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在中国的历史上，偷的产生实际上也与贫穷和战乱有着密不可分的关系，并且形成演化出了一定的规矩，所以有“盗亦有道”的说法。河南由于历史上的灾难与贫穷，又是中华民族较为集中的聚居地带，所以产生了不少甚至是上了史书的“名盗”。但这里又是孔孟之说和程朱理学的重要影响区和发源地，人们崇尚“廉者不饮盗泉之水”和“中规中矩”，倡导仁义礼智信，在不少家族有着“偷盗者不得入宗祠”、“偷窃者死后不得人祖墓”的祖训。即是在战乱时期也产生了抗金英雄岳飞率领的“岳家军”，他们的精神也包括了“饿死不抢粮，冻死不拆屋”的美谈。
因此可以认为河南一些人的偷窃行为是整个讲究传统礼仪社会总体形态下的一种异类，会为当地社会所不齿，为普通人们所唾弃，在河南不少地方一直流传有这样的说法：不见小偷享福，只见小偷挨打。意谓小偷偷了钱财去吃喝也只是偷偷摸摸地享受，而一旦被发觉就会被周围民众痛打一顿。笔者早先在河南时就时常看到万民争打失了手的扒手的情景，当地民风的淳朴便可见一斑。反而在一些大都市里倒经常出现失窃者不敢指认扒手，见到小偷躲着走的现象，北京的大街上不是也时常发生外地民工见义勇为追捕盗匪碟血，而当地人冷漠观望的事件吗？不正是这些现象导致了“老鼠怕猫，纯属谣传”的伦理错位，纵容了暗偷变明偷，明偷变抢劫吗？
河南“个个都是贼”的印象当然可以说反映了人们对偷窃这一社会丑恶现象的愤怒，但也许与“窃钩者诛，窃国者为诸侯”的传统观念有关。可能在很多人的观念里——有点像鲁迅笔下的孔乙己称“窃书”不算偷——偷工厂、商店等公家的东西不算偷，偷税不算偷。对于一些靠种种非法手段成为百万富翁甚至亿万富豪的人总是充满了崇拜，很少有人去考虑这些钱是从哪里来的，而对一些穷惯了的河南人，只要闻见他家突然飘出肉香，便会认定是做了贼，甚至光从籍贯来判断河南人就长着“贼的样子”。
北京的电车、地铁上活跃着的千百个扒手、每年数万辆自行车的失踪没有人说北京人偷盗——当然北京人可以用“都是包括河南人在内的外地人干的”这样的托辞推得一干二净。不过据报载，北京、上海的不少超市每年要被盗上万甚至十数万的商品，其中包括高档服装、进口化妆品、食品等，有的商场已经因被窃而难以为继。在上海，偷窃者大多是在人们心目中“温文尔雅”、“素质很高”的上海本地人，有干部、家庭妇女，还有白领女性、大中学生。也许北京人、上海人这样干的不叫偷，而是“对美好生活（商品）的追求”，所以没有人说“北京人、上海人爱偷，得防着点”。
一些红得发紫的“明星”演员、“歌唱家”三番几次地偷税数十万，人们不仅“不忍心”让其受到法律的制裁，反而还会在其继续举办的演唱会上欢呼、雀跃，用掌声“表达”同情，用呼喊为其“压惊”。
只有像河南有的人那样偷了东家的铁锅或是偷了西家掉在地上的衣裤才叫偷。可见国人对于偷的观念——包括偷的对象与手段——仍保留在上个世纪初以前的认知上，因此落后地区的河南的偷盗现象便正好撞在了这种心态和由此产生的舆论的枪口上。
河南人构想：万里长城贴瓷砖，炸平喜马拉雅山
关于河南人的段子近日又有翻新，笔者在北京的一个社交场合又听到了一则讲河南人吹牛的段子：河南人民为实现新世纪跨越式发展，最近确立了新的四大构想，那就是宇宙装空调、地球刷红漆、万里长城贴瓷砖、炸平喜马拉雅山。
传播这则段子的人士鉴于友情，讲段子时“卖一送一”，捎带了另一个段子：火车是推的，牛皮是吹的——谁说的？河南人！
看来今天的河南人真正是祸不单行，在品性上再一次遭到了人们的质疑。民间谚语日：京油子、卫嘴子、保定府的狗腿子。这句话所指已是先前的事了，即使今天，人们更愿意从一种文化学的角度从地方特色上去加以理解，甚至可以作为一种旅游资源去宣传一番。而最近人们将河南人嘴上都安装“大喇叭”后定性为“吹牛大省”。
在上个世纪50年代以前，河南在“大嘴”方面并没有什么“可因可点”的地方，到了大跃进时期，河南这方面的才能“才发挥出来。1958年，全国第一个人民公社就出在河南信阳地区的遂平县，名为“峻岭山卫星人民公社”。该公社亩产仅三四百斤的麦田被浮夸成亩产3200斤，随之，相邻的西平县出现亩产7320斤的更大浮夸典型。《河南日报》、《人民日报》相继发了报道。从此以后，浮夸风越刮越大，还出现过亩产几十万斤的大典型。继之，在大炼钢铁运动中，新的浮夸典型更是不断涌现。
但河南人随后就因某些领导的吹牛而遭受了一场浩劫。1959年，信阳大灾，100天不下雨，秋粮眼看大面积歉收或无收。但信阳地委仍上报为大丰收，省里按大丰收的标准对信阳地区征购粮食。被征购一空的老百姓在家里煮野菜、红薯叶充饥，与牲畜争粮，并集体外出逃荒。
从河南省信阳地委向中央打的报告来看：仅1959年冬到1960年春，信阳地区饿死的百姓就数字惊人，人口仅4万的峡蚜山卫星人民公社，3个月内就饿死了4000人！灾难过后，人口锐减，田园荒芜，满目凄凉。
