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淑女爱财-第5部分

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柳双双加大了产量,每日三门板的豆腐泡在了自己的厨房里。即使这样,偶尔也会出现供不应求的场面。

这场面,应该说是柳双双梦寐以求的。都说上帝为你关上一扇门就会为你打开一扇窗,柳双双今天是信了这几句。药铺和老宅虽卖了,但酒肆要死不活的样子竟有了转变。相信要柳员外看到了,也一定很高兴。

打铁要趁热,家里现在生意渐渐有了起色,一定要拉拢住客源。柳双双心里对自己说道,逼着厨子加速开发新菜品的同时,她自己也在后院忙活了起来。

柳双双从河边的沼泽地里挖出了不少的稀泥,扛回了酒肆。厨子杀了一只小鸡,拔掉了鸡毛,又在肚子里添上一些香料,在鸡身上涂上盐水。柳双双用布包将鸡裹了起来,又在外头涂上了一层厚厚的泥巴。院子里挖好了一个坑,柳双双将鸡放了进去。用土松松的埋好,又在上面架上了一堆火。

叫花鸡一经推出,就受到了广大市民的好评。只可惜要想吃上一顿叫花鸡要提前预定,还要等上半个时辰。每天限量供应五只,每只一两银子。不过,柳双双做生意一向头脑灵活,出去五只整鸡的供应,她吩咐厨子将烤熟的鸡剁碎了零售,每日限量两只。

只不过,要吃上被大卸八块的鸡要碰一碰运气,去晚了,就被人买走了。虽然大家一直催促柳双双扩大生产,但只有柳双双和厨子心里明白,后院都快变成了小土坑。乱七八糟的被挖的不成了样子。

柳双双心里暗爽,除去原料、人工、税收等成本,每日臭豆腐可以赢利四两银子,叫花鸡可以盈利五两银子。在加上七七八八别的菜,每日的纯利至有十二两银子。生意总算是有些起色了,柳双双心里松了一口气。

我是淑女我怕谁 第九章 重振家业(二)

九月正是葡萄上市的季节,柳双双动起了歪脑筋。要想提高酒肆整体形象,必须要向中高端市场进军,扬州城里的有钱人不少。如今,适逢国家动乱,不少的汴京大户,都涌向了南方各地,其中,扬州城就是他们的选择之一。

要想抓住这些有钱人的胃,就要做出一些与众不同。各家酒肆都以备战的状态一迎接着扬州城一天一天的改变。就说这条街上的秦家酒肆,秦老板一向古板,竟也学着茶肆添了唱曲儿的师傅。

柳双双心里琢磨着,是不是也到了改头换面的时候了?但是,她并不着急这些。她着急的,是她那满院子的葡萄。

柳双双进了二、三百斤的葡萄。梅姨一个人在家三天终于将全部的葡萄清洗干净,家中所有能摊开的东西都摆上了葡萄,一进院子,更要小心翼翼的走路。哪怕一个不留神,一串葡萄就可能命丧脚下。

等到葡萄上的水晒干了,柳双双边将家里的两口大水缸倒了出来。将一粒粒的葡萄放了进去,用一根巨大的擀面杖不停的按压,没过一会儿,柳双双就累出了一身的汗。

等到葡萄都压碎了,柳双双撒上了一些白糖,将水缸口用帆布封好。现在,就等着酿出美味的葡萄酒了。

如今,叫花鸡与臭豆腐成了柳双双家的招牌菜。一说起扬州城中的名菜,同福酒楼的叫花鸡与臭豆腐可算是一绝。

每日购买这两样东西的人络绎不绝。一日,一个看似普通的客人走了进来,叫了一盘子臭豆腐,又叫了一壶酒,自斟自饮了起来。

柳双双一面招呼着客人,一面忙碌的收钱、记账。见店里客人越来越多了,那位衣着朴素的客人突然喊道:“这菜里有毒!”

