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“好吧,让我想想,早上吃什么。”万小六冻着脑筋想着,问阿九:“你们平时是煮饭还是蒸饭?”
“我们都是蒸饭,蒸饭这个饭比较松软。”阿九回答道。
“好,谁会用铁锅煮饭?”万小六又问。
“这个我会,我进刘府前是乡下人,家里都是铁锅煮饭,就是不太会烧,容易烧糊。”小兰看没人说话,就走出来说了一句。
“那好办,到时候我来烧。”万小六开始指挥了:“小兰煮饭,把米泡久一点,阿九,你给我找山芋粉,鸡蛋,面粉,韭菜。”
“姑娘,我们少爷不吃韭菜。”小兰及时说。
“不吃韭菜?那还让我做什么他吃什么?”万小六太不以为意了,之所以选韭菜就是想着这个刘少爷应该不吃,有钱人毛病多。
“少爷怕韭菜的味道。”小兰说。
“呵呵既然如此,那我偏要做这个韭菜。”阿九把万小六要的食材都准备好了。
“好了,大家开始吧。”万小六开始动手了。
面粉倒在土钵里,打入鸡蛋,把韭菜切段放进去,加水加盐一起和,和好了,放一边让它醒醒。再把山芋粉加鸡蛋加水和成水状。
万小六让烧锅灶的把锅点着,锅里倒油,把山芋粉水沿着锅边往下浇,用锅铲弄均匀,待贴锅的一面起壳了,把这个成了整张薄饼的翻了个边,两面都差不多熟了,山芋饼呈咖啡色,拉起来放到砧板上摊开,让它凉着。和了的山芋粉水弄了三锅。
山芋粉饼弄好了,万小六用干净的擦布把锅里的碎末弄掉,加菜油,油烧到九成热,把韭菜和的面放进去,烙成了一个一个的小饼,两面烤得焦黄,放锅里待用着。又起另一个锅,锅里放猪油,两个鸡蛋,打散,倒入烧热的油里,记得那马上起了金黄色的泡泡,用锅铲把鸡蛋切成一小块一小块的,鸡蛋烧熟了,加热水,把山芋粉饼摞到一起,切成长方形的条,下锅,放入鸡蛋汤中。
“阿九,给我切点小香葱末。”万小六忙着锅里,只能喊阿九帮忙。
“好嘞。”阿九切好放刀面上端到万小六身边。
锅里煮的差不多了,万小六放盐,加香葱,起锅。
那边小兰的饭也捞好了。万小六坐到灶台下,开始烧饭。没多一会烧熟了的饭的香味就传来了。
万小六把韭菜饼装了两个到盘子里,又舀来一些新鲜的辣椒酱,用小碟子装好放旁边。再把山芋粉饼做的鸡蛋汤盛到碗里,让小兰先端过去。
万小六又把锅灶加了点柴火,时刻注意着。
感觉差不多了,打开锅盖,把饭盛起来,底下的锅巴好厚了,万小六又塞了一把火把锅巴烧烧,锅巴底下开始起黄色的时候,把米汤倒进去。一阵扑鼻的香味。万小六自己都忍不住咽了一口口水。
米汤倒进去就盛了一碗连锅巴带米汤,让人送给刘少爷。之后又用大火烧着锅里的锅巴汤,烧沸了,又盛了一碗,让人在送给刘少爷。
大家看着这个姑娘奇怪的举动,少爷本身就是有病之人,一直吃得不多,她竟然让人送了三大碗连汤带水的,而且少爷不吃什么却非要送什么。
“大家都还没有吃早饭吧,来我们吃吧。”万小六反客为主,把锅里的韭菜饼盛起来,又盛了一碗锅巴汤,坐到平时阿九他们吃饭的桌子上开始吃起来。
