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她一听到“炒年糕”几个字，就觉得满口生津，连声说：“爱吃，爱吃，最爱吃炒年糕了。”
他爱怜地看她一眼，象看一个贪嘴的小孩子一样，问：“是不是好…久没吃了？”
“嗯，到了美国就没吃过了，就是在国内，也没怎么吃，炒过几次，还没炒熟，已经炒糊了，所以很久没吃了。”
他很得意地说：“我不会炒糊的，我炒给你吃。”他说着，就拿出几节粤式香肠，用开水泡了一下，把上面那层薄薄的白色肠衣象脱衣服一样脱了下来，解释说，“这不是真正的肠衣，是人工的，不好吃，扔掉。”
然后他把香肠切成薄片，放在案板上，再切了一些姜丝葱丝什么的，拍了几个大蒜，剁成蒜蓉，在锅里放上油，把姜丝蒜蓉什么的炒了炒，再把香肠片倒了进去，很快就闻到一股甜香味。这之后，他又加了榨菜丝，白菜丝，绿豆芽等，炒了一会，盛在一个盘子里。
现在他才开始炒年糕，两袋白白的年糕片倒进锅里，他很起劲地炒着，不时把锅铲放在锅沿上磕磕。她看他往里面放了酱油和蚝油，还有胡椒粉之类的东西。炒了一阵，又用筷子挟一点尝尝，很满意地点点头，把刚炒的香肠倒进去，再炒了一阵，问她：“你喜欢吃软软的，还是那种有点…起了锅巴的？”
她说：“我喜欢吃那种有点起了锅巴的”
他就用一个小饭盆盛了一些起来，把锅里剩的那部分又炒了一阵，才用一个盘子盛了给她。她看见那些年糕片都有点黄黄的锅巴一样的东西，加上红的香肠，绿的葱段，褐黄的榨菜，还有嫩白的豆芽，真是色香味俱全。
几个人都开始吃炒年糕，只有BENNY在接电话，她想跑到前面去帮他，他看见了，做个“不用”的手势，就用颈子夹着电话，拖着长长的电话线，站在厨房的油锅边炸芝麻鸡。
阳光从餐馆前门照进来，与光线较暗的厨房形成鲜明对比。他站在明暗交界出，一眼望去，象是一幅逆光照，
背景很亮，而他只是一个剪影。他戴着一顶浅色的帽子，穿着白色T恤，洗得发白的牛仔裤，白色的运动鞋，腰上还系着一个白围裙，从头到脚都显得那么洁净、干练、年青。因为腰上扎着围裙，他的背象个倒三角形，从腰部以下一直到脚，都是笔直的。
他一边接ORDER，一边灵活地翻动着油锅里的芝麻鸡，然后他走到收银机跟前，劈哩啪啦地按了一通键盘，嘴里向客人报告TOTAL，手里已经扯下收据，用订书机订在客人的MENU上了。
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一切都仿佛在一瞬间完成，把她看呆了。
他转身向着厨房，把刚才接来的ORDER喊给其它几个人。喊完了，他走到她跟前，低声问：“你在那里傻呆呆地看什么？”
她不好意思地说：“没看什么。你去吃年糕吧，我去看着前台。”
他挡住她：“不用嘛，现在没人。”他见她很起劲地嚼着年糕，就小声问，“年糕好不好吃？”
她连连点头：“好吃，太好吃了。”
“你喜欢吃，我天天炒给你吃…”
老板在一边叫起来：“不公平，不公平，为什么天天炒给她吃，不炒给我吃？”
BENNY不好意思地走到一边去了。老板对海伦说，“阿姨，你今天来得正好，我要请你帮个忙，现在你跟我到我们的APT里去一下。”
海伦求救一般地看了BENNY一眼，意思是问他“我该不该跟老板去你们的住处？”
但他不置可否，反而用家乡话跟老板叽哩咕噜的，好像在争论什么一样。她有点疑惑，出于一种女人的本能，觉得单独跟一个男的到他的住处去，是件有点玄乎的事。她想推脱，但又怕得罪了老板，因为一推脱就显得不信任老板，或者不愿帮忙了。
