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所以，在暂时不开新项目的前提下，李悠然感觉自己渐渐轻松悠闲下来。
其实，这也正是他的自得之处。
一个睿智的领导，一旦选准了项目负责人，给他交代工作，只需明确此项工作所要达到的目的以及需要注意的问题即可，然后提供相应人力、物力、财力的支持就能使工作顺利运行。
至于其中的过程、具体的工作细节应由下面人自己去思考想办法，做为领导，提提建议可以，但千万不能参与过细，因为每个人的思路和处理问题的方式方法不一样，介入细节反而会让手下人感到无所适从，进而影响其主观能动性的。
最后的结果就是领导自己累个半死，事情反而弄得一团糟，还要归咎于手下不得力，闹得上下都不痛快。社会上这种事情数不胜数。
李悠然早就想明白了其中的道理，所以如今看似摊子铺得不小，其实真正需要自己具体做的工作并没有多少。
当然，时至今日，他最大的工作量就是空间种田，这是别人暂时取代不了的，只能等待日后蔬菜基地的运行了。
后院鱼池玻璃采光罩的门开着，齐叔与一名伙计正在里面忙碌。
李悠然走过去瞧瞧，看见齐叔和伙计一人站在一边，正在把一张不锈钢网沿南北方向垂直放入池中，然后在两头用钳子固定。
“齐叔，这是弄什么呢？”李悠然走近，好奇地问道。
“喔，这是隔离网，我们把池子分一下。你瞧瞧那边的大盆就明白了。”齐叔一边干活一边说道。
李悠然闻言转头一瞅，只见池边还搁着一个大铝盆，看来是上新鱼了。
他凑过去，只见铝盆中趴着几条细鳞、身体圆长、黄黑条纹相间的鱼，长度约为二十多公分。
“齐叔，这是黑鱼吧。”李悠然有些惊喜地说道。
“没错，几个火头崽子，学名就是黑鱼。后勤部刚刚买的。”齐叔点头说道。
黑鱼，好东西啊。李悠然想起原先进第一批鱼的时候就混着两条黑鱼崽子，后来长大了，也没有出售，而是在一次管理人员聚餐中，做成了一道**黑鱼汤，用香葱段、生姜片一配，那叫一个鲜，比鲤鱼草鱼之类的口味明显更高一筹。
至今意犹未尽，但黑鱼在市场上并不常见，野生的就更为稀有，所以没有能够再次饱口福。
“这是野生的还是养殖的？”李悠然一边问，一边用手指去摸摸看上去还算老实的黑鱼。
“然子，小心点儿，这东西的牙口可利着哪。”齐叔见李悠然的手指已经探上的黑鱼的背，连忙出声警告。
李悠然却并不在乎，他现在的手速相当快，黑鱼想咬着他可不是一件容易的事情。
“不用说，肯定是养殖的了，看上去呆头呆脑的。”李悠然自己下了结论。
“这年头儿，哪来那么多野生鱼？这是大牛他们委托鱼贩子在乡下鱼塘收上来的。”齐叔没有停下手中的工作，继续拧着不锈钢丝。
隔离网把鱼池隔出了一米多宽的一块区域，供这些嘴大牙利，性情凶猛、胃口又好的家伙入住，要是不弄个网隔开，别的鱼可就要遭殃了。
李悠然的手指又点了点一条呆愣愣的黑鱼，心想现在这些养鱼专业户的水平真不怎么样，自然界中凶猛无比的火头就给养成了这副傻模样，不用想，口味、营养价值肯定差远了。
幸好自己有空间溪水利器，相信用不了多久，这几条傻鱼就会变得龙精虎猛，不对，应该是肉嫩汤鲜、美味滋补了。
李悠然想着黑鱼汤的滋味，不由食指大动，口水直冒。
对，应该再多养点黑鱼，留着慢慢吃。
这时，齐叔已经把隔离网安装完毕，取过抄子，把几条黑鱼请进了新家。黑鱼们迅速沉底，养精蓄锐去了。