这一嗓子不要紧,同福酒楼的时间像是停顿了下来,上楼的客人停住了脚步,吃饭的客人放下了筷子。大家一致扭过头去瞪着楼下那位叫喊的客人。

柳双双心里也是一惊,赶忙丢下柜台上的东西,急匆匆的走了过去。

“这位客官,您有什么吩咐?”柳双双赶忙说道。

只见那客人一手捂着肚子,一手扯着柳双双的手,用下巴指了指盘子里的臭豆腐,骂道:“你要害死老子?你这菜里有毒。不行,我都不行了,肚子疼死了。”

柳双双何来见过这等的阵势,赶忙辩解到:“我们的菜里不可能有毒。客官你要是觉得不舒服,我立刻帮你找大夫瞧瞧。”

那客人一听柳双双这话,顿时火冒三丈,扯着柳双双的衣袖就说道:“难不成,我骗你?我来的时候还好好的呢,怎么吃了你这菜,肚子就像是刀搅的一样疼?一定是你家的菜不干净。”

一听说菜不干净,本已走到楼上的两位客人“噔噔噔”的就走了下来。头也不回的离开了酒肆,别的客人一听,心里也哆嗦了起来,甚至有人摸了摸自己的肚子。

“你可别血口喷人,我家的菜一向没有问题。既然,你说我家的菜有了问题,大不了,我们找人评评理!”柳双双有些急了

梅姨从厨房里出来,见这幅阵势,赶忙拉着扯开了柳双双,对那客人说道:“先生如果觉得不舒服,小店可以给先生一些赔偿。”

那人突然站起了身,指着梅姨和柳双双说道:“大家都听见了?他们承认自己的菜有问题了!老子今天不是来要钱的,你们想要害人,老子就不能让你们的店开下去。”

说完,那男人拂袖而去。

柳双双看着梅姨,气的说不出话来。对于这种人,不是越描越黑吗?再说了,这有关于酒肆的名誉问题,传出去,不影响生意吗?

可惜,这些话,她还没来得及与梅姨说。几分钟后,几个彪形大汉闯了进来。柳双双刚要迎上去,就被梅姨紧紧的抱在怀里。

那几个大汉不又分说的,上来就是一顿乱砸。梅姨抱着柳双双失声痛哭,柳双双不知道从哪里来了勇气,一把推开了梅姨,冲进厨房拿着菜刀就跑了出来。

“我看看谁还敢砸!”柳双双用颤抖的手举着菜刀颤抖的喊道。

那是她爹爹的一番心血,不能叫人随意的糟蹋。有了上回被人砸店的经验,柳双双变得坚强了许多。她与梅姨相依为命,她有这个责任保护梅姨。

一个大汉回了头,紧张的问道:“你要干什么?”

“你想要干什么?说砸就砸?欺负我们孤儿寡母?也太缺德了!”柳双双说着,眼泪涌到了眼角上。她浑身颤抖着。

那大汉冷笑了两声,说道:“你们酒肆吃坏了人,难道,不用赔吗?”

“他吃坏了,我们去见官,自会有人主持公道。你们砸店算什么意思?我告诉你们今天我也豁出去了。就是鸡蛋碰石头,也要蹭你们一身鸡蛋黄子。赶紧给我滚出去!”柳双双紧张的握着手中的菜刀,她害怕急了,只觉得如今唯一能保护她的,就只有手中的这把菜刀了。

那大汉到不是见到菜刀害怕了,而是听到有人说捕快要来了,一挥手,几个人出去了。“噹”的一声,菜刀掉在了地上,柳双双虚脱了一般,摔在了地上,眼泪劈里啪啦的掉了下来。

那群人,一看就是之前准备好的。一定是有人看到她家的生意兴隆,起了坏心眼儿。梅姨跑过去一把抱住了柳双双,柳双双抱着梅姨失声痛哭。这孤儿寡母的想要活下去,为什么这么难呀?

