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求变的根本啊！”和？说：“哎！老帅喝碗苦水还说起治国兴邦的事儿来了，酸且不自知，牵强得很小二上菜。”帅承瀛并不退让，说：“虽是小技而见大道，你想牵还牵不出来呢！小二，上菜。”小二来了，望着乾隆、帅承瀛与和？，不知上什么菜才好。
乾隆饿急了也等急了，说：“小二，告诉厨下不用多弄菜啊，有二十个菜就够了。”和？也急了，自己随着小二去了厨房，片刻出来了，一手拿个萝卜，一手举个白菜， 说： “三爷，三爷，二十个菜咱别想了，能凑出两个菜来。”乾隆说：“两个那也勉强吧，有肉有鱼也就行！”和？说：“都没有。”乾隆问：“那我们吃什么？”和？说：“两个菜，萝卜炒白菜，白菜炒萝卜。”
乾隆不悦：“这也叫菜吗？”帅承瀛说：“真正的菜，老百姓每天能吃上白菜萝卜天下也就太平了。”说完，闭上眼睛抽烟。乾隆说：“老帅，这你有什么法子吗？”帅承瀛说：“没有，巧媳妇也难为无米之炊。”
乾隆一行三人吃完了萝卜白菜上路了。三人在庄稼地中间的小路上穿行。帅承瀛抽着大烟锅在前边走，乾隆、和？在后边跟着，边走边打嗝。
乾隆说：“不出来真是不敢相信，朕治国这么辛苦，百姓们吃的只是萝卜白菜吗，和二。”和？打一个嗝，说：“爷您说，我听着呢。”乾隆与和？耳语：“朕毕竟不是老百姓，这么吃下去，朕怕有点吃不消啊！”说着内急要上厕所：“哎呀！不行，说来就来了。朕要方便。”乾隆说完便要钻庄稼地。
和？说：“您慢着，慢着。我陪您去，我陪您去。我这儿也闹起来了。”
洪霞和小月坐在一辆马车上，从大道上过，洪霞看见乾隆与和？正狼狈地往庄稼地里钻。眼刚一收回，一下看见了在路上边抽烟边走的帅承瀛。帅承瀛的那个拴在烟杆的玉坠一闪而过。洪霞一惊，下意识地摸了下自己的脖子。
洪霞说：“小月！”小月问：“洪姑娘怎么了？”洪霞说：“刚才我好像看见那玉坠了。”小月说：“在哪儿啊？”洪霞说：“在在那个抽烟人的烟杯上拴着呢！”叫小月伸头往外看，看到的是满地的庄稼，说，“不会吧。也许你看走眼了，抽烟人烟杆上拴的都是烟荷包。”洪霞：“是吗？它可真像。”小月说：“洪姑娘是太想你的亲人了。”洪霞说：“怎能不想啊？我爹为了国家倒落个家破人亡，母亲就那么一下急死了。我爹现在怎样还不知道呢！”
乾隆与和砷两个人蹲在庄稼地里解手。乾隆说：“嗯和大人。”和？应道、“哎！皇上。嗯”和？蹲在地上使劲。乾隆说：“要是老百姓过的都是这日子，朕忙着修园子，是不是真是种罪过。”和？说：“皇上，您千万别往心里去。就这个巴掌大的地方穷，再往前就不穷了。富极了，有鱼有肉吃。”乾隆说：“你怎么知道的。嗯。”和？说：“说出来，您可别跟帅大烟袋说啊！直隶总督尚荣那小子有孝心，他原以为您呀往东啊，往北。这会儿知道您往南了，必定会好好安排。”乾隆说：“他知道了，那就好，那就好！别总吃萝卜白菜就行。不是怕苦，我这肚子不惯那些东西”
帅承瀛站在庄稼地边上向里面探望，喊着：“三爷！你们怎么还不出来呀！”和？回了一声：“来！来了！你别过来，远着点啊，臭！”帅承瀛喊：“再不出来可赶不上住店了啊！听见没有和二。再不出来，我我要扇子伺候了。”说着话从套里抽扇子，拿出扇子一想。不对。是假的，赶忙又装了回去。帅承瀛自语，“忘了，忘了。假的，不能露。”
