按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
取出后晒到半干,蜜桃片方算制作成功!江云漪边教边做边把整个过程一一跟他们说明。
“好麻烦呀!”
几个人刚开始还觉得挺新鲜,待听江云漪讲完所的步骤后,不由有些泄气,因为他们至少要七八天后才有桃干儿吃。
果然好东西都不是那么容易吃到的!
“麻烦是麻烦了点,不过这要做成了,价格也高些啊!这蜜桃片时间会比较长,李干就简单很多,而且时间也不会这么长。”
当初她和清清做这个蜜桃片的时侯一开始也是信心满满,可想着一等就要等至少七天,心里还是老大的不愿意,但二人最终还是坚持等到蜜桃片腌渍成功的那一天。
但至那以后,他们俩就再也没做过蜜桃片,除了制度方法让人很郁闷外,也是因为双方都比较忙。
倒是李干、葡萄干、青梅干的做法简单些,两人有空就会聚到一起亲手做来吃,享受一下自己动手,丰衣足食的乐趣。
“那姐姐就赶快教教我们吖。”
几人刚把切好的桃果用糖渍起来,看看现在的时辰,这一渍估摸得到明儿早上,所以剩下的时间江云漪就教他们做李干儿。
李干一样是要选八成熟的,从细缝处切开去核,然后用盐腌渍两天,使得果肉中的水分析出。
两天后用清水将李子漂洗干净,减轻咸味儿,倒入锅中,大火煮约十刻钟后,取出沥干。
之后取冷水和糖以差不多的比例放入锅中用小火煮成糖液,小半时辰后再将李子放进锅里加一点糖和蜂蜜再煮小半时辰,来回约摸要三四次,待李子软化后,再将李子取出放在竹屉上沥干糖液,晒上一天蜜味李干就制成了。
李干的制做前前后后也差不多要三天左右。几个人为了能够吃到新鲜蜜饯还是很认真的按步骤去做。
忙完了这些,几个人都累了,洗漱完用了便回各自的屋里歇息了。
第二天一早,除姚芳华在留在清漪园管事外,江云漪、江大林、江小小、江小高,及张虎张夕外带两个男仆一人背着一个箩筐就上了山。
之所以要带上男仆,主要是那些山桃子个大,且重,装了满筐特沉。昨儿江云漪背了一筐回了家,肩膀都被磨红了。
为了自己的着想,也为了不让自家人受累,江云漪想她还是有必要带上买来的奴仆干一些粗活。
否则她买他们过来还要好吃好喝的供着,自己却累死累活,她不是亏大了么?
几个人浩浩荡荡的上山,还是引了不少村民的关注。但大家伙都知道江老四一家富贵了,也就没说什么。
花了一天的时间摘完了山桃子,又同几个人一起把山桃子切成蜜桃片进行糖渍,如此又花了一天的时间。
熟透的山桃子留了一半下来准备做果酒,李子数量少也一并留下来。
第三日江云漪才有时间驾着满车鲜嫩的山桃子到安云镇,分一些到雅斋和百味药粥坊的人给他们尝鲜。
余下的直接摆在雅斋和百味药粥坊的门口,无需叫卖,只说这是东家特别挂在这里请客人品尝后,觉得好再称上一两斤回去。
这种山桃子卖相极好,一看就知道汁多味甜,留一半在家,剩下的分两边卖,午时刚过就卖完了。
主要还是雅斋的客人多数喜欢这类水果,一见这里就有卖,结帐时就直接让伙记称个一两斤往家里带,有的客人是一进门就看到了这种看着就极好吃的山桃子,让人直接称了送到他们所订的包厢去。
市场一斤蜜桃是三十文,江家姐弟摘的山桃子个大汁浓味儿甜,一斤卖到了三十五文,别看这个数及不上雅斋的一碗茶,但卖完数一数也赚了近三两银子。
三两银子对于山村里的人家,省吃俭用一些至少也能维持一年的开销。
这些银子对于现在的江云漪来说虽说不算什么,但这是她和弟弟妹妹的劳动所得,自然是极开心的。
在自家店里叫卖省了江云漪不少时间,卖完了桃子江云漪带着两孩子在街上逛了一圈,买了些做果酒所需要白酒,白糖、柠檬、酿酒的缸子和滤酒的纱布才回了家。
回家后,姚芳华和江大林已经按照江云漪所说的,将熟透的山桃子洗净切成两半无须去核。
桃子酒可以增进食欲,解除疲劳,镇咳祛痰,只要做出来后推出去一定能够大卖。
银钱都是积少成多的,江云漪现在基本不去数能赚多少,而是只要能赚,她就绝不放过。
看着银钱一天比一天的多起来,那种满足感其实是很美妙的!江云漪现在就是要享受这种美妙的过程。
“姐姐,这做果酒和做蜜饯一样麻烦么?”
