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准饭馆里进餐的对象，把他们吃剩的面条包子或肉莱扒进马勺就是了。他随后被一
家饭馆雇用烧火拉风箱洗碗刷盘子。坐在灶锅下拉风箱时，炉头却一边炒菜一边又
用蘸着汕花调料的小铁勺子敲他刚刚扬起的脑袋；开头用勺背敲，后来就用沿子敲，
有两次就敲出了血来。他咋也不明白烧人拉风箱为哈不准抬人扬脸？还以为是炊饮
熟食行道的规矩，于是终于记住了就只顾闷住头烧火，在炉头减了“熄火’的间隙
里仍然低垂着脑袋。有一天，他突然茅塞顿开终于想明白了，炉头是怕他得了手艺
才不准他扬头看各种炒菜的操作过程。
勺娃弄明白了这个隐秘，反倒滋长起野心来了。妈的，你不敲我脑袋我还没想
到学手艺哩！于是他就变得殷勤了；早上给炉头打洗脸水倒尿盆，晚上又打洗脚水
提回尿盆；给炉头洗衣裳逮虱子捶背揉腿：刚一瞅见炉头摸烟袋，就把火儿吹红递
到他脸前。炉头一声不吭接受他所有殷勤周到的侍奉，依然用勺子毫不手软地敲他
从灶锅下扬起的脑袋，绝不允许他偷瞅一眼炒锅里的菜馔由生变熟的奥秘。这样的
打杂活儿干了一年多，为炉头无偿服侍了一年多，马勺娃烧火抹桌子端盘刷碗的技
艺完全精通，炒菜的手艺却仍然等于零。
一天晚上，照例在掌柜家楼上睡下后，炉头说：“勺娃子，你给我再骚情也不
顶啥。你凭你骚情那两下子就想学手艺，门都没有。你知道我学这手艺花了多大血
本？”勺娃说：“肯定是你花好多钱才学下一手绝活儿。我没钱。等我把钱攒多了
再拜你为师。”炉头不屑地笑起来：“凭你一月挣那俩铜子，攒到胡子白了也不得
够。”勺娃悲哀地说：“那我就洗一辈子碟子烧一辈子火。”炉头换一种同情的口
吻：“看你这娃娃是个灵醒娃，也是个好娃。我不要你钱，你答应我三件事，我就
教你手艺。”勺娃忙说：“甭说三件，三十件我都答应，只要你肯教我学手艺。”
炉头压低声音说：“我骂你一句你不许恼。”勺娃以为炉头要他给他出力帮忙，怎
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么也料不到是这种事，就沉默不语；想想也不算太难接受，骂一句风刮跑了也没有
任何实际损失，于是就“嗯”一声算是接受了。炉头把脑袋凑到勺娃耳旁悄悄骂：
“勺娃，我操你妈。”勺娃耳朵里像浇了一勺子滚油，气得浑身都颤抖起来，还是
咬牙忍住了。炉头问：“你咋不吭声？”勺娃不无气恨地说：“你骂我我听见了，
我没恼嘛！”炉头说：“呃！我骂了你，你得应声愿意不愿意。你不应声，我不操
到空里去了吗？”勺娃的手在被窝里攥得嘎巴响，一拳就能把那张喷着烟臭的油嘴
打哑，然而他忍着说：“我应声。”炉头嘻嘻骂：“勺娃，我操你奶！”勺娃答：
“你操去。”炉头兴奋地连着骂：“勺娃子，我操你姐。”勺娃答：“你操去。”
炉头兴奋得格格格笑起来，直至睡在楼下堂屋的饭馆掌柜干涉起来：“还说啥哩笑
啥哩？早点歇下明早起早点。”炉头兴犹未尽地收扰嘴巴睡去了。此后许久，几乎
每晚入眠以前，炉头都像温习功课一样把勺娃的妈妈奶奶姐姐以至扩大到姑姑姨姨
齐操一遍，勺娃已不在意，也无羞辱，只是例行公事似的应着“你操去”的口诀。
炉头的“操”瘾很大，不仅晚上入睡以前要操，白天支着一条腿站锅台前，抓住吃
客间断的空闲时间，一双淫气四溢的肉泡眼斜瞅着坐在灶锅下的勺娃说：“啊呀勺
娃，我又想操你娘了。”有一天早晨，刚搭着炉火，炉头一边在锅里哧啦哧啦煎油，