和？整理着衣裳走出庄稼地。和？说：“老帅，拉屎你也管。可见你有把扇子了，一抬头看见帅承瀛正慌乱装扇子，有点起疑，说，既然拿出来别装回去了，拿来我扇扇吧。”帅承瀛说：“你扇，我都舍不得扇。快走吧，天黑了！走！”和？说：“看把你珍贵的。不会是假的吧？！”帅承瀛终归有点慌，说：“假！是假的！假的才不给你呢。”和？望着帅承瀛坏笑。
徐二带着一个胖厨子，担着一堆厨具，还有一个像男人的瘦厨娘走进一家乡村小店。徐二进店就坐下了。伙计忙招呼徐二：“客官来了。”徐二从怀里掏出一锭银子，摆在桌上。伙计一看钱，眼直了，慌忙找掌柜，喊：“掌柜！钱钱先生来了，不对，钱和先生来了，你出来下！”
店掌柜出来了，诚惶诚恐地看着那锭银子小心坐了下来。徐二问：“掌柜的贵姓。”掌柜说：“免贵姓王。”徐二说：“王掌柜，你这店一年有多少银子赚。”掌柜说：“哪挣得下钱啊！也就维持个吃喝。余不下个银子！”徐二说：“这是十两银子，你拿着了。”掌柜刚要拿又觉烫手，说：“这位爷您先把卡儿说清楚了吧。”徐二说：“没什么事，今明两天，这儿要住二位客人。”掌柜问：“女客？”徐二说：“男客。这三位客人到了，你别管。看见了吗？”徐二一指胖厨子和厨娘，说，“这是我带的厨子下人。一应吃住由我管。掌柜说，行，那也用不了这么多！”徐＿二说：“拿着吧。事呀！”掌柜说：“谢客官。我收了。”
徐二与掌柜正说着话，洪霞和小月在乡村小店外的院子里下了车。小月抱着琴拿着包袱，对车老板说：“车老板儿啊！把牲口卸了住下吧。明儿一早再走。”车老板问：“姑娘咱要去哪儿啊？”小月说，“明早告诉你！洪姑娘咱们走。”
小月、洪霞抱着东西走进小店。小月说：“有人没有啊！”伙计望着她们，说：“这不都是人吗？”小月说：“有人不招呼客人。你是伙计呀，过来，接东西，找那楼上顶干净的房子收拾一间啊！被褥得于净啊！茶水给我们送上来。”伙计说：“哎！是。”
小月说完话与徐二目光相对，两人各有提防。小月和洪霞上楼，徐二一直看着。徐二间掌柜：“是熟客？”掌柜说：“不认识，第一次来。”徐二说，进也就进来了，再要来人不能再收了。说罢徐二吩咐他带来的厨子、厨娘，说：“你们俩跟着老板去厨下做饭吧！”
帅承瀛、和？、乾隆三人深一脚浅一脚地赶着夜路。帅承瀛在前，和？与乾隆相扶着跟随在后。和？抱怨：“老帅你带的什么路，天都这么黑了，还前不着村后不着店的，爷，你看着点脚底下！”
帅承瀛烟锅一闪一闪地往前走。帅承瀛说：“谁让你们一路总是方便来方便去的，这晚了自然就不方便了。”乾隆说：“不瞒你们说，这一天，把我一辈子的罪都受了。老帅还有多远啊？”帅承瀛说：“不远了，前边看见灯了！”
三人来到乡村小店，帅承瀛敲门。和？扶着累坏了的乾隆。
帅承瀛喊，店家开门。伙计在店内回话，说：“住满了，别家吧！”
和？说：“怎么这么背运啊！开开！”和？伸手敲门。帅承瀛说：“不管什么，有个马棚也行！”
徐二与伙计在小店内从门缝里向外看，徐二说：“几个人？”
伙计说：“像是三个。”徐二说：“快开，快开。”
帅承瀛听见门内有人说悄悄话，觉得奇怪，从门缝往里看。
伙计打门开，一数真是三个人。伙计说：“哟，三位男客。请请！”帅承瀛看见徐二的影子一闪，边说边走：“怎么在你这儿住店还要数人吗？”伙计说：“不数，不数。请请。”