两孩子看着他们买回来酿酒的那些东西,就想着昨儿他们做蜜饯的辛苦,不由微微嘟了嘟嘴。
等待的滋味儿真是太不好受了!
“这桃子酒可比蜜饯要简单多了,不过时间要长些,至少要两三个月才能喝到。”
江云漪笑着捏了捏两孩子的脸蛋儿,然后洗了柠檬,让他们将柠檬切在薄片,随后将桃子连皮带核与柠檬一起放进买来的酒缸加入白糖和白酒,然后密封起来。
“……就这样?”
几个人见江云漪三两下就把一坛子桃子酒弄好,不由抽了抽嘴角。比起做蜜饯儿,这做果酒还真不一般的简单!
“就这样啊?不然你们要哪样!?密封好等上两个月再把柠檬和桃子用纱布沥出来,待三个月后就能有桃子酒喝了。”
江云漪耸了耸肩,看他们惊讶的表情不由觉得好笑。果子酒就是这么简单,但中间还有一些地方要注意。
比如糖、酒与桃子的比例必须格外注意,不然这酒可就白费功夫了!
一家人可能是觉得这个果酒做的方法简单,倒是把它能出窖的时间给忘了,动手把所有的桃子全按步骤封进酒缸里,最后全数搬到地窖里封起来。
只待数月之后出窖,便可以喝到第一批果酒!江云漪想着,数月之后,她又能因为酿果酒赚到一笔小钱,心里自然就高兴了。
嗯嗯,果然是自己动手赚的钱,揣在手心里,心里更舒坦一些!
因为山桃子在雅斋卖得不错,三姐弟发了一笔小财,便想着这个季节山里的果子到处是,刚好够他们再摘一些出来卖。
接下来几日,三姐弟再次进山,又找回了不少野果,按着江云漪的法子酿了不少不同的果酒。
这一天,江家姐弟三人又一次上山,三人在一处山坳里发现了几棵桑树,树上的桑果满枝,个个红得发紫。
被称为民间圣果的桑葚,可是滋阴补血,生津润燥的绝佳之物。
江云漪一看到满树的桑果,脑中就闪现出桑果各种效用,最终留在脑中还是这果子对女人最有好处。
补血活血,美发养颜之良品啊!
其实桑葚对男人的好处也是大大地,不过江云漪自己是女人,她当然只想着女人了。
“哎哟,快采!采回去之后,姐姐不仅给你们做桑葚果酒喝,还给你们做桑葚蜜膏,桑葚粥吃!”
江云漪眼睛发亮,一看到桑葚就想到了当初她酿的桑葚果酒、桑葚蜜膏是多么地受欢迎。
当时她基本上要用抢的,才能抢到自己亲手做的桑葚果酒和桑葚蜜膏,现在见到这满枝的桑果又岂能不激动?
