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申老农先还是有些玩笑的意思；待听到梅朵说到〃浅水栽秧、寸水返青、薄水分蘖，适时晒田〃时；态度绝对认真起来。外行听热闹；内行听门道。结合自己几十年的种稻经验；他听出味道来了。
这时候种地都是靠农人们经验相传；有时；有人有了好经验；还要保密；不告诉他人。有些农人有了体会；也只告诉家里的人。大多是经验的积累；还没上升到理论层面。虽然中国的农业栽培技术要远远领先于世界。但是最终发展受阻；也是没有发展科学的农业理论。中国大多数的农书；也是经验的记载。没有人把农业经验集中成了理论；再用通俗的语言教会给农民知晓；这种理论的知识就象是黑夜里的灯；给他们指引了方向。
申老农投入了；现在变成他在发问；梅朵一一回答。这一大一小讲的痛快了；浑忘了身旁还有其他的人。
097 说服
那一晚后；申老农对梅朵的态度明显的起了变化。他确定梅朵是受了高人的指导；他又受了梅朵的指导。中国人历来对于教他们知识的人是非常尊敬的。梅朵年纪虽然小；但是她的话不小；所以；他对梅朵尊敬起来。
后一天的上午；梅朵和申老农去田里察看。梅朵指着这田地的地势；讲了水利设施的不足。总结性的说了；〃农业是根本；水利是命脉。〃
这十个字震的老乐如雷惯耳。良久作不得声。
梅朵趁机拿了树枝在空地上画了图形；讲解如何改造水利系统。又与他讲了轮耕制度。讲解了农场模式的经营。这一上午这一大一小；在树荫里说的热闹；直到梅香喊他们吃饭；方住了口。
午饭后；梅朵说了一上午；累了；吃了饭就去午睡了。
申妈妈问起抽佃的事；申老农说；〃朵姐儿的确是受了高人的指导；我之前是小看了她；听她说起来；到是比我有见识；不愧是高人的弟子。如果按照她说的办；那十担一亩也是有可能的。〃
申老农说着；脸上放出光来；要是能种出一亩十担的粮食；也是庄稼人的荣耀。
申妈妈说；〃那姐儿是个好的；一起来的那个哥儿；叫队长的；整天价就知道玩。〃
正好梅香进来；听见说了；便道；〃我们家的队长；可不是玩；他是有任务的。〃
那申家夫妇正琢磨着〃任务〃二字；那梅香说；〃队长人不大；本事可大了；他是战神的弟子；盗贼见了他都怕呢。〃
〃此话当真？〃申大嫂问道。她想起避盗躲在二女家的儿子来。
〃真不真的；你且看着。只是；千万别和别人说起我家哥儿；姐儿的本事。有了名声；日子就不安宁了。所以大伯大婶还要多当待些。〃
〃那是；那是。〃申大嫂应和着。
以后的事情就简单得多了。梅朵告诉申老农；趁着农闲的时候；请人把那坍出的那条沟疏通了；两端与太湖相连。沟北那十来亩地就做果园；下个月；一半植乌梅；一半种梨。梅朵说；那沟的两旁的土已松了；所以要种树木；保护水土不流失。等收了粮后；在那八十亩的水田中间开一条沟渠；和北沟相通。沟渠两旁都种上树。种什么树呢；梅朵有具体安排；都种上水杉。这种树长的快；木质松；用来烧柴最好了。梅朵这一说；老农就领会了。
要说；这水杉最后成了活化石；可是在古代中国；这种树是用来烧柴的；年长日久的烧；生生把它烧成了活化石。梅朵见那山坡上就很多这树。所以特指示老农；将那些小树苗移植过来。
老农说；〃只是；那十来亩地三；五年内就不可能有收入了。〃
梅朵说；〃你只想想；结了果；就算十文一斤；一亩地的出产是多少？再在那地界处做一条竹篱墙。〃
〃那是；能防人偷果子。〃申老农心算了一下；一亩果园的果子少说也有上千斤；一年就是十两银的收入。脸上发亮了。