也许是这场河南地区的吹牛吹出了中华民族那个时期的灾难，这场灾难至今定格在无数人的心目中。改革开放后，河南又接连出了几件言过其实的吹牛事件，很容易让人们再次展开联想。网上人士在评价这些事件时称：“河南人有着很强的‘典型’情结，喜欢制造假的典型，吹牛已根深蒂固地生根在河南人的心中。”
郑州亚细亚商场曾在全国范围内引起巨大关注，其经营模式和扩张的过程使一些河南人被冲昏了头，有人大言不惭地将亚细亚连锁集团吹作“中国商业不沉的航空母舰”，有过到“2000年，在全国各地开设325家连锁店，年销售额达到500亿元，在全国商界排名第一”的豪言壮语。但最后的“亚细亚”堪与泰坦尼克号相比的也只有庞大的外形及沉没的遭遇。被吹出来的这艘“商业巨轮”根本就像是用硬纸板拼凑成的，一下水便散架、泡汤了，用不着再劳驾“冰山”来撞沉它。
发生在河南的又一件吹牛事件是“红高粱”的兴衰。曾扬言于2000年在世界各地开2万家连锁店，与世界巨头“麦当劳”一决高下的“红高粱”餐厅在一番自我膨胀后“喜鹊未报乌鸦叫”，所设分店很快就相继夭折，连锁大厦在创建之初便倒塌了。
历史的和现实的“吹牛”事件当然给社会上的好事之徒提供了“烹调”河南人的佐料。
在口舌文学里表现出的河南人的吹牛形象中，有凑了一万元钱想要承包铁路修建的村民，有想给导弹刨光的作坊，当然也有许许多多要给宇宙装空调、给长城贴瓷砖的河南人。近日在网上又看到一则“烹调”河南人的段子，不妨摘录于下：只说这一日，正在新浪IT论坛神游，来了电话。
——有公司出1000万买我80％股份，我不卖，想听听你们专家的意见（声音低沉，语调流利——不像做IT的，倒像跑生意的）
——80％？那不要你们的命嘛？您是以您的网站为事业的，控股权都没了你就没事干了，你如果急于想引资，可以卖给8家，每家各10％，你还是大股东啊……
——哦，是啊是啊，我委托你做独家全权代理好了，事成后……
——那您的要求？
——1500万出让60％以下……
靠！按照惯例，事成之后，佣金加股份，最少也有160 万啊！头脑“嗡”的一声热起来，急急忙忙地点开他给的地址。
——您哪里人？
——河南……
靠，凉飓飓的，虽然他的嗓音一片诚实……这就是网上爱吹牛的河南人，如果有时间人们可以打开电脑，在各种网页上尽情地以冷眼观看爱吹牛的河南人。网站和网民甚至还会从河南的历史经济上找到一万种理由证明河南人天生就爱吹牛。比如：河南人穷，又爱面子，所以就只好打肿脸充胖子……看见沿海地区富裕起来，河南人自觉就是长四条腿也追不上，就在嘴上过把瘾……河南人没见过世面，老守着自己的一亩二分地，觉得自己的东西是全世界最好的，就是个破罐子也把它吹成是诸葛亮用过的宝贝夜壶……河南人没什么本事，刚干出点名堂就膨胀得找不着北，信口开河……
如果把河南人的“吹”与“骗”和“假”结合起来说事儿更能起到事半功倍的效果，反正河南人放惯了卫星，绝对不可信。
在口舌文学里，河南人嘴角似乎都挂着泡沫——口水都能吹出泡来。
“河南人身上会不停地往下掉土……”
在北京劳动服务市场流传着这样一个笑话：一个高档酒店招聘服务员，但声明不要河南的，一位来自河南的民工“不知好歹”地前去询问，老板告诉他，如果一个河南服务生站在酒店大堂里，那这里将永远打扫不干净——河南人身上会不停地往下掉土。
也许时光倒退20年，河南人与外省人应该是“卖煤的遇见卖炭的”，彼此彼此地黑，原不存在什么土与洋的分别。尽管在西方国家人的眼中，中国人的分别似乎并不大，但脱下棉袄换上西装的一些发达地区的人却是敏感的，早已忘了自己的父亲和爷爷的农民身份——抖了起来。吃了几顿西餐，住了几天洋房，便从骨子里对于农村，尤其是中国第一大农业省的民工另眼看待了。这种地域文化歧视被很多“高贵”的人挂在了嘴上，但这些“高贵”的人并没有学会尊重他人的绅士风度。
在这些人的心目中，在他们中间流传的段子等口舌文学中，河南人的土简直是可以掉渣的：穿着土：与西部地区民众的穿着相比，河南人没有很传统很民族的服装，也没有什么“白羊肚头巾红腰带”，否则的话可能还会使这些喜欢附庸风雅的“假洋鬼子”和真洋鬼子一样以猎奇的眼光欣赏一下。河南人服装的样式太一般、太简单了，黑色的棉衣，分不清颜色的裤子，腰上再点缀根草绳，如果是像陈佩斯和小香玉演的小品中的“狗娃”那样西装外套件棉袄，将领带叫成飘带，则会更让外地人不屑。
说话土：河南话不好听。这一点网上的一位人士曾做过概括：不知中了哪门子邪，河南话一出口都是打喉咙眼儿一股浓气似地往外弹，高音，仿佛是从压抑的深谷往峰顶上冲，到了最后一个字，雷霆万钧。如果有音箱，听者耳朵里肯定是“轰——”！
也许是为了聚气，河南话说出来普遍短。北京话是大舌头，搅着唾沫，连汤带水绕圈子，有开头没结尾