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大皇商-第33部分

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他能做的,也无非就是派人等着,看程维哲要去哪家,他就跑去哪家把茶叶先一步买走。

程家是做米行生意,可边城小铺子也有些别的营生,柴米油盐酱醋茶,米茶都是开门七件事,所以程家多少也有涉猎。

不过这么大手笔进茶,程家还是第一遭,那些茶园园主见是程家的小当家来定,自然就撇开了程维哲,跟程家做生意与跟程维哲个人做生意,到底是不同的。

如此这番折腾下来,程维哲绕着丹洛跑了将近十天,也不过进了二十斤茶叶回来。

要知道他铺子里一天就能卖出小半斤丹绿,这点进货,也只勉强能维持一个半月。

不过,这个茶叶铺子对于他来讲并没有那么重要。他当时做这一行,其实是懒得改换门庭,这些年做下来,他学到了很多东西,也对茶之一字,有了更深的了解。

可当他学到更多,懂得更多之后,他又悟出一个新的道理来。

他不能永远困在这个地方。

除去盐铁,其他茶酒米粮大梁都不限制民办,这对于程维哲来讲,不仅仅是个机遇,也是挑战。

丹洛有程家的障碍在前,他如果想在这里生根发芽,根本不可能。

他早就想要离开这里了。

可是,他要想走,却要百般思量。他上有长辈高堂,想要单独从程家把名册户籍提出来,简直难上加难。

可如果他不能让自己的名册从程家出来,彻底摆脱关系,那他奋斗的这一切,都将没有意义。

想到这里,程维哲面色暗了暗,他不知杨中元到底如何从家里出来,也不知他是否真的要回了自己和周泉旭的名册,但他却没问过。

他知道,杨家的一切对于杨中元来讲,留下的从来不是愉快与温暖。

这一点跟他,又何其相似。

杨中元见程维哲脸色不好,心里便如打鼓一样忐忑与焦虑,他习惯了看这个年轻人微笑与爽朗,如今见他这样反常,想必事情十分棘手。

杨中元犹豫良久,还是问他:“阿哲,事情难办吗?要是你铺子里茶不够了,可如何是好?”

程维哲见他满目都是关心,心里便如水沸,上下翻腾,烟雾缭绕。

“大约可撑到九月,明日我去问问城里其他杂货铺,说不定有别的茶源。”程维哲道。

他这样说着,脸上慢慢又扬起笑容,杨中元心里仍旧担忧,却没有再提此事。

说话的功夫,杨中元手里的小河虾便处理完了,他起身飞快洗了一遍,这才吹旺了小铁炉的碳火,往单手铁锅里倒入少许油。

等油热了,他放入葱姜炝锅,翻炒两下,直接倒入蒸碗河虾。霎时间,这个小铺子里又开始洋溢出鲜美的味道。

河虾很新鲜,杨中元不想加太多作料盖了本味,只放了少许料酒、糖与盐,然后就开始使劲翻炒。

河虾个头并不大,很好熟,几乎顷刻之间,虾壳就由粉转红,杨中元直接用铲子铲出两只伸到程维哲面前:“尝尝咸淡。”

其实他炒菜哪里需要尝,他学厨艺这么多年,对于调料掌控早就烂熟于心。此番之举,不过是看程维哲饿得直咽口水,心里不忍罢了。

果然,程维哲也不嫌烫,直接伸手抓了往嘴里一扔,杨中元只听他叫:“好吃!哎呀好烫,真好吃!”

杨中元看他精神了些,不由扬起嘴角,把小半锅河虾都盛入盘中。

“我来我来。”程维哲主动接过盘子,送到院中餐桌上。

这个时候日头还未全落,天际通红的晚霞照亮这个不大不小的院子,程维哲跟坐在院中帮儿子缝补衣服的周泉旭点头问好,然后仔细用竹笼罩住菜碟。

铺子里,杨中元重新洗过锅,又开始炒起了青椒空心菜。

素菜其实是比较难做的,看似过程简单,实则最难掌握火候。

杨中元对于这些绿叶蔬菜学的时间可比肉菜长,菜要新鲜,爽口脆嫩,又要入味炒熟,也算是学徒厨子的第一道坎。

这道菜只要用蒜片炝锅,然后放少许盐翻炒即可,可杨中元神情却比刚才专注,只见他左手持锅把,右手用铁铲飞快翻炒,不多时程维哲就闻到空心菜特有的清香味。

而青椒的味道有些呛鼻,程维哲一面跑进来端盘子,一面不由自主抽了抽鼻子。

杨中元见他样子好笑,就说:“这里味道呛,你和爹先吃吧,蔬菜放久了就不好吃了,我打了片汤就来。”

