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植物图鉴-第21部分

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「而且很少人知道这可以吃喔,竞争率很低。」

「这种地方长的草没人会摘回去吃吧。」

之前采芥菜跟蜂斗菜时偶尔会发现有人捷足先登,可是这个完全没人采。

「这一带离大马路有点距离,没什么车子,应该是很好的目标才对——」

「而且狗尿什么的,洗一洗就没事了哦。」

彩香也随口就这么回应,她现在已经不在乎这些事了。

「这叫什么名字?」

「野苋菜(注32:野苋菜为苋科属,又名山苋菜、山杏菜、鸟苋,可食用或药用,在田间常见,是极佳救荒野菜),一记住它长什么样子后,你真的发现到处都看得到喔。」

「苋科的话不就跟日本牛膝一样?」

时常翻着图鉴之间,彩香也知道了一些知识片段。Itsuki赞叹地说:「哇,不错嘛!」同事摸摸彩香的头补充说明:

「日本牛膝的叶子有很多种吃法,不过论味道,也苋菜比较好吃喔。」

「要怎么摘啊?」

「摘顶端软一点的那里,把花穗拔掉,然后挑漂亮又柔软的叶子。」

「嗯,了解!」

记住这重点后,这种植物不论大小都很容易看出。彩香挑了看起来很柔软的叶片,啪啪地不停摘取,大一点的茎杆上的叶片也比较大。

结果随手摘到了一半时,突然觉得手背有点痒。

把手反过来一看,居然有只尺蠖正在蠕动,要是以前的彩香啊一定会哇哇叫,可是现在她只是屏气忍住。比这大的话那真的没办法,不过这种大小的虫倒还挺得住。她用力一吹把虫吹跑。

「不错嘛,有进步哦。」

Itsuki似乎一直从旁看着这一切。被他称赞彩香虽然很高兴,但还是先开口宣告:

「要是比这大啊,没戴手套我一定尖叫!」

就这么沿着行道树一路移动,塑胶袋里已经装了不少野苋菜的叶子。「啊,这也要、这也要!」

Itsuki又蹲在了某棵行道树下。

那里的植物长得跟野苋菜完全不同,不是往上面生长,而是贴着地面长。整体有种光泽感,在圆滑带点红色的茎杆上,有许多生气蓬勃的厚叶片。

「这是马齿苋(注33:马齿苋为马齿苋科马齿苋属,早期是农家喂猪的饲料,因此也称为猪母菜。亦曾被用来做为治疗痢疾及腹泻的药草。花瓣为五瓣,叶互生或近对生。)」

「也是苋科吗?」

「应该算马齿苋科,今天跟苋真有缘。」

彩香听到要摘下柔软的芽端后,便开始折采被水打湿的茎杆。

一路绕到了车站附近,行道树间有些大约腰部高的红砖花坛,马齿苋的栖息地居然延伸到花坛中。

「咦,原来还故意栽这种野草啊?花还满漂亮的。」

有红、有白、有黄,色彩缤纷的花盛放得令人感到惊艳。

彩香伸手准备要采些没有花苞的嫩茎,Itsuki赶忙抓住她的手。

「那不一样啦,那是园艺种,是有人栽种的。」

「嗄?可是叶子跟茎杆都跟马齿苋一样啊!」

「是啊,连俗名都叫做马齿牡丹,英文名称则是Portulaca。这种话强韧又耐热,所以从现在的季节起,正好是把它种进公共花坛的时期喔。」

反正马齿苋也摘了很多,Itsuki说着,边把跟野苋菜分开装袋的马齿苋放进购物袋中。

接着两人走进站前那家小小的超市,不知道Itsuki是不是在回想冰箱里有哪些菜,偶尔会陷入沉思,最后买了一盒碎牛肉、一小盒白味噌跟芥末酱。

两人沿着商店街走回家,小而美的商店街尽头,正好连接着通往彩香家的道路。

就在道路跟商店街的衔接处,有个铺上了草坪,草率种了点灌木跟花坛的三角形小空地,这恐怕时市政府的管区吧?可是也没标示禁止进入,小成那样的空间那么做跟班一点意义也没有。