她又看了BENNY一眼，觉得他似乎没有反对的意思，她想，大概没问题吧？不知道为什么，她很信任BENNY，觉得他不会让她吃亏的。既然他没反对，她就大方地对老板说：“走吧，我跟你去你们的APT。”
从后门出了餐馆，老板说：“开你的车吧，我的车留给餐馆，如果有餐送，BENNY可以去送。”
海伦担心地问：“BENNY说他没驾照，待会他开你的车，不会出问题？”
老板大大咧咧地说：“没问题嘛，很多人都没驾照耶，还不是一样开车？”
“BENNY怎么会没驾照？”
“他那个傻呼呼的，乱开车的嘛，驾照给警察收去了。”
海伦心想一定是很严重的问题，不然也不会收驾照了。她担心地说：“你知道他乱开车，你还把车留给他开，不怕出事？”
“不会的。”老板说着，就伸出手来要车钥匙。海伦把钥匙给了他，他坐进驾驶室，忍俊不禁，“阿姨啊，你开车是趴在方向盘上开的呀？座位离方向盘这么近，哈哈哈哈…”说完，就把座位向后一拉，退到顶了，才满意地发动了车。
海伦看他开车，觉得很好笑，老板个子不高，却把座位退那么后，简直象是躺在那里开车。但老板的车开得很熟练，只用一只手，拐弯的时候，单手把方向盘转得飞飞的，有几分潇洒劲。
两个人很快来到老板的住处，老板一进门就把上衣脱了，说：“好热，好热。”老板好像已经有点发胖的趋势了，腰围附近长出一些多余的肉。
屋子里就两个人，其中一个还赤裸着上身，海伦觉得很尴尬，但她觉得屋子里的确很热，比车里热多了，跟外面差不多，她自己的衣服很快就汗湿了。她顺手从桌上拿了张报纸呼呼拉拉地扇，一眼看到报纸上有些赤裸裸的女人。她丢了报纸，解嘲地问：“怎么你们这里这么热？”
老板嘿嘿一笑，说：“不是我们这里热，是你看到我这么好的身材太激动了吧？嘿嘿，热就跟我一样，把衣服脱了，我肯定不会有意见的。”
她更尴尬了，站在那里手足无措。老板解释说：“是我们返工的时候把空调关了。现在已经打开了，过一会就好了。”他走到冰箱前，拉开冰箱，在那里享受了一会冷气，顺手拿了两瓶水出来，递给她一瓶，“喝点冻水，凉快一下。”
她接过水，但不准备喝，怕老板在水里做了手脚。她虽然不相信BENNY会让她掉进虎口，但也不敢肯定，因为他没什么特殊理由一定要保护她不受老板的侵犯。怎么说，BENNY也是跟老板打工的，难道他会为了她得罪老板？谨慎一点没坏处。
老板看她不喝水，笑着说：“阿姨，你怕什么？怕我在水里下了‘蜜肝药’？”
她不懂什么是“蜜肝药”，就推诿说：“待会再喝。你找我有什么事？”
老板说：“到我房间来谈吧，那里的灯亮一些。”
海伦忐忑不安地跟着老板进了他的卧室，大概是所谓“主人房”，比较宽大，有自己的洗手间。老板的床也比客厅的床讲究，有两个垫子，但床上也是那种墨绿色的床罩，墨绿色的被子和墨绿色的枕头。
老板让她在床边的一个桌子跟前坐下，拿了几张纸和一支笔出来，放在她面前，说：“阿姨，我想请你帮我写点东西，用英语写。是这样的，我弟弟在坐牢，现在美国政府要把他赶回中国去，你帮我写个东西，请求美国政府不要把我的弟弟赶回去…”
这下把海伦难倒了，她从来没写过这种东西，而且这事关重大，如果写得不好，把他弟弟的事耽搁了怎么办？她为难地说：“这个我真的不知道怎么写”
“你不是‘斜’英语的吗？”老板奇怪地看着她，“BENNY说你肯定会写”
