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真是如此吗?我没感受到。自以为没人注意,其实别人都在暗中观察。如果真是如此,那顾店时可不能马虎……
送上甜点柚子果冻时,久贺先生才换了话题。「对了,听说你和『路易巧克力工房』的工作人员很熟。」
「也不算很熟啦!只是认识。」
「那你们常聊甜点的事吗?譬如我们家的商品,或是关于他们家的商品。」
「也不能说没有,但都是随口聊聊,」我挺直背脊,有点紧张地问:「发生什么事吗?」
「想请你看一下这个。」
久贺先生从公事包拿出两个文件夹,一翻开,原来是关于和菓子的图片,而且全是尚未摆进展示柜的新品,一看就晓得是陈列在比赛会场的参赛作品。
「这些是夏季新品,也是那些年轻师傅的作品。有别于资深师傅的新颖风格,让人耳目一新,是吧?」
「我觉得情人节的练切馅还好,不过这些作品感觉很不错呢!」
「既然决定改变,当然要让人耳目一新罗!最后决定采用这个。」
久贺先生指的不是三好先生的作品,而是用带状练切包裹内馅的简单造型,高雅的淡紫色令人印象深刻。刻着斜纹波状的练切表面,镶嵌着包括金银两色,一共八种颜色的颗粒,豪华程度令人眼睛一亮。
「这些颗粒是金平糖吗?」
「不是,没那么硬。先将粉糖凝固再上色,所以有种入口即化的美妙感,这么做不但不会破坏练切的特色,还能表现出富有层次的口感,虽然不晓得客人能不能接受,但这作品确实有新意。」
我试着想像粉糖颗粒在舌头上翻滚的感觉,甜甜的颗粒与软绵的练切一起逐渐融化……「光听形容就好想吃喔!」
「没错吧?创作出比预期还要好的作品,真令人开心。」
新品取名为「烨花」,也就是闪耀之花的意思,是以烟火为蓝本而设计的,不仅契合夏季主题,无论设计还是整体印象都是上乘之作。既然能思得总店与分店的认可,想必口感也是无可挑剔。
我边翻阅文件夹边问:「只打算推出一款新品吗?我看其他作品也不错。」
「你也这么认为吗?我也觉得有几款作品可以商品化,好比这个。」
久贺先生指的正是三好先生的作品「月人」。既然能被久贺先生看上一看来长峰主厨中意的应该也是这个作品吧。若真是如此,足见这作品具有吸睛魅力。
「不过,这作品有点问题就是了。」
久贺先生从文件夹的最后一页,抽出一叠彩色影印纸,挑出其中几张递给我。
纸上并排着几张圆盘状,色泽黝黑的巧克力圈片,应该是带点苦味的巧克力慕斯蛋糕。虽然表面设计有好几种,但只有放大其中一种。
这款巧克力的表面绘着三条浅绿色波状曲线,上方浮着一个黄色的圆,圆形四周镶嵌银色颗粒,犹如漆黑夜空的星斗,巧克力上头还装饰一片别弯的橘皮。如此洗链的表现手法,
一看就知道是出自技法纯熟的甜点师傅之手。
久贺先生瞧着我。「因为立体与平面呈现出来的感觉不太一样,无法说是同一款作品,但你不觉得这款巧克力的设计和『月人』很像吗?」
「是吗?」我故意装傻:「我觉得这样的设计满常见。」
「这是『路易』的商品,应该是预定近日推出的冰淇淋所使用的巧克力吧!」
我极力压抑喉咙深处发出的声音。莫非美奈说:「我有点在意『路易』的冰淇淋。」指的就是这件事?这到底是怎么回事?难道长峰主厨抄袭三好先生的设计?并非偶然的巧合?我的口气变得谨慎:「我觉得『路易』的主厨不是那种会抄典别人作品的小人。」
「就算主厨不是这种人,也可能是别的师傅所为,然后主厨参考了那个人的提案也说不定。」
「关于商品的构思应该都是由长峰主厨亲力而为。」
「那这件事又该如何解释?像是算计我们推出新品的时机,抢在前头推出这款设计,不是吗?这么一来,我们就无法推出『月人』了。」
「没有人会将和菓子和巧克力拿来比较,即便是客人也不会这么做吧!」
「但也不能说绝对没有人会这么做,很难预测会传出什么流言蜚语,毕竟现在网路发达,多的是那种把图片放上部落格乱批评的家伙。况且我们两家店相隔不远,很难以偶发事件来解释。」
「我觉得正因为相隔不远,才不可能这么做,不然很容易被抓包,不是吗?」
「也许是故意挑衅吧!想打击我们。」
我的胸口发烫。不可能,绝对不可能,长峰主厨不是这种人。我极力忍住就快迸出的话,问道:「如果设计真的遭剽窃,我们该如何补救?对方已经准备推出这款新品,还能找到什么索赔的证据吗?」
「我打算调查这件事,如果真的是商机外泄,就必须彻底阻断流出的途径,否则今后还是会出现同样的事。明莉小姐,可以请你协助调査吗?」
「我不是侦探。」
「不是侦探也无所谓。不但要懂甜点,还要与『路易』有些交情,不会让对方起疑,只有明莉小姐是最合适的人选,拜托你了。」
「所以您才请我吃饭?」
「家父晓得这件事吗?」
「我已经告诉他了。但身为总师傅,不好过问这种事,毕竟事涉敏感。」
既然如此,我更不能说出三好先生请长峰主厨评监作品一事。提交样品时,三好先生与长峰主厨之间究竟有何交易?有何约定?这些是我不清楚的部分,必须向三好先生详细确认。
下午三点前回到店里,我先问美奈今天早上提到的事,果然她的疑惑和久贺先生一样。就是呀!到底怎么回事啊?面对蹙着眉,一脸疑惑的美奈,我也只能敷衍回应。
过了一会儿,我从后场绕到厨房,朝三好先生招手,示意他出来。我们一起步出后门,在大楼阴暗处将影印纸拿给他看。
「这到底是怎么回事?」
三好先生看到纸上的图片,并未露出惊讶的样子,只是低头喃喃道:「我的作品没被采用,也是没办法的事。」
「我不是问你这个,可以告诉我事情始末吗?分店长久贺先生很喜欢三好先生的作品,也很想商品化,但看到『路易』的新品设计,觉得和你的作品很像,这样就无法推出了。」
「真的吗?」三好先生惊讶地瞠目:「我没听说过这件事。」
「这只是久贺先生的想法,还没正式定案。我想要是没发生这种事,他一定会直接找你谈的。」
只见三好先生懊恼地咬唇。
我趁胜追击:「请你说明事情原委吧!」
「我不能说。」
「为什么?」
「因为这是我和长峰主厨的约定。对不起,你想知道就去问长峰主厨吧!其实有些事我也不太明白。」
看来他们之间有着我不晓得的约定。要求三好先生做二十几种试作品,又要求他封口,长峰主厨到底在想什么?
