿为内馅,用面坯包后蒸熟。
2。 水晶龙凤饼3。 丹桂花糕:《海槎余录》中的名点:“丹桂花采花,洒以甘草水,和米舂粉,作糕,清香满颊。”
4。 酥油豆面5。 白肉胡饼6。 羊血粉羹7。 酥油饼8。 酥糖:原料:糯米粉、麦芽、白糖、芝麻、麻油、桂花、香条9。 油糕10。 金乳酥11。 九黄饼:荆州传统糕点,源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。梁宗懔《荆楚岁时记》记载,荆州民间有重阳节“食饵”(糕饼)的习俗。唐李白游荆州龙山(八岭山留下“九日龙山饮,黄花笑逐臣”的著名诗句,糕饼自此名“九黄饼”,寓“九月菊花黄”之意。此饼选料讲究,制作精细,皮薄馅多。饼皮掺配芝麻屑,馅心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜条、香元李等果料蜜饯。全油重糖,黄面白边,酥松香甜,回味悠长。
12。 玉露团:奶酥雕花点心13。 金丝蜜枣14。 槟榔15。 孔雀肉脯腊16。 莲子羹17。 槐叶冷淘:杜甫有 《槐叶冷淘》诗:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相敷。入鼎资过煮,加餐愁欲无。碧鲜俱照筋,香饭兼苞芦。经齿冷于雪,劝人投此珠。”冷淘属于今日的凉面,用槐叶和面粉做的凉面称为“槐叶冷淘”。宋代诗人王禹的《甘菊冷淘》诗有详细作法:“……淮南地甚暖,甘菊生篱根。长芽触土膏,小叶弄晴暾。采采忽盈把,洗去朝露痕。俸面新且细,溲牢如玉墩。随万落银缕,煮投寒泉盆。杂此青青色,芳香敌兰荪……”
18。 普天同庆菜肴主食:1。 翡翠百合2。 麻辣豆腐3。 野鸡丝酸菜4。 光明虾炙:虾仁摆成灯笼图案5。 同心生结脯:生肉切成条后打成回文式结子,再风干成肉脯蒸食。
6。 凤凰胎:鸡腹中未生的鸡蛋与鱼白(鱼胰脏)相拌快炒。
7。 小天酥:鹿鸡参拌,剁成碎粒,拌上米粉炸成。
8。 通花软牛肠9。 羊肉卧蛋粉汤10。 御黄王母饭:肉、鸡蛋、油脂调佐料的盖浇饭。
11。 葱白羊肉:取十只羊的颊肉,十斤葱的葱白制成。
12。 虾鱼汤齑13。 鸳鸯炸肚14。 宫爆鸡丁15。 金齑玉脍:鱼脍当中最著名的菜肴。“齑”有时也写做“虀”,音“ji1”,原意是细碎的菜末,这里作调料解,金齑就是金黄色的调料。金齑玉脍的名称,最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。在“八和齑”一节里,贾思勰详细地介绍了金齑的做法。金齑共用七种配料:蒜、薑、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米飯。
其中,需要解说的是白梅,在醋发明之前,它是主要的酸味调料,做羹汤时必不可少。在醋发明后,白梅与醋长期共存,后来终於为醋完全取代。白梅的做法,是把没有熟透的青梅果实在盐水里浸泡过夜,次日在阳光下曝晒,如此重复十遍即得。贾思勰还描述了芥末酱的做法。从上下文的意思推测,上菜时,金齑、芥末酱及其它调料与生鱼片分别装碟,食者按自已的爱好自由选用。《齐民要术》文中,没有限定玉脍用什么鱼。当时,金齑玉脍还是一个集合名词,凡是银白色的生鱼片搭配金黄色的调料,都可称为金齑玉脍。
金齑玉脍用做单一菜肴的专用名词,出现在北宋初期李昉等人编辑的《太平广记》里。《太平广记》引用《大业拾遗记》的文字说,吴郡献给隋炀帝的贡品中,有一种鲈鱼的干脍,在清水里泡发後,用布包裹沥尽水份,松散地装在盘子里,无论外观和口味都类似新鲜鲈脍。将切过的香柔花叶,拌和在生鱼片里,再装饰上香柔花穗,就是号称“东南佳味”的“金齑玉脍”。香柔花是什么?李时珍在《本草纲目》中考证它就是中药香薷。香薷俗名蜜蜂草,新鲜植株具有强烈的芳香气味,古代长期当蔬菜食用。香薷属植物在中国有三十余种,花色嫩黄、浅红、淡蓝、深紫各不相同。金齑玉脍所用的香柔花,可能是开紫花的海州香薷或紫花香薷。
金齑玉脍有可能在隋唐时期就已经成为单一菜肴的专用名词。盛唐史官刘餗著撰的《隋唐嘉话》记载:“吴郡献松江鲈,炀帝曰:‘所谓金齑玉脍,东南佳味也’”。这条记载把金齑玉脍与鲈鱼联系起来,并说明它是地方性菜肴,但没有提起香柔花。在可能是唐人著撰的《斫脍书》里,也提到过加香柔花的鱼脍,但没有说用什么鱼,也没有点出菜名叫“金齑玉脍”。唐末诗人皮日休在《新秋即事三首》诗中道:“共君无事堪相贺,又到金虀玉脍时”。这是现存唐诗中唯一的一首提到金齑玉脍的诗。
在鱼脍衰微之後,金齑玉脍的含义又一次发生改变,抽象化成为佳肴美味的泛称。清人郑板桥在潍县(今山东潍坊市)知县任上(1746…1752年),写过一组《潍县竹枝词》,其中一首是:“三更灯火不曾收,玉脍金齑满市楼。云外清歌花外笛,潍县原是小苏州”。诗中的玉脍金齑,泛指潍县夜市中形形色色的菜肴,不必再与生鱼片挂钩。