程维哲摇摇头,把空心菜和米饭都端上桌,却仍绕回来看他打片汤。

他不会不等杨中元便吃饭,相信周泉旭更是不会。

这个勤劳认真的年轻人对于他们两个来说意义虽不同,但无疑都是最重要的。

杨中元见他不肯,只得作罢,转身打了两个鸡蛋在碗里,然后拿了一双筷子递给他:“打散,会吗?”

程维哲经常看他铺子里的白案师傅做饭,大致手法还是会的,因此略微有些迟疑地接过碗筷,慢慢用筷子在鸡蛋液里打转。

这几乎算是厨房里最简单的事情了,程维哲没做几下便顺了手,于是一脸兴奋地看着杨中元道:“如何,我做得好否?”

杨中元好笑地看他邀功,一面利落地切好白菜与西红柿,一面敷衍地夸他:“好,真聪明,晚上多吃点虾。”

面片汤其实很简单,用葱姜炝锅之后,先翻炒西红柿,等西红柿炒出红油来,再放入水打蛋花。等水沸了,就放少许盐,如果爱吃胡椒面,也可放入少许,炎热夏季里吃上一顿这样的片汤,能发汗祛湿。

之后放入面片与白菜,少许片刻这两样就能煮熟,出锅时撒一把香菜滴一滴香油,整个片汤里的面、西红柿、白菜甚至鸡蛋的香味都会被激发出来,味道清淡又美味。

这看似简单,但对面片的要求却比较高。醒好的面要不软不硬,既能成形又要劲道不塌,十分难得。

不过多亏杨中元做面食生意,这天食客并不是太多,虽说他预先也并没有醒那么多面,去还是剩下一小块。

他原本只闷了两人份的饭,好歹程维哲回来了,这下就一点都不浪费了。

杨中元把那一小块面团又反复揉了揉,然后用擀面杖擀成薄薄的面皮,用刀麻利地切成形状大小都一样的面片。

等那一锅面片汤出锅,程维哲也不由感叹一声:“这一碗简单的汤食,搁你手里,怎么总觉那么写意?”

杨中元对于他的夸赞颇有些哭笑不得,端着汤盆走到院中,招呼爹爹来吃饭。

这一日的晚饭一如既往丰盛。

河虾鲜美,肉质嫩滑有弹性,非常好吃。空心菜则有点微辣滋味在里头,却分外下饭。

再说那蟠桃饭,因为有软烂的桃子闷在里面,远远闻着都香得不行,更何况吃在嘴里,让米饭都有甜滋滋的味道。

等一碗米饭都下了肚,再喝一大碗温热的面片汤,夏日里的烟火气仿佛都被驱散,胡椒散湿,一身热汗发出来,却觉得浑身舒服。

因为有虾,爷三个吃到月上中天才吃完饭,却每个人都分外满足。

晚上照例是程维哲抢着洗的锅碗,杨中元一开始死活不肯,后来程维哲威胁他:“我天天过来吃白食,再不做点什么,我哪里还好意思吃下去。”

杨中元本想反驳他白日干了很多活,帮了许多忙,可见他目光坚定,便只好把到嘴边的话咽了回去,乖乖把盘碗都给了程维哲。

他们一家一共三口人,盘碗也不多,比起铺子里那成堆的碗碟,少了不知多少,杨中元这样一想,便也放手让他洗了。

晚上程维哲回去茶铺子睡,杨中元送他到门口,安慰道:“铺子里的事情早晚都能解决,你也别着急,今个夜里好好休息,等明日再去操心这个。实在不行,我陪你去临城试试,总能有办法的。”