〃这地的人都诚实；用不着防；就是小孩子偷几个吃也是有限的；那果园那大的地方空几年也可惜；不如养些鸡；鸭在里面。那竹篱上也别空着；插种一排枸杞；可以用来加固篱墙；几年后还可以有收入；枸杞子中药房里收二十文一斤。鸡鸭多养些；一年后上市；那也都是钱。〃
老农听得梅朵这么一说；臣服的只说；〃好打算。〃
梅朵又说；〃那山上的杂木清掉；把那山开成茶园；三年后就可以採茶了。〃
申老农说；〃那家里烧的柴就没地方长了。〃
梅朵说；〃以后；有的东西烧；不用留一座小山坡烧火。〃
申老农心里也算了算；那茶能卖五百文一斤；一亩地若出产了十斤茶；那山地的出产抵得上一亩水田了。心下对梅朵更是佩服了。
梅朵又提醒他；过些天；小林的工程队要来；要搭好厕所；积攒好肥料。申老农点头称是。
水田边的的三十亩旱地；梅朵说；全种上油菜。
老乐说；〃我原打算种冬小麦。这样；开年五月就有粮食接上了；虽然是麦粉；但好过饿肚子。〃
梅朵说；〃这个打算是对的；我有地方给你种冬小麦；冬小麦的种子有了么？〃
老乐说；〃三十亩的种子还是有的。油菜籽也有。〃
梅朵说；〃先把油菜种上；这油是平时都要用的。〃这个年代农家晚上照明大都用油灯。
梅朵问；〃这附近有没有人家卖茶苗？〃
〃这倒没有；不过这山上有野茶；可以自己插种茶苗。可惜今年时候晚了些。〃
〃不晚；你把坡下二十亩地整出来。做茶苗地；我们自己育茶苗。〃她借机讲了茶苗地的要求。
申老农一一记下。
梅朵还和申老农一起上了莫厘山；去看那山上的茶树。梅朵知道东山的茶叶也是有名的。
梅朵说服了申老农把地都收了回来；老乐就和他讲；〃东家的意思是；今年的租子倒三七开；我们三；佃户七；这是抽佃的补贴。另外；如果佃户想来当长工的；你看着好的也可以留下。庄子上马上要造房子；也要找些人来做饭；这些事都由你浑家负责。庄子上若还要添些骡驴；农具等物；你列了单子来〃
老农说；〃妥当。〃
要请工人；买果树苗；要买牲畜；农具；都要用钱；梅朵和梅香晚上就在灯下计算；打预算。
申妈妈见她们算的条条是道；便在一旁看着。见她们写的符号都不认得。
〃这莫非是天书；你们真是天上来的？〃
梅香笑了；早先她也是这样认为的；后来华家的人教会她使用阿拉伯数字。和四则运算。
她解释说；〃这是西洋人用来算数的符号；连皇上他们都学呢；比汉字算数方便。〃
说着解释了那些符号的意思。申大嫂有所思的点着头。
梅香说；〃婶子莫非也能算？〃
申妈妈说；〃我没你们这般能干；但家里的帐；和庄子里的收支也要算一算的；否则帐目不清如何能想东家交代？〃
梅朵知道；申老农文字上有限；所以；许多是要申妈妈帮忙。申妈妈也算得上是粗通文墨。她们算预算的时候；申妈妈就跟在一边学习。倒也有不少收获。
交代了各类事情；老乐把预算银两交给了申老农。申妈妈收了银两和记事文档。老乐一行人回苏州过重阳节去了。
梅兰妮和秦炼等人很热烈的欢迎他们归来。那两个自有许多话要和大家讲。梅兰妮烧了水；先让他们洗头洗澡；吃了午饭后；让他们先休息了；再谈细节问题。
梅朵粗讲了农庄的安排；和种植计划；这里人都是外行；所以提不出什么建议。都通过了。
由于；大家都在忙于新庄子的建设；所以重阳节也就马马虎虎的过了。
老乐重阳后又去了窑场；带去了抽水马桶和管道；定了地砖；和瓷砖。又去买玻璃；买大理石板。这年代的大理石打磨技术没有后世好；所以不亮。
秦炼监制的钢筋也完成了一部分；水泥；石灰；黄沙；小石子；等已经直接送了过去。老乐在二十日；和小林一起去了农庄；小林是去看场地。老乐把买的；和做的建筑材料送过去。这样来来去去的。就到了十月初了。