她想，既然BENNY这么信任她，已经钦定她为刀笔吏了，那只好写了。她问：“你弟弟…他犯了什么法？”
“我怎么知道？他是个傻呼呼的嘛”
“你不告诉我他犯了什么法，那这个东西怎么写呢？”
老板犹豫了片刻，说：“你不用写他犯了什么法耶，你就写他不能回大陆去，回去了就会受到中国政府迫害”
海伦越听越怕了，这种事怎么能随便瞎说？她的孩子还在中国，她自己以后也可能会回中国的，如果中国政府知道她这样诬蔑他们，不找她麻烦？她问：“为什么他回了大陆就会受到中国政府迫害？”
老板说：“哎呀，阿姨你真的是太傻呼呼的了，我怎么知道他为什么会受中国政府迫害？但是说当然是要这样说罗，
不这样说，美国政府就把我弟弟赶回去了。”他见她还是胆小地看着他不动笔，就说，“哎，你这个傻呼呼的，我跟你说不清楚了，叫BENNY来跟你说吧。”
老板拨通了餐馆的电话，把听筒交给海伦。
海伦问BENNY：“老板到底是要我帮他写什么？我一点都不懂，不知道该怎么写，你为什么不帮他写？”
她听见BENNY在电话里说：“我那里会写英语？我好多字都不会拼的嘛。你就这样写，用他老爸的口气写，就说我在中国的时候，是广州一家工厂的党委书记，后来我认识到了中国共产党的真实面目，就退了党，移民到了美国，现在全家都在美国。JAMES是我最小的儿子，是在美国长大的，他因为年少无知触犯了美国法律，但他愿意改过自新。如果你们把我的儿子遣送回大陆的话，他就会因为我的问题受到中国政府迫害，所以请求你们让他留在美国服刑…”
她见他基本把草稿为她拟好了，觉得多少有了一点头绪，知道该怎么写了。她好奇地问：“他爸爸是不是真的退党了？”
“不用管那些嘛，你这样写就行了。”
“我这样写了，如果美国政府发现他没退党呢？那不反而把事情搞坏了？”
“你不用担心这个耶，他们会有办法证明他老爸是退了党的。”
她想了想，又问：“老板的弟弟到底是犯了什么法？为什么坐牢？”
他跟老板一个口气：“你不用管这个耶，你就照我说的写就行了。”
她没办法了，只好拿起笔，开始胡编乱造。她写的时候，老板离开房间，不知道做什么去了。她写好之后，老板还没进来，她坐在那里等他，发现桌子上放着几张照片，她随手拿起来看了一下，有两张象是老板的弟弟，长相跟老板有点象，但看上去比老板个子大，有一张好像是特意在亮一亮他的肌肉，做了个健美比赛的动作，胳膊上胸脯上的确是肌肉滚滚。
还有一张好像是前几年照的，看上去比那张“健美先生”年纪小一些，也没什么肌肉。如果不是脸很像，就看不出是同一个人。
最后一张是好些个人的合影，一字排开，都象是十六、七岁的年纪，打扮也差不多，可能是当时的时髦打扮，总之就是不象老实读书的人，更象街头的混混。她觉得里面有一个很像BENNY，或者说很像BENNY的小兄弟，因为满脸稚气，跟餐馆里那个老声老气的BENNY相去甚远。
她正想仔细看清楚是不是BENNY，老板已经回到房间来了，见她在看那张照片，就拿了过去，说：“来，我来告诉你谁是我弟弟。”
他指着上面一个个子不高的男孩说：“这个就是。”说完，就把手缩了回去，把那张照片塞抽屉里去了，换上那张“健美先生”给她看，“我弟弟蹲在监狱里比在外面还好耶，他在里面‘斜’英语，还练了一身肌肉，‘大只佬’了吧？”
她问：“刚才那张合影上面是不是有BENNY？”
“没有，都是我弟弟那一帮的，”老板气宇轩昂地一挥手，“全都进去了。”
“进哪里去了？”
“‘当盐’是进