齐叔让伙计先回去忙别的事情，他接着对李悠然说：
“对了，然子，还有个事情，私房菜馆的领班小周传过来一个消息，说有几位熟客提出要求，问咱们有没有档次更高的食用鱼，还说虽然目前的这些鲤鱼、草鱼味道已经很好，但总是觉得少了点什么。如果能提供更高级的鱼，〖TXT小说下载：。。〗让他们多花点钱也愿意。”
李悠然听了这话，仔细想了想，很快就明白了。
少了点什么？对于有些人来讲，目前的食用鱼品种确实是少了点档次和排场。
他走出玻璃采光罩，顺着墙根慢慢溜达，齐叔也不着急等他的答复，在里面收拾东西，然后拿发面饼子给鱼喂食儿。
李悠然想到，这是部分顾客对当前食用鱼的档次不满足了啊，也是，空间溪水滋养出来的草鱼、鲤鱼、鲢鱼之类常见品种，从味道、口感上来讲，已经是相当鲜美，对食客们也一直打着野生鱼的名号，满足大多数人的口腹之欲已然足够。但对于一些请客讲排场的商人之类顾客，档次上确实存在不足。
而且越是这样的客户，对于价格越不敏感，一桌酒席如果加个几千元钱，根本不疼不痒的。只要东西好，够档次，就能让他们痛快掏腰包。
另外，还有少数美食家，对口味的追求是无止尽的，他们肯定会想，私房菜馆的家常品种鱼菜都如此美味，如果是用更高等级的鱼，那味道岂不是还能提升？
既然如此，那么，是不是可以考虑养一部分名贵食用鱼了，野生的肯定不好找，这个几乎不用考虑，但现在不少的鱼场已经开始批量繁殖名贵食用鱼种，技术也逐渐成熟。还是照原先的路子，购入半大鱼，放入鱼池继续养，过一段时间长大些再送进厨房，当然，上餐桌时仍打着野生鱼的名号即可。
至于私房菜酒席定价方面倒是好解决，基础价仍是一万一桌，如果客人需要上名贵鱼类，就在原标准上加价。这倒是个提高私房菜利润的不错法子。
对，就这么干，毕竟为顾客服务，满足顾客的需求，也是做餐饮行业不可推卸的责任嘛。
李悠然想到这里，就去后勤部找冯大牛，推门而入，正好，冯大牛同志正趴在办公桌上算帐，同时整理票据。
冯大牛见小李老板来了，停下手里的活儿，请他坐在沙发上，接着去拿杯子倒水。
“我不喝水，大牛别忙了，就跟你商量点事情。”李悠然阻止冯大牛的动作，直入主题，把自己刚才的想法一一告知，然后问问他的意见。
冯大牛听后，想了想，然后告诉李悠然，说自从鱼池建好以来，后勤部一直在几个农贸水产市场寻购半大活鱼，现成的数量不多，就出高价委托鱼贩子去乡下养鱼场收购。
昨天这几条黑鱼就是鱼贩子捎带着收上来的。不过他们前期一直关注的都是市场最普通常见的淡水鱼，还没有考虑过高档食用鱼。这一块儿还需要去了解。
李悠然告诉他，抓紧时间去打听养殖高档鱼的养鱼场，当然要离得近点的。不行就上网去查。
联系上以后就跑一趟，直接上门购买，不用再通过鱼贩子了。最好是小批量，多品种，比如什么鲈鱼、鳜鱼、鲥鱼、刀鱼之类高价淡水鱼都行，个头儿大小什么的自己掌握。
另外，鱼池的底部空着也是浪费，不如弄点儿河螃蟹丢进去养养试试。这玩意儿可是另一道美味佳肴啊。
反正要把鱼池充分利用起来，有这么优质的特制水在手，养殖密度高一些似乎也没什么问题。
实际上密度也高不到哪儿去，终究这些鱼也不会批量上市，只不过供应私房菜馆和少数关系人员购买而已。
“老板，我明白了，这就去办。”冯大牛点头接受了任务。
见事情交代清楚了，李悠然便不再打扰，起身离开了后勤部办公室。