这年的十月五风信日日晴朗；看来是个暖冬。梅兰妮心里很高兴；这个冬天；她家的房子应该是没什么大问题了。
小林的建筑队已经在华家农庄开工了。打混泥土桩；他们已经有了经验。秦炼跟着去看了几天；没什么问题；就回来了。和梅朵说起稻田里的稻也要开割了；地也要翻了；这里做的农具要送过去。梅朵决定再下乡去；亲临指导。
梅香不能每次都跟过去；她也有自己的工作；梅兰妮想在那里招一个丫头。照顾梅朵的生活。梅朵说；哪里那么娇惯了；有些事；自己做；还有申妈妈能帮着。
初六；这日；梅兰妮和梅朵；及边峰和小乙；去了农庄。
梅兰妮到了后；就视察了建筑工地；见井井有条；对小林的工作放了心。小林又拿着图纸问了一些问题。农庄上的一期工程是一排二层的楼房；这座房子从新沟边往南建造；象后世的镇屋；分成了六套；每套房子上下两层；宽约三丈；每一套的结构是相同的；在房子的朝田那面；设计了一个小院；六个小院门接了三个T型的平顶屋；这是设计的厨房；T形的竖是两户共用的走廊。也安排了下水道和进排水系统。那主建筑物有十八丈长；这在这个时代是很稀罕的。房子一面向着湖；一面向着田地；房子和田地之间；设计了一条路；这条路就是农庄唯一的大路；笔直的横在宅地和田地之间；路的一端到太湖；那头；华家准备建一个古典亭子；另一头和新沟相连；华家人准备在那里建一座桥；过桥是未来的果园。
工地上事处理了；梅兰妮回到了旧房那里；申妈妈正指挥着高妈；莲子们煮饭烧水。见梅兰妮来；便走了出来。
梅兰妮说；要在庄子里招一个丫头；梅朵来时就专门照顾梅朵；梅朵不在时就给申大嫂当助手。
申妈妈当即提出了一个合适人选。
注：清代时；江南很多地方把已婚女佣称为〃高妈〃；而未婚女佣叫〃莲子〃。
098 茶香
申妈妈提的这个人；是佃户李三毛的小女儿；家里人叫她小女。小女是他们唯一的一个女儿；她的上面是四个儿子。大儿；二儿已经成家了；分了家；各自生活。李三毛家里还有两个儿子；一个女儿。
照理；独生女儿在家中是倍受宠爱的。可是；在这个时代；家里儿子虽然多；负担也大。每年的免役税一人二两；就不是个小数目。李三毛家的田地并不多；每个成家的儿子分到了两亩水田。两间茅草房。剩下的两个儿子；和李三毛种着家里的四亩水田；另外还佃了申家三十亩地。这三十亩是李家父子三家合种。算是一户佃户。父子几个勤勤劳劳的过着生活。华家要抽佃；他们的日子肯定要受影响；找了申老农商量。是不是能出面和新东家说说情；不要抽佃。
申老农被梅朵洗了脑；正铆足了劲准备大干。可是；乡里乡亲的；总不能看着他们挨饿。就帮他们出了个主意。让他家把田交给一个儿子种；其他两家就到华家农庄来打工。这李家父子合计了一下；觉着合适。所以这几天；他们就在庄子上干活。
申妈妈要找人帮忙；也找了李家的婆媳。厨房里干活的两个就是。才说起；有没有合适的位置；安置小女来做；让她存些嫁妆银。
李小女今年十二岁。
小女看见过梅香；长得不出色；还破了相。乡下的女孩不懂说‘气质‘二字；梅香落落大方的气质；还是看的懂的。虽然布衣；衣服的式样还是很别致的。
小女心中爱慕；也希望能来华家做个丫头。李家的妇女们合计后；向申妈妈开了口。恰巧；梅兰妮提起了这事。
梅兰妮接过申妈妈递过来的茶；喝了一口；〃那个小丫头人怎么样？〃
申妈妈笑道；〃乡下的丫头；干活是没有问题的。规矩嘛；要慢慢调教的。〃
梅兰妮说；〃那就请你多费心了；李小女来做工；每月五百文；先试三个月。合格的话；就转长期工。你去和她家人说这事；就说是你的决定。明天让她来上工吧。〃
申妈妈听了这话很高兴。这说明新东家认可了她的内管事地位。
申妈妈和李忠实的浑家