一个捕快走了进来,见激烈的场面已经过去了,下了班的他,只买了一盒子臭豆腐加上一壶酒,便扬长而去。像是没看到柳家刚刚遭遇过什么样的事情。

柳双双坐在地上,身上软软的,站不起来。

晚上算账的时候,小二来报告,这回砸的更彻底。柳双双叹了一口气,心说迟早都要装修,倒不如趁着现在好好的将酒肆装修一下,顺便提升酒肆的形象。

我是淑女我怕谁 第十章 凄美的爱情

柳双双将装修的想法告诉了梅姨,梅姨考虑过后,掏出了五十两银子,支持她。柳双双颇为感动,说干就干,她一面设计图纸,一面在脑海里计划着未来酒肆的模样。

既然,要做扬州城里数一数二的酒肆,干脆就做上一家生态酒楼。可是,这个想法几乎立刻被柳双双打消了。

这个时代哪里有那样的条件?总不能摆上几盆子绿色植物,就算是生态酒楼吧?不过,生态酒楼的一些装修,到还是可以借鉴的。

于是,大批的不要钱的鹅卵石从河套边运到了柳家的酒肆。工人师傅先是刨去柳家原有青砖地面,然后用石灰和上泥巴,拼接处一条条鹅卵石的小道,摆放桌子的地方,则用灰色的石灰隔断出来。

几块从山里找来的大小不一的石头,摆上了柳家的地面。一条蜿蜒的小水渠隔开吃饭的区域。一颗从山里砍下的枯树上了墙。

低下挖开了一米深的坑,将其埋了进去,上头又厚厚的糊上了厚厚的石灰和泥,这样一来,树干就不会倒下。

所有的桌子上,都刻上了同福客栈的标记。一大批新的碗筷送进了厨房。厨房里,白灰抹的墙与灶台格外的干净。柳双双打量着自己做的这些,心里暗自的高兴。

还需要有水有鱼。

很快的,小水渠里装上了水和一辆被木匠废气的微小型水车。小水渠里,几条小鱼鱼贯的穿梭,像是对新家不太习惯。

与此同时,后院的一脚,挖开了十个小土坑。以后,那里就是叫花鸡的专用活路。柳双双又在西侧的墙角开了一个小门,梅姨的臭豆腐就摆在那里。而那里,距离厨房只有几步路的距离,方便梅姨取臭豆腐。

新的菜谱写了出来,上面不仅仅有扬州名菜,更有部分的川菜、湘菜。叫花鸡与臭豆腐还是头牌,位居它后面的,是糖醋里脊与糖醋小排。

柳双双吩咐小二,将“葡萄美酒”的招牌挂在叫花鸡的前面,虽然还没有完全酿好。但柳双双心里已经有了主意。

算下来,柳双双装修下来才不过花了二十两银子。主要是工人与碗筷的费用,那些鹅卵石以及枯树、石头,都是从山里淘出来的。

在柳双双的暗喜之中,同福客栈重新开张了。柳双双亲自点燃的爆竹,打断了对面茶肆唱曲儿师傅悠扬的歌声。

柳双双打开了水缸的封口,只见葡萄皮浮在了表面上。柳双双心里十分的高兴,看来,运气来了挡也挡不住。本以为没经验或许不会成功,柳双双尝了一口,真是美到了骨子里。

柳双双找来坛子,现将水缸里的酒盛了出来。那酒暂时有些浑浊,沉淀了两日后,她找来另一个坛子,坛子口放上一块棉布。梅姨端着坛子倒了下来,葡萄酒溜进另一个坛子里,将沉淀物过滤在棉布上。

柳双双算了一笔小账。葡萄十个铜钱儿一斤,一两银子一百斤,三两银子三百斤。三百斤葡萄大概能出二百一十斤的葡萄酒。也就是,这二百一十斤的葡萄酒至少要卖三两银子。

一两银子七十斤酒,一斤酒至少要十五个铜钱儿才算是保本。当然,葡萄酒应该是给有钱人喝的,十五个铜钱儿太少了。算上税收、人力等成本,一斤葡萄酒的成本最少要二十五个铜钱儿。

柳双双一狠心,将葡萄酒的价格定位在一百个铜钱儿一斤酒。

果真,葡萄酒已经上市,就受到了大家的追捧。都知道“琵琶美酒夜光杯”的诗句,上至官员下至百姓,大家都忍不住的来尝一尝这新鲜的东西。

趁此机会,柳双双下令将大堂里的枯树枝上挂满玉色的手帕子。

客人们更加的好奇,这劳什子的东西是什么意思。小二耐心的解释,说是,曾经有一对恋人在树下许愿,说要等对方一生一世。男子许愿完便进京赶考,女子不顾父母反对,苦苦的等了十年后,身染重病。她见男子未归,便
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