鱼池边上，齐叔还在忙碌，李悠然过去又问了他一下养螃蟹的事情。
“哎，螃蟹这玩意儿，我是只吃过没养过，也说不大好，就是听以前的老乡说起过，养螃蟹要在池底投一些螺蛳，螃蟹最喜欢吃这个。不过咱们这水好，估计问题不大，先弄几头养养试试呗。”齐叔琢磨了一下，说道。
“对，养养试试，不行就拉倒呗。”李悠然也笑着轻松说道。
第一百七十八章观察红龙鱼和嘹嘹戏水
晚上八点多钟，包子铺的学生们都去了天海大学，店里除了几个留下值夜的伙计，其他员工也已经下班，喧闹了一天的大厅终于安静下来。
当然，私房菜馆的作息时间和包子铺不一样，白天休息和做准备工作，晚上七点钟才开门迎接客人。当前这个时间仍在营业，也没办法，吃酒席的客户总喜欢搞得比较晚，有时候能拖到夜里十一点钟。
嘹嘹被李悠然给留了下来，省得它没事儿跑去学校捣乱。
卧室里，李悠然把嘹嘹放到肩上，嘹嘹锋利的鸟爪把他的肩膀抓得有点儿疼，这是夏天，只穿了一件薄薄的衬衫。
“你这家伙，爪子弄这么尖干嘛，留着偷虾方便是不是？回头儿给你修剪修剪。”李悠然拍拍嘹嘹的脑袋说道。
这么复杂的语言，嘹嘹明显听不懂，只是睁圆眼睛歪着头看他。
李悠然也不多说，拿起放在写字台上的一个尼龙口袋，心念一动，带着鸟儿一起进入空间。
昂昂快速跑过来迎接，摇头晃脑的，当看到那只有趣的黑鸟儿也一块儿进来时，更是兴奋得“昂昂、昂昂”地高声叫起来。
“昂昂，这么高兴啊。也是，你孤身一个呆在这儿，也够寂寞的。”李悠然笑着说道，摸摸昂昂的龙头。
“唧唧，昂昂，唧唧，昂昂。”嘹嘹拍拍翅膀，和昂昂打招呼。
“去吧，和昂昂玩儿去。”李悠然肩膀一抖，嘹嘹向上一窜，然后落到昂昂的角上，稳稳地站住。
昂昂高兴地带着它向小溪边跑去。
见这一鸟一兽玩得这么快活，李悠然笑笑，然后提着尼龙口袋独自往钟乳洞方向走去。
他要去给红龙鱼喂食儿，顺便看看那家伙养得怎么样了，要说这也是五星级标准的休养所，给它一条鱼单独享用也够奢侈的了。
进入钟乳洞，他走到那个蓄水的石坑旁边，红龙鱼听见动静，先是本能地往水底一沉，过了一会儿，似乎识别出来这是经常给它喂食儿的那位，于是又划动鱼鳍浮上来，摇头摆尾地做出想要用餐的姿态。
实践证明，这些经空间水滋养过一定时间的动物都是灵性大增，能够和人进行简单的交流。
“呵呵，你这家伙胃口倒是不错啊，过来让我瞧瞧，长漂亮点儿没有？”李悠然把袋子放到矮石台上，一边笑着蹲下身，一边掏出手电往坑内照去。
钟乳洞内虽然有光线，但比较暗，要看物体细节仍需要工具帮忙。
雪亮的光柱射入水坑，照在红龙鱼的身上，李悠然不断调整着光柱的方位，仔细查看。
终于，期待中的奇迹出现了，他惊喜地发现，红龙鱼尾部的缺损比上次看到时有所改善，因为这是关键部位，他记得清清楚楚的，缺损处那几片原本薄薄的、暗淡无光的新鳞片，看上去增厚了一些，微弱的光泽也隐隐约约开始出现。
空间钟乳水果然不负众望，强大效力开始显现，看来已经刺激了红龙鱼自身的再生修复潜能，使得病损部位开始进行自我恢复进程了。
而这个进程只要一开始，就会延续，慢点倒是没有关系。
李悠然松了一口气，这下可以给水族店一个完满的答复了。一想到罗胖子那副苦瓜脸，就觉得很好笑。
胖子自从接手水族店以来，还是很认真努力的，从对观赏鱼的完全外行，到现在也算小半个专家了，起码在这方面比自己懂得要多些。
他现在每天除了上