——也许我太相信他了。我忽然这么想。
关于长峰主厨的为人,对甜点的想法,以及经营一家店的理念——我从未请教过这些具体之事,只是偶尔找他商量事情,他也很亲切地回应,觉得他这个人还不错,如此而已。
「路易巧克力工房」和福樱堂不一样,无论客层还是营业额,光是这两点就截然不同。如果以同样原理运作,只会落得画虎不成反类犬。毕竟「路易」的价值观对于福樱堂来说,或许是负面的。
也许我不该安排他们碰面……
那天晚上,我将与久贺先生共进午餐一事,告诉下班回来的父亲,也详细说明了比赛的事,父亲却淡淡地回应:「是喔!」
我问父亲还记得「月人」这个作品吗?他只回了一句:「记得」。
「这作品给你的印象如何?」
「造型不错吧!」
「那味道呢?」
「普通吧!看得出很用心制作,但再下点工夫会更好。」
工夫……
「那作品不够大器,」父亲断然地说:「再多一点从容的玩心会更好。」
「意思是,光造型漂亮还不够?」
「没错。」
我觉得这作品无论造型还是口感都很棒,但看在专家眼里,还是不够纯熟。不过,能得到久贺先生的青睐,还是有其魅力吧。
就在我陷入沉思时,父亲竟主动开口:「我们店里卖的菓子,一定要经得起岁月的考验。」
「什么意思?」
「就是能不能成为长销的招牌商品。关于这一点,我和小老板的想法有些出入,小老板可能觉得『要给人眼睛一亮的感觉』、『要是太过挑剔年轻人的作品,他们永远也没有出头的机会』,给现在年轻人一点鼓励,他们才会成长,似乎是小老板的一贯主张。但我的看法不太一样,正因为是初次摆上卖场贩售,才更要考量到自己的作品能否一直受到客人喜爱,成为长销品。客人今年因为尝鲜而买,那明年还会买吗?希望他们能体认到现实的残酷。」
「『烨花』有这个实力吗?」
「关于这一点,我对『烨花』也不是很满意,不过整体来看,要是只能挑选一个的话,就是『烨花』吧!」
父亲似乎也不是非常满意这作品。
「比赛那一天,小老板说:『就选你中意的吧!』我们的工作就是不能让客人失望。」
「是喔……」
父亲问:「你觉得『路易』的主厨是个怎么样的人?」
「我觉得他不是那种会剽窃创意的人,他每天都很用心构思新品,十分严格要求自己。」
「你只要考虑我们店的事就行了。想想如何洗清我们师傅的嫌疑。说得严苛一点,我觉得『月人』这作品还不到别人会想剽窃的水准,肯定另有隐情吧!你去查查。」
翌日午休,我去了一趟「路易」。
因为,实在是等不及傍晚才去。
我一踏进店里,冲本先生恰巧从通往后场的门走出来,一如往常露出爽朗的微笑对我说:「今天是来买巧克力,还是来找主厨?」:
「我是来找长峰先生的,下次再来买巧克力。」
「实在不巧,主厨他昨天出差,过几天才会回来。」
「甜点师傅也要出差?」
「去确认一下水果,因为要构思新品,必须先和农家接洽。」
「什么时候回来?」
「大概三天后吧!还要顺便拜访提供牛乳和鸡蛋的农家。」
所以他回来那天,恰巧是疑似抄袭的冰淇淋新品开卖的那天。、
真后悔没有早一点来找他,要是昨天来,也许还能碰见。
「有急事吗?」
「是的,方便告诉我联络方式吗?」
「不好意思,这个就……」
虽然说认识,但我毕竟不是「路易」的员工,不可能告诉我。「不奸意思,冒昧请教一件事。」
「什么事?」
「长峰先生曾和其他师傅提过新品的设计吗?」
「他一向全权处理,不假手他人。」
「也不会请冲本先生协助吗?」
「不会,虽然说受雇于人,但『路易』可说是长峰一手促成的。怎么了吗?」
「没事,谢谢罗!」
我走到公园,找个僻静处打电话给久贺先生,说明自己没能如愿见到长峰主厨,而且直到新品冰淇淋开卖日之前都无法碰面。
「那就没办法了,」久贺先生似乎很