和？说：“不是说没地方了吗？”徐二从暗处出来，说：“哪能缺您的呀，三位男客好歹也让您住下了。”徐二小声说：“和大人，小的是尚大人的手下。”和？说：“看着眼熟，饭？”徐二说：“弄好了。”和？小声说：“好，”又放开嗓音说：“弄饭啊，我们都饿了。”
总督府门口，尚荣一身便装，走出大门，说：“中军你们骑马先行，我随后就到。”中军说：“爷您别去了。”尚荣说：“我不放心，同去看看吧！”
尚荣坐上一辆骡轿车。一队人马起程。
乡村小店的厨房内，徐二轻撩帘子对伙计吩咐着。帘子缝口处能看见乾隆侧面，帅承瀛正面，和？背面已就坐了。徐二对端着三碗不同的食物的伙计说：“这大花碗给那个像爷的，记住了！这白碗给那个圆脸的。记住了吗？”伙计说：“记住了。”徐二说：“剩下一青碗给那个抽烟袋的，教你的话记住了吗？”伙计说：“记住了。”徐二说：“送去吧！”
伙计一撩帘子走出厨房，说：“哎！几位爷等急了吧，饭来了！”
店内大堂乾隆搓着手急着等饭。乾隆看着和？说：“什么饭啊！不会还是萝卜白菜吧”和？说：“不会了，不会了。”帅承瀛问：“要是了又怎样？”乾隆说：“我实在饿了，也能勉强吃两碗。”
伙计说：“想吃萝卜白菜呀还没有呢，天晚了，吃点剩的吧说！别看，饭是剩的，好东西，干净，于净的。”和？对乾隆使眼色。乾隆高兴。乾隆说：“干净，干净就好，干净就好！”
伙计第一碗没有拿错。乾隆说：“有个菜名吗？”伙计说：“有啊，这碗啊，叫‘吃着明白’，您吃吧。”
厨房帘内徐二偷看着，有些不放心。乾隆说：“好名字，好名字。”和？说：“吃着明白的东西最好！他高兴地等着自己的。”
两碗饭太像。伙计一时忘了，正想回头看徐二。帅承瀛看和？与乾隆眉来眼去的。猜出里边有鬼，防了一手。伙计想不起来了，说，还有一碗叫“看着糊涂”，一碗叫“自己清楚”。
帅承瀛与和？马上抬眼看。两碗面上都是糊糊没什么区别。帅承瀛说：“和二爷啊！你挑一碗吧！”帅承瀛正对厨房门帘看见徐二给伙计使眼色，知道哪碗好吃了。
和？也拿不定主意，说：“我让您挑。您挑吧！”帅承瀛：“和二啊！您从来是个爱装糊涂的人，这‘看着糊涂’给你吧。”
帘子里徐二松口气。 没想到， 和？以为帅承瀛要害他。坚辞不要。和？说：“老帅，你才爱装傻呢，你是看着糊涂，心里清，我不上你的当。我不吃这碗，我吃‘自己清楚’。”伸手就抓。帅承瀛说：“好！我糊涂我自己知道。我吃，伙计呀，你这菜饭名字起得好！不知东西如何，吃吧。”
三人吃饭，乾隆小心拨开面糊发现底下什么好吃的都有。
乾隆说；“嗯！好吃！这块像像鲜贝！伙计，你们这饭还满不错的，嗯，这块是猴头菇吧，好！呀！呀！还有鱼籽，老帅你吃着什么了？”帅承瀛说：“一蹋糊涂搞不清楚，填饱而已。”帅承瀛侧眼看和？，和？可惨了。一块糊糊下面是一堆牙碜的野菜，正吃得哪牙咧嘴。
乾隆吃着高兴，非要看帅承瀛的饭。乾隆：“借过一看，借过一看。”乾隆翻看，有小鹌鹑蛋，有排骨，鱼肉。乾隆说：“呀！也不错嘛。你这是揣着明白装糊涂啊！ 好菜名， 看着糊涂，不糊涂。”乾隆尝一口说：“嗯！好吃！”帅承瀛说：“三爷您看看和二爷的吧。”和？只能将苦水自己咽，说：“嗯好吃，好吃，都差不多，不用看了，吃吧，吃吧。吃了，嗯，好睡觉。边吃边露出一副怪样子。
乾隆说：“看你的样子，似不大可口吧，看看，看看，你这菜叫什么，自己清楚，不能光自己清楚，也让我们尝尝呀！