大家相互看看,也都想尝尝看,就各自找碗来吃了。
大家正吃得欢,小兰又回来了。对万小六道:“万姑娘,少爷还要吃韭菜饼。”
“没有了,都吃完了。”万小六好无辜的看着她。
“啊?那怎么办?”小兰是以少爷为主心骨的人,少爷高兴就高兴,少爷不高兴就难过。现在少爷要吃的韭菜饼没有了,心里着急着。
“我这个咬了一口,你们少爷不会吃了吧?”万小六举起手里咬了一口的韭菜饼。
“那能不能再做啊?”小兰为难的看着万小六。
“今天不行咯。等十五吧。今天让他将就着吃一点吧。我等下就开始准备午餐了。不会饿的。”万小六睁着纯洁无害的大眼睛看着小兰。
“这……。”小兰很为难,不知回去如何跟少爷交待。
“小兰,没事,你就告诉你们少爷,好东西不能多吃,多吃了就不是好东西了。”万小六实在不忍心为难这个忠心的小丫头。
“那好吧。”小兰拿着空托盘又回去了。
“别的你们少爷吃了么?”万小六问。
“吃了一点。”小兰有些闪烁,总不能告诉万小六少爷看到端上两碗锅巴汤的时候就发飙了吧。
“是吗?两碗锅巴汤,你们少爷能吃一点?”万小六似乎什么都在掌握之中。
“姑娘?”小兰惊奇的看着万小六。
“告诉你们少爷,这个营养就浓缩在那个锅巴汤里,爱吃不吃。”万小六继续喝着锅巴汤吃着韭菜饼。
“是姑娘。”小兰只想尽快回去高速少爷,这个万姑娘真是神了。
小兰回院子了,穿过幽曲的小道,到了山边的一座上,一个穿白色衣服长发及腰背对着的男子,正在听着曲,吃着东西。旁边就一个丫鬟在伺候着。
“少爷。”小兰在他背后站定。
“如何。”清淡的声音,听不出任何情绪。这声音似有似无,好似出现过,又好似云烟漂浮。
“万姑娘说,好东西不能多吃,多吃了就不是好东西了。还有这个营养就浓缩在那个锅巴汤里,请您务必要吃。”小兰在心里对万小六十二分虔诚地说着对不起。
“哦?不是说爱吃不吃?”刘少爷的声音听不出一点情绪,小兰吓得跟筛糠一样,往地上一跪。
“少爷,奴婢也是想你多吃一些。”小兰声音颤抖。
“起来,去跟她说,本少爷中午想吃鱼。不要红烧,不要清蒸,不要煮。”刘少爷似乎在为难万小六。
“是少爷。”小兰赶忙站起来去找万小六。
万小六吃完早饭正悠闲的坐在桌边喝着早茶,打着盹,起来太早了,真有点接受不了。心里还在想着,让谁帮忙找万春花来呢?
“万姑娘。”小兰脸色还是不好看,却强装镇定。
“小兰啊,何事?”万小六抬起头来看她。
“少爷说中午要吃鱼,不要红烧,不要清蒸,不要煮。”小兰绞着手帕说。
“乖乖,你们少爷还真不是一般的难伺候,这不是故意刁难我么。”万小六耷拉脑袋随意的说。
“万姑娘……”小兰好同情万小六。
“没事,你回去吧,中午准时有鱼送上。”万小六不以为意。
“多些姑娘。”小兰说着又退回去了。
万小六软骨头一样趴在桌子上对阿九道:“你们少爷还真不是普通的难伺候哎,这不是故意刁难我么?”