程维哲回头,见月光下杨中元一脸认真看着自己,终于有些压抑不住内心的思绪。

他伸出双手,用力把杨中元抱进怀中,低头在他脖颈间深深吸了一口气:“我知道的,你也别操心。铺子里还能撑一段时间,晚上别再忙了,早点睡知道吗。”

杨中元被他弄得有些别扭,却担心他心情不好,于是僵硬地伸出双手,象征性地拍了拍他的后背:“我知道了,快回去吧。”

程维哲耍赖地抱了好一会儿,才颇有些怨念地松开手。

他往铺子走了几步,突然福灵心至,回头一瞧,杨中元仍旧站在远处,倚门仰望着他。

程维哲一时思绪万千,许多话到嘴边,最后却扬手道:“晚安。”

几步开外,杨中元点点头,低声回他:“晚安。”


☆、041暗潮

第二日;程维哲果然早早过来蹭了碗面,然后就带着两个伙计走街串巷寻茶去了。

杨中元依旧不咸不淡做着生意;这一日略微有些好转,但客流依旧不能跟平时比。

因着程维哲回来了,杨中元心里也定了下来,趁着晚上最后一波客人走了,他一边炒着清炒笋丝;一边想着之前的事情。

程维哲还没回来,所以周泉旭就在前面铺子里给儿子打下手:“小元;铺子里的生意,你有什么打算?”

这父子俩可真是心有灵犀,想的事情都一样。

“爹,我也正想这事呢;咱们两个可真是亲生的。”杨中元一边笑着跟爹爹打趣,一面把菜盛进盘中。

今日时间很足,他早早就把鱼洗干净切块,打算做一道大锅红烧鲫鱼。这会儿汤汁都已经收干,杨中元时不时掀开盖子看两眼,等确定差不多了,便用筷子戳了一下贴在锅边的玉米饼子,看看熟了没有。

大锅鱼贴饼子是沿海一带的名吃,做这道菜用海鱼味道会更鲜美,不过丹洛这里并不靠海,用鲫鱼倒也不差。

“你这孩子,跟小时候一样皮。”周泉旭把菜放好,洗了三副碗筷出来,便又回到铺子里盯着儿子瞧。

杨中元被他盯得受不了,最后只得投降:“好啦爹,我没想着跟他们一样报复回去,手段也太下做了些。不过我们自己却可以加一道主餐。”

周泉旭一开始没明白杨中元的话,好半天才反应过来:“你是说,你也要做拉条子?”

杨中元脸上露出一个淡淡的笑容,他一边看着柴火,一边道:“其实,那些不切实际的流言蜚语都是一时的,你看,这才几天,咱们家生意就又渐渐好了起来。爹你说这是为什么?”

见儿子笑得一脸得意,周泉旭哪里还有不明白的,当即表扬他:“因为你手艺实打实摆在这里,那些坊间传言也到底有些夸张,所以食客们冷静几天,就又嘴馋咱家的面了。”

杨中元用力点点头,继续道:“是这个道理,因为好吃,不吃还想念,所以等流言渐渐淡去,食客们还是会上门的。那爹你觉得,孟记的手艺如何?”

周泉旭虽然没吃过孟记,但是想想他家铺子里的生意,于是答道:“似乎还可以?就是家常菜的水平?”

果然,父子俩的评判标注是一样的,杨中元又点点头,说:“其实他们家的拉条子不说不好,但是跟绝顶美味四个字比起来,就有很大的差距了。孟记能在这里扎根这么久,其实一个是因为开铺子时间早,许多客人都吃惯他们家的味道。再一个,这条巷子里没有第二家拉条子,客人们只能上他那里吃。以前或许有,但手艺肯定不如孟记。”

杨中元说完,顿了顿:“如果手艺实打实的好,那么就算外面风浪再大,也能站得住立的稳。爹您说,我要是做拉条子,那些食客们会不会上我这里来吃呢?”

他这话说得自信有力,周泉旭还未等回答,边听程维哲的低醇嗓音由远及近:“那是自然的,小元无论做什么都
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