16。 蕨菜腊肉17。 东安子鸡:始于唐代,因用新母鸡烹制,故名,为湖南名菜。将鸡宰杀治净,放入汤锅内煮10分钟,至七成熟捞出待凉,切成小长条。炒锅烧热,放猪油,烧至八成热,下鸡条、姜丝、干椒末煸炒,再放黄醋、绍酒、精盐、花椒末,煸炒几下,放鲜肉汤,焖四五分钟,至汤汁收干、剩下油汁时,放葱段、味精,下湿淀粉勾芡,持锅颠翻几下,淋上麻油,出锅装盘即成。
18。 驼峰炙:唐长安将军曲良翰发明,烤炙驼峰。
19。 黄金鸡:李白有诗曰:“亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡”。制法:寻鸡净洗,用麻油、盐、水煮,入葱、椒,候熟,擘钉,以元汁别供或荐以酒,则白酒初熟黄鸡正肥之乐得矣!(宋《山家清供》)20。 五生盘:羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物肉细切成丝,生腌成脍,再拼制成花色冷盘。
21。 赤明香:用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)为主料,肉质细而有嚼劲,吃后满口生香。《清异录》载:“赤明香,世传邝士良家脯也。轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及”。
22。 麻油熬鸡23。 消灵炙:只取羊褪肉的四两(最精华的部分)而制成,适于贮藏,“虽往署毒,终不败臭。”唐代著名的宫中茶点。
24。 过厅羊25。 百岁羹:以野菜为主的羹汤,也可单用荠菜。荠菜又名“ 护生菜”,意为济世护生之能,《诗经》云“谁谓茶苦,其甘如荠”,意思是荠菜的味道很好。荠菜做汤尤妙,古书上称之为“百岁羹”。
26。 五味斋药膳:1。 银杏鸡丁:银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症患者之膳食。
2。 陈皮扒鸭3。 百合干贝4。 莲子百合汤:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚,瘦肉半斤。莲子百合大多都采用干品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;干品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。
5。 五香槟榔:出自《六科准绳》。槟榔200克,陈皮20克,丁香10克,豆蔻10克,砂仁10克,食盐100克。将诸药放入锅内,加食盐,再加水适量,选用武火烧沸,然后用文煎煮,使药液涸干,停火待冷。将槟榔用刀剁成黄豆大小碎块即成。食用时,在饭后嘴含槟榔少许,然后吃下。健脾宽胸,顺气消滞。适用于消化不良,胃肠停食出现腹痛呕酸、膨闷胀饱等症。
6。 猪肚粥:原料:白术、槟榔、梗米、生姜、小茴香和胡椒粉7。 萝卜饼:白萝卜250克,面粉250克,猪瘦肉100克,生姜、葱、食盐、菜油各适量。将白萝卜洗净,切成(或刮)细丝,用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时,待用。将肉剁细,加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子。将面粉加水适量,合成面团,软硬程度与饺子皮软度一样,分成若干小团。将面团擀成薄片,将白萝卜馅真入,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即成。健胃,理气,消食,化痰。适用于食欲不振,消化不良,食后腹胀,咳喘多痰等症。
8。 姜糖饮:民间验方。取生姜片15克,葱白适量,红糖20克。将葱白切成3厘米长的段(共3段)与生姜一起,加水50克煮沸,加入红糖即可。趁热一次服下,盖被取微汗。止呕吐,除风湿寒热,发汗解表,和中散寒。适用于风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者。
9。 果仁排骨:草果仁10克,薏苡仁50克,排骨2500克,冰糖屑500克,生姜、葱、花椒、料酒、卤汁、香油、味精各适量。将草果仁、薏苡仁炒香后,捣碎,加水煎煮两次,提取滤5000毫升;将猪排骨洗净,边角修砍整齐,放入药液中,再把生姜、葱拍破,放入锅内,加花椒,将排骨煮至七成熟,打净浮沫,捞取排骨,晾凉。将卤汁倒入锅内,用文火烧沸,放入排骨,卤至透熟,即刻起锅。取适量卤汁倒入锅中,加冰糖、味精、食盐,在文火上收成浓汁,烹入料酒后,均匀涂在排骨外面,再把香油抹在表面上即成。健脾燥湿,行气止痛,消食