阿九也有些为自家少爷不好意思了:“姑娘,你看着做,能做就做,不能做等下去找夫人说个情,我们少爷性格古怪,确实有些刁难。”
“嘿嘿,谢谢阿九,别担心,今天本姑娘给你们做好吃的。”万小六一点都不放在心上。
“是姑娘。”阿九听了刘胖子说的以后,又见识了万小六的为人处事,对她真是佩服。
“在休息一会,还要帮我准备一些料子。”万小六磕着瓜子。
“好的姑娘。”阿九也不担心起来,有万小六在,自己不用想破脑袋给少爷做饭了。
休息了一下,万小六看也差不多了,就写了张纸,让阿九找人去弄这些东西,而且全部要弄成粉末。又吩咐准备了鱼,三条黄连,两条黑鱼。
万小六把鱼从鱼背上切开,先用蜂蜜把鱼里里外外都抹了个遍,又用阿九让人准备的万小六需要的料子粉末把三条黄连腌制了一下。又搞了一些里脊肉和鸡肉、鸡翅都分别腌着。把黑鱼去骨,片成一片一片的。
看时候差不多可以开始烧了。
让人搬来炉子,放到院子里,里面烧上栎炭火,把腌制的鱼拿出来沥干水,穿到一根铁棍子上,成了一个大鱼片,架到火上烤。
“姑娘,这个只有在野外才烤啊,家里怎么还烤这个吃?”有一个打杂的忍不住说了。确实在这个时代,只在野外没东西吃的时候才烤的。
“让你们少爷尝尝鲜啊,你们少爷说不要红烧,不要清蒸,不要煮。我就只能烤了。”万小六翻着鱼道。
“姑娘真是聪明。”那杂役有些不好意思了,自家少爷在为难她,她却很心平气和的对待着。
“没什么,等会大家一起尝尝就知道了,我这个跟野外烤的可是完全不一样哦。”万小六继续关注着手中的鱼。喊过阿九,让他弄。自家则去弄那个黑鱼片了。
万小六过一会就从厨房出来看看,差不多了,就把那个料子粉末,弄了一些到碗里,里面兑上熬熟的菜油,抹到鱼上。没烤一会,就说可以了,把鱼取下来放到盘子里,让人送给刘少爷。阿九看着这个黑不溜秋的鱼,心里真是没了底气。
鱼送去了,万小六继续把鸡翅和肉放上面烤。自己又进去捣鼓了。
约莫半个时辰,小兰喜滋滋的来了。
“万姑娘,少爷说你烧得这个好吃,这里是十两银子,作为奖励。问你还有没有别的。”小六说着把一个布袋交给万小六。
万小六嘴角飞扬,看着小兰说:“有是有,也是鱼,只是你们少爷说不要煮的,可我这个是煮的。我煮着准备我们大家吃的。”
“这……”这个又为难了我们的小兰姑娘,小兰说“万姑娘稍等片刻,我去问问少爷再过来回话。”
“好,去吧。”万小六也不介意。小兰到了门口又说让大家先别吃,等她来了再说。
万小六煮了整条的水煮鱼,盛了两大盆,看起来真是极有食欲。她让阿九送了一盆水煮鱼和一条烤鱼给刘夫人尝尝。
水煮鱼起锅后,万小六就切了一些细肉丝和青椒丝,把肉丝和青椒丝放一起炒好,把早上的饭倒进去翻炒着。
没一会,小兰就气喘吁吁的跑来了。
“万姑娘,少爷说要的要的。”小兰立马把托盘放到水煮鱼旁边,万小六端了一盆放上去,又在上面加了几片香菜叶子。让她再等等,又把锅里的青椒肉丝炒饭装了一小碗放在旁边。
刘夫人那边,小红也跟着阿九过来了。
“小六姑娘。”小红性子张扬,那天本就跟万小六熟了,也就不客套了。
“小红姑娘。”万小六烤着鱼抬头看到她,对她灿烂一笑。
“老爷、夫人、小姐正在招待客人,吃了你烧的鱼,都很高兴,夫人特地让我来感谢姑娘。”小红站在万小六身边说。
万小六心里嘀咕,这样嘴里感谢是空感谢,还不如来点实质的实在。
“哪里哪里,我应该的嘛。”万小六客套的说。
“小六姑娘,夫人给你准备了一些东西,待你走的时候去门房拿就行了。”小红终于说到正题上了。
“啊!夫人这么客气做什么?之前也给了工钱,刚才刘少爷也打了赏。”万小六一听有东西拿,就高兴的站起来了。
“应该的小六姑娘,今天的客人非同寻常。”小红稍微说了一句。
万小六点点头,也没再说什么,突然想到小红或许知道万春花。
“小红姑娘,我还有件事想麻烦你一下。”万小六把东西递给阿九,到小红什么轻声地说。
“小六姑娘只管说,无需客气。”小红的声音不小。
“你知道我是万家村的,前不久我们村有个姑娘到了你们刘府,她是跟我一起长大的,我想看看她。”万小六不喜欢找人帮忙,总觉得不好意思。
“哦,小事一桩,你在这里等着,我让人去给你找来。”小红说着就走了。
万小六看小红走