一这乐不可支地说：“勺娃子，我昨个黑间做梦把你姐操了！你姐模样跟你一样，
只是头发辫子很长，也是两只黑窝深眼长眼睫。你说你姐是不是跟你相像？”勺娃
半恼地说：“我姐俩眼长了一双萝卜花……”
直到炉头再生不出什么骂人的新招儿，他才向勺娃提出第二件事。那是在午饭
过后的消闲时间提出的。勺娃渴盼着尽早实施新的折磨，以期实现捉摸炒勺儿的心
愿，就说：“你说吧，我听着。”炉头笑说：“第二件事很简单。看镖——”说时
已抡出巴掌抽到勺娃脸上，接着说：“好不好？”勺娃被打得晕头转向，清醒过来
时就明白第二件事是挨打，于是不加思索说：“好。”炉头又抽那边脸一个耳光，
而且给手心吐了唾沫儿，抽击的声音异常响亮，问：“受活不受活？”勺娃已忍不
住泪花溢出，仍然硬着头皮答：“受活。”掌柜的在屋里问：“你俩弄啥哩，啪唧
啪唧响？”炉头哈哈笑着说：“我跟勺娃子耍哩！”炉头打勺娃的花样也是挖空心
思地变换着，抽耳光、顶胸捶、踢屁股属家常便饭，撕耳朵、捏鼻子、拧脸蛋是兴
之所至，顶使勺娃难以忍受的正当睡得极香时，炉头猛然在他脸上咬一口，疼得他
合着被子蹦起来时，炉头刚刚撒完尿又钻进被窝。饭馆掌柜终于察觉了勺娃受虐待
的事，暗中窥到炉头正在拧勺娃耳朵的时候，便走到他们当面，貌似平和的口气下
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隐含着愤怒：“你不能打人家勺娃。你看看勺娃给你打成啥样子了？满脸满身都是
青疤。”炉头嘻嘻笑着还是那句话：“我是跟勺娃耍哩！”掌柜的再也不相信什么
耍的鬼话：“哪有这么耍的？勺娃的红伤青疤给人看见了，还说我手脚残狠哩！我
也不是没打过勺娃，他是我雇的相公，我打他他妈他爸没话说，你打不着人家娃娃
嘛！”炉头有点尴尬地笑着：“算哩算咧，我往后跟勺娃再不耍了。”掌柜的仍不
放松：“你还把打人说成耍？”转过脸问勺娃：“是不是跟你耍哩？”勺娃嗫嚅头
半垂下眉：“是……耍哩……”掌柜的转身拂袖而去：“该当挨打……贱胚子！”
这天晚上睡下以后，炉头用胖滚滚的手掌抚摩着勺娃的伤处，绵声细语说：
“勺娃，我真的是跟你耍哩！谁倒真操来？我说操你妈操你奶操你姐全是说着耍的，
我打你拧你是看娃子脸蛋奶嘟嘟的好看，打你骂你都是亲着你疼着你。既然掌柜的
犯病了咱就不要了，我看就剩下一件事，你做了就开始学手艺。”勺娃忙说：“你
快说吧，我也该熬到头了。”炉头贴着勺娃耳朵说：“我走你的后门。”勺娃愣愣
地说：“俺家里只有单摆溜三间厦屋，没有围墙哪有后门？你老远跑到原上走那个
后门做啥？”炉头嗤嗤嗤笑着说：“瓜蛋儿娃，是操你尻子。”勺娃惊诧地打个挺
坐起来，沉闷半天说：“我把我的工钱全给你，你去逛窑子吧？”炉头说：“要逛
窑子我有的是钱，哪在乎你那俩小钱！”勺娃自作自践地求饶：“尻子是屎个罐子，
有啥好……”炉头把他按下被窝说：“皇上放着三宫六院不操操母猪，图的就是那
个黑壳子的抬头纹深嘛；皇姑偷孙猴子，好的就是那根能粗能细能短能长的棒棒子
嘛！”勺娃可怜地乞求：“你另换一件，哪怕是上刀山下油锅我都替你卖命……”
炉头当即表示失望地说：“那就不说了，咱俩谁也不勉强谁。”勺娃想到前头的打
骂可能白受了，立即顺着炉头的心思讨好地说：“你甭急甭躁呀……你只说弄几回
……就给我教手艺？”炉头即然说：“这话好说。我操你五回教你一样菜的炒法。”
勺娃还价说：“两回……最后双方在“三回”上成交。
五年后，鹿马勺学成了一个真正的炉头，技艺已经超过了师傅。这个小小的一
