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人家果商来村里采摘自己上门来运·都要二十文一斤，听说傅家自家拉到集上还卖二十五文一斤呢，这十五文可是看在同族的面上了。村民人人觉得傅家仗义·纷纷掏钱买了一两只，让自家孩子喜滋滋地抱了回去。
族长和几个族老那边傅紫萱也让家人各送了两个过去。
玉园地里的庄稼开始陆续收获之后，傅紫萱就把地里的事托给了老傅头。她又关心起了池塘里的鱼。
之前，夏收时捞了一些大的放到池塘里养着，五亩蟹塘五亩虾塘就有些挤了。不得不起了卖了。
稻苗返青之后，还要往田里补小鱼苗，再养几个月，秋收时，怕是又有一批半大的鱼要放到池塘里来。
虾蟹傅紫萱还不打算起了，放到中秋和春节价钱会更好一些。鱼是要陆续捞了·然后就是田螺和泥鳅。
这鱼和田螺泥鳅倒都不怕多，新鲜的卖不掉，鱼制成咸鱼还能贩到更远的地方，贩到内陆也是能卖上高价的。田螺晒成田螺肉干，泥鳅也可以晒成干卖，都是不用发愁的。只是池塘里密度有些大了·不得不起了。
隔天傅紫萱就准备了大眼的鱼网，开始组织人捞鱼了。
一大清早，天刚蒙蒙亮，趁着还凉爽着，傅紫萱就带着家里的壮丁开始捞鱼了。鱼桶是早准备好的，鱼网也是大眼的鱼网。把鱼网用力向池塘掷去，鱼网就以好看的弧度全数散了开来，待网沉了下去，几个大小伙子就开始拉了。
沉甸甸的，看来成果不错。有些蟹趴在上面，把它们抓了又投了进去。现在还不到你们上桌的时候，再养一段时间。乖。
因为不想捞太小的鱼，所以准备的都是大眼的鱼网。当时投放最多的是草鱼，有七成，有一成是鲷鱼，两成是锂鱼。这捞上来的自然最多的也是草鱼，草鱼长得也快，大的都有两三斤了。鲷鱼大多是一斤左右。锂鱼鲷鱼要销大些。
头一天，傅紫萱并不想捞得太多，先试试水。捞了二十桶，就止了。命人快马加鞭往城里送了，不然死鱼可卖不上价。
送三成到醉仙楼，三成到有间食肆，四成运往市集。让王直挑了三个年青男子跟了去。还让王直带了三道菜谱给孙掌柜，同样带了两道不同的菜谱给王婶子。一道是香煎的，不带汤水，有咸鲜味的，也可做成糖醋的。另一道则是鱼丸子。
有间食肆的菜谱跟醉仙楼是不一样的，有间食肆是外卖，跟堂吃不同。
整条香煎的可能要好卖一些，客人买了回家加热一下就能吃了，这天气不加热也是成的。鱼丸子就更是妙－了，回家就可以吃了，也可以与别的菜配着一起做，老人小孩皆宜，因为鱼刺都已是剔除了。
相信这两道菜会受欢迎的。有间食肆要想做大，让模仿的人跟不上，就得经常有新菜，不断出新，才能一直吸引新老客人。
卖到市集的草鱼是十二文一斤，鲤鱼是十三文，鲷鱼是十五文。卖给醉仙楼的又各减两文。
捞的时候并没有过称，只有等他们卖完回来才知道了。
下午傅紫萱闲了下来，就起兴去看他们抢收花生。
老傅头安排得很是巧妙－，不愧是地里的行家里手。安排了一有力的男子在前面锄，而女子和小孩则拉张板凳坐着后面摘，身边各自放着一个篮框或是簸箕，等装满之后，就倒进旁边的麻袋里。
一个麻袋大概能装个五十斤，等两个麻袋装满，就有力大的男子扎好袋口，用绳子捆好挑回玉园晾晒。年老一些的，则负责把已摘下花生的花生藤搬到田埂上，这些花生藤可沤肥也可晒了当紫火烧，可不是废弃不用的。
若是日头好，新摘下来的花生一般晒个两三天左右就能收仓了。
收粮的人也大多会来到田间地头等着收，或是到乡民的家里收的。刚摘下来的还裹着湿田泥的花生价钱自然是少些的，而晒干的能把花生仁磨搓脱皮的花生，田泥已是脱落干净了，份量也轻多了，价格自然又会贵些。
傅紫萱前世也跟着自家母亲在田里摘过花生，田泥湿着，往往扭几把，手上就全沾上湿泥，指甲缝里都是，所以那时都是带着粗棉手套摘的，手也不累。特别是摘地瓜时，这个手套是一定要带的，不然手上全是地瓜粘粘的桨，洗都洗不掉。
这花生要趁着刚挖出来时才好摘，左手抓着花生藤，右手再把花生果子拽在手里，一扭就下来了，要用巧劲，用蛮力的话会把长长的果柄都摘下来。
当然新鲜挖出来的花生裹着田泥，这样就会增加不少重量。所以有些人喜欢头天挖了，再在田拢上晒一天，等第二天泥土掉下来了，重量轻些了，才摘。这样挑回家也不重。
只不过这样就不比刚挖出来时好扭摘了。
也有些人，在田里来不及扭摘的，大多会连花生藤一起挑回家，趁晚上吃过饭空闲时，再点灯全家上阵一起摘。
傅紫萱下了田埂，也蹲在田拢上准备扭花生。她已是好久没做这种活了，心里隐隐带着兴奋和回忆。
只是她一下田就吓坏了地里的人：“小姐，你怎么下来了？这里到处都是泥，小心脏了鞋袜，衣裳都脏了。您快上去，快上去！”
傅紫萱一个人拗不过地里众多力气大的，不一会就被人推到了田埂上，只好沮丧地站在田埂上看着。地里的人生恐她还要下来，一边干活一边回头看她。傅紫萱站了一会，觉得没趣，只好带着清风和夏雨回家了。
临走对地里吩咐了一声：“晚上送些到宅子里来。”
她又馋盐水煮花生了。
这时候的花生还是精贵之物，乡户人家大多不太舍得拿新摘下来的花生煮给孩子当零嘴。
这段日子因为记得傅紫萱领着种天香稻的恩情，傅家庄的人采收了花生，自家舍不得吃，也会送一些过来傅家。傅紫萱倒是跟着吃了几回。一些跟紫辰玩得好的小孩，紫辰也会带一些煮好的花生到书院与小伙伴们一起吃。
傅紫萱倒是在家里吃过几回的，但这花生也就是刚采收现煮才好吃，若是放了一天两天，就成干花生了，所以也并没有吃到过几回。她还吃不过瘾呢。这回自家地里收了，可得好好吃几回。
而书院从城里来附学的有些资财的孩子，也很愿意吃这些乡土的吃食，不管好不好吃，往往有人抢着一起吃的东