两孩子看江云漪这么激动,就想着她口中所说的用桑葚做的酒和蜜膏味道一定很好,自然就开始爬树摘桑葚。
桑树是很高的,而且枝叉还很滑,也极不好摘,江小小不敢爬,便找了一根树钩子钩着桑枝,然后抓着枝条一个一个的摘着,放到箩筐里。
桑葚汁多,不够小心的话很容易就弄得满手浓汁,江小小摘得费力。江小高看着只好从树上爬下来,两人合作一个抓着枝条,一个摘桑葚。
虽然如此也弄得满手都是黑黑紫紫的桑葚汁,连衣裳都沾上了,被果汁沾上汁液可是很难洗的。
江云漪自己背着箩筐爬上了树,只见她上树之后,直接将箩筐卡在一个三叉枝上,然后爬到一个较平的树干上坐着,伸手勾来一条桑枝,那条桑枝上满满都是熟得发紫的桑果。
她轻松惬意地抓着桑枝,洁白细嫩的手快速地挑着上好的桑葚,时不时地还挑几颗看得上眼的扔进嘴中吃着,边吃边摘着放进箩筐里。
她这模样看得两孩子各种羡慕妒忌恨,但还是乖乖地,可怜兮兮地在下面两人合作摘桑果。
摘桑果其实是一个技术活,江云漪不过轻松了一小会,就得站起来小心翼翼地在树上一手抓着桑枝,一手摘着桑果,摘完自然也无法像方才那样轻摘轻放,而是直接扔到箩筐里。
如此一来,这些摘到的桑果自然没有先前的卖相好。不过江云漪早打算好了,这些卖相不好的就全数用来做桑葚酒喝,或者做桑葚蜜膏,其它卖相好的就拿去换点小钱。
三人摘了老半天才摘了一点点,看了下天色时间也不早了,才背着箩筐回家吃饭,回家先把这些桑果处理了再说。
刚刚下了山,还没到家就听到一阵的叫骂声,那骂声极为难听,姐弟三人听得直皱眉头。
------题外话------
HOHO,新的战争又要开始啦。嘎嘎!谢谢秋心自在含笑中妹纸送滴闪亮亮钻石,么么,爱你!谢谢姑娘们滴票票,谢谢一直支持正版订阅的你们。群么!
皇榜告示 第082章:野鸭生金蛋
“哼,陈大明自己说了,那鸭蛋就送你们家了!你们还不承认?我呸,还装什么孝子孝媳,你们要真孝顺还会跟江氏一族断了关系?自己在这里好吃好住,却把老子和老子娘扔那破屋里吃糠?”
一个高壮的媳妇子插着腰,满脸的不屑,那唾沫星子喷了江大林和姚芳华满脸。
“旺财媳妇你妈的咋意思?老子就是把那鸭蛋送给大林兄弟了怎么招,那关你妈的屁事!俺自己找的鸭蛋的俺乐意送谁就送谁,碍你啥事了?要你妈的拿来碎嘴!”
陈大明气得吹胡子瞪眼,他也就跟自己媳妇说了在农田里找到了几个鸭蛋,前几日在路上碰上江家姐弟跟他们换了山果吃。
这事儿都过了这么多天了,怎么就被旺财媳妇听来碎嘴了呢。
“你放你妈的狗屁!那鸭蛋是农田随便能捡的么?要真那么容易找,俺们家还养鸭干屁?那鸭蛋分明就是俺们家的鸭跑到农田生的,最后被你偷了也罢了,你凭啥送来给江老四做人情!”
旺财媳妇一听劈头盖脸的就朝着陈大明一顿臭骂,她想起家里被偷走的鸭蛋就一肚子的火。
她看不顺眼江老四和那个刚来丰泽屯就处处高她一头的姚芳华已久,好不容易逮着机会,她自然要抓着死命踩。
“偷?偷啥偷?那鸭蛋写着是你家的鸭生的啦?咋地就不能是野鸭子生的野鸭蛋?你妈的,再敢说一个偷字,老子揍死你!”
陈大明一听旺财媳妇说的那个偷字,原本微微压着的火气又再次喷发,气呼呼地反问道。
张口一个偷字,闭口一个偷字,这字眼在山村里可是很犯忌的,任谁听了都要炸毛。
“你揍!你揍啊!有本事你就揍啊!当老娘怕你啊!”
旺财媳妇可不是好欺负的,见陈大明