就在那块空地的边角上,看来好像是除草时拔下来的草堆成了座小山。

「啊,发现了好东西?」

Itsuki大喊着跑向空地。

「咦,怎么了啊?」

彩香也追上去,看见Itsuki蹲在了草堆前,又拿出了塑胶袋。「我一直不清楚这些到底是有人种还是自然生长的,一直都不敢摘。」

Itsuki专挑被拔下来的草中的某一种类,把它放进塑胶袋中,不过拔下来几乎都是那种草,结果他挑道一半时就开始大把大把地抓。

「那是什么啊?」

茎杆上没有分枝,深绿色的叶片两瓣两瓣地对生成十字状。

「颜色看来不是苹果薄荷(注34:苹果薄荷为唇形科薄荷属,又称香薄荷,为多年生草本植物。茎叶可生吃、做香料或提炼精油。)就是香薄荷,不过叶片浑圆,所以我想应该是苹果薄荷,也就是圆叶薄荷。」

「嗄,薄荷?可是被随便丢在地上耶?」

Itsuki摘下了一片叶子搓揉后把手递给彩香闻,的确是薄荷味。

「这种草的生命力也很旺盛喔,会从四处的花坛飞出来跟其他野草混杂,我连在停车场也看过。不过上次看到的那个就长在排气孔后,实在没办法对它食指大动,可是这里基本上是行人天堂吧?」

因为不是用除草机推而是用手拔,所以草上还连着根。

「移植到我们家庭院里的话,不晓得活不活得成喔?」

「可以吧,只要好好种的话应该会长根,而且现在土也被雨打湿了。」

Itsuki边答边把塑胶袋收回袋中。

「之前就一直注意,我看它从花坛长到外面去长得乱七八糟的,不晓得是已经野生化还是有人种。不过我有拍照。」

「白天也过得很开心吗?」

「是啊,很开心。」

那就好,Itsuki住得愉快就太好了。

这是短暂的散步总共还花不到一小时。

「我看趁着还在下雨时把薄荷种一种吧?」

Itsuki将买来的食物放进了冰箱后,就拿出了苹果薄荷的袋子走到庭院,彩香也撑伞跟过去。

在跟隔壁房间隔出围篱的低矮混凝土基底旁,Itsuki像挖犁沟一样地挖出了个洞,彩香负责帮他撑伞。

接着Itsuki从塑胶袋里拿出苹果薄荷。立在犁沟中,用土把洞口填满。虽然不知道那草被挖出来多久了,不过不亏是生命力顽强的物种,现在叶子不但没枯萎,还生气勃勃地伸展枝叶。

「这到底要怎么用啊?」

彩香还没问过这件最基本的事,她顶多只看过薄荷被装饰在蛋糕上。

「那我们就来用吧。」

Itsuki拿起种剩的苹果薄荷,走回屋子里。

接着用手撕掉根,茎杆也撕成适当的大小后仔细洗过,然后放进壶内。那个壶——不管是红茶、绿茶或咖啡,都是用这个玻璃壶浸泡。

谁滚了后,他把水壶的水注入壶中,过了几分钟后茶水已经转为明亮的黄绿色。

「拿杯子来。」

彩香看到了这一步也知道是怎么回事,她拿出两人的马克杯。

杯中注入融入了色泽的茶水后,薄荷茶已经大功告成。

彩香坐在客厅里,怯怯乔乔地啜了一小口后——竟然不输一般红茶店里端出来的薄荷茶呢,非常香甜。

「……开始想吃点心耶。」

「嗯,那……」

Itsuki走到厨房切了薄薄的两片法国面包,把还剩下的野莓酱一起拿过来。

「嗯,这很搭呢!」

彩香在面包上涂上果酱咬下,真是太适合搭配薄荷茶了!

热腾腾的薄荷茶让身体都暖了起来,一段很棒的茶点时间就这么流过。

「这也有很多草酸喔。」

Itsuki边说边把马齿苋过烫去水,接着泡在冷水中。

趁着泡水的时间,他赶紧准备要用的调味料。白味噌里加进芥末酱,再洒入砂糖跟醋——

「芥末醋味噌?」

「没错!」Itsuki铿锵铿锵地在大碗里拌好调味料,接着尝一下味道后偏了偏头,又洒了点米酒,然后再尝了一口。看他点头的样子,大概是味道已经没问题了吧。

于是他把马齿苋滤水扭干后,拌进了芥末醋味噌。

「拿碗来。」

彩香听后在餐具柜前斟酌了一下,拿出小碗。她最近开始懂得怎么搭配食材的颜色,挑选餐具。像这种和式的小菜,还是要选择沉稳的和风图案比较适合。

Itsuki将野苋菜稍微过烫后扭干水,拿出了炒锅。

他把麻油滴进锅里加热,拌炒的是回家时买的碎牛肉。肉炒得刚熟烫之后,他就丢进了野苋菜,加进酱油、酒跟砂糖去调味。

这调味对他来讲太多了吧?彩香正这么想,但后来马上明白了其中缘由。

Itsuki把火关小从冰箱中拿出了两个蛋,打进碗里搅拌。

拌匀后再次把火调强,一口气倒进蛋汁让食材收拢在蛋液里。

「好了,这是野苋柳川风(注35:柳川锅是种把泥鳅由背上片开,与削片的牛蒡一起煮熟后加进鸡蛋的料理,相传名称来自于江户时代开始卖这种料理的柳川屋。),你拿一下盘子出来好吗?」

在一旁看他熟练的手法看得入神的彩香,转向了餐具柜,挑个能衬托鸡蛋黄的黑底平盘。Itsuki连筷子也不用,就这么边摇锅子边把食物摇进平盘之中。

白天喝剩的味噌汤在这时候也刚刚热好,饭也刚煮熟。

看看时间,离休假日的晚餐时刻七点只差了几分钟。

彩香每次都想,这个人身体里一定装了时钟吧?

既然刚做好了,当然要趁热吃,彩香手伸往野苋柳川风。

一放进嘴里不由得瞠目结舌。

「真看不出来……」

虽然很不好意思,开始还是说溜了嘴,Itsuki看来一点也不介意。

「对啊,长得那么一副野草的样子,真是看不出来。」

看不出来,可是——很好吃。味道近似牛蒡,完全是一道纯正的「柳川风」料理。不涩不苦,只留下了鲜明的牛蒡味。这种菜,没有理由不好吃啊。

「你没去涩吧?」

「这种野草要是煮太久就会只剩下草味,像这种料理根本不需要去涩。有些比较大的叶片还是有点苦,所以稍微烫了一下。」

真的很下饭,而且野苋好吃得让原本是主角的牛肉都退居成了配角。

芥末醋味噌拌马齿苋也清爽可口,完全没办法从它原本的模样想象出。滑稠的厚叶跟茎杆演绎出了有趣的口感。

这些菜在至今为止采过的野草中,也算是最不起眼的了,可是味道丝毫不逊色,恐怕比没什么个性的笔头草还要好吃呢。

而且,居然就长在离家步行还不到五分钟的闲静路边!

「啊——真是不能小觑的野草耶。」

「没有什么草叫野草。」

好久没吐槽了,彩香「嚅——」地吐了吐舌头。

「是、是,是野苋菜小姐跟马齿苋先生!」

*

正盘算着要买把伞送给Itsuki时,突然发现玄关里多了把伞,是下班回家后发现的。

那是把蓝底上似乎有点白色图案的伞,直立在鞋柜旁。

「怎么多了把伞啊?」

「喔,有人送给店长太太一把伞,她没用所以转送给我。」

迎接彩香回来的Itsuki很自然地这么答,不像在说谎。

「大概是注意到我用的塑胶伞很便宜又烂吧,我那把是临时在百元商店买的。」

就算是临时买来应急的东西,这个男的只要买了就会一直用下去。

人家我也注意到了嘛,我也想帮你挑啊……看来这份微微的抱怨只好当成是安慰奖,收回心底了。

已经有把实用的伞,要是再买把心的恐怕会让Itsuki无所适从吧?他习惯有什么用什么,之前他说不想穿彩香前男友的衣服时,还把彩香吓一跳咧。

彩香在玄关打开伞来看,是把坚固的自动伞,上头图案看
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