个间门面的饭馆生意日见兴隆，掌柜的不失时机地停断了面条油杀一类便饭，改为
专营各色炒菜的菜馆。城里两三家大门面饭庄菜馆私下出高薪想挖走鹿马勺，掌柜
的闻讯十分担心，先自给马勺提了身价。马勺很坦然地对掌柜的说：“放心吧，马
勺不是贪财无义的小人，凭你对炉头打我时说的那几句话，我不要一分一文身价至
少给你干五年。”掌柜的听了竟然感动得涌出眼泪，又气愤地说：“把那个狗东西
撵走。”马勺却说：“不，就叫他在这儿。”
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马勺真是春风得意时来运至。一位清廷大员巡视关中，微服混杂于市民这中，
漫步于大街小巷体察民情，看见这家小小门面的菜馆吃客盈门，便走进去点了四样
菜要了一壶酒，正吃着就忍不住惊叫：“天下第一勺。”随即唤来菜馆掌柜要来笔
墨，把“天下第一勺”的感叹书于纸上。吃客中有人看见题辞下款的题名就跪下来，
连呼大人。众吃客闻听此人大名，纷纷跪下一片，大员微微笑着走出门去。掌柜的
捧着题辞又惊又喜，随后花重金做了匾牌，门楣上挂起“天下第一勺”的金字招牌，
生意红火兴盛极了。
鹿马勺扬名古城，达官贵人富商巨头每遇红白喜事，祝寿过生日或为孩子做满
月宴请宾客，都以请去“天下第一勺”为荣耀。官府衙门情兵标营遇有重大庆典活
动犒劳会餐，也必是请鹿马勺去做菜。勺娃子不仅得到份量沉甸的红包赏银，而且
与古城上流社会的人物有个私交。“鹿师傅有啥事用得着时就开口。”有钱有有权
的有势的包括死狗赖此街楦子都这样许诺……勺娃终于有了出气报复的机会。
炉头刚刚洗了手脸准备就寝，两个标营兵勇来传话说，请他去给鹿师傅帮帮忙
做菜。炉头丝毫也不敢怠慢，掂上烟袋就走了。炉头跟着兵卒走进军营，又走进一
间拐角的屋子，看去像是垒堆马料的一个仓库，里面独自坐着勺娃一人在不停地抽
烟，他就奇怪地问：“不是说叫我来给你帮忙吗？勺娃说：“你先抽袋烟缓缓气儿。
”炉头刚坐下装烟点火，勺娃矜持地问：“你还想让我给你做‘骂打操’那三件事
不？”炉头从嘴里拔出烟袋，从椅子上溜下来就双膝跪倒了，连连求告宽恕。勺娃
阴冷地笑笑：“你这膝盖儿很软和，和弯就弯到地上了？”炉头说：“好鹿师，我
叫你碎爷！你现在咋样酿制我，我都不吭一声。”勺娃说：“我骂你嫌臭了我的嘴，
打你还怕脏了我的手，用你们河南的话不说日说操，操你尻子会贱了我的求！”炉
头虚汗直冒：“我不是人，是猪是狗是王八是畜生……”勺娃说：“你先前怎样骂
我，现在就怎样骂你自个；先前怎样打我，现在你就照那样打你。站起来开始——”
炉头站起来，左手抽左边耳光，右手抽右边耳光，自己撕自己耳朵，拧自己脸皮，
口里连续骂着自己：“我操我妈，我操我奶，操我姐，操……”勺娃抽着烟靠坐在
椅背上欣赏这个怪物自打自骂，一边说：“使劲骂使劲打，不准停下……”直到炉
头抡不动胳膊骂不出声来死猪一样瘫倒在砖地上为止。勺娃说：“好嘛，你就歇一
阵儿起来再干。”炉头缓过气歇出了劲，又爬起来重新表演一直反覆表演到后半夜，
抽打撕拧得脸皮青红绿紫耳朵淌血，瘫在砖地上再也爬不起来了。勺娃说：“算咧，
到这儿为止。现在该做第三件事了。脱衣抹裤子，快点！”
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勺娃走到门口拉开门，在门前台阶上折了三下手掌，停不大会儿走进五个人来，
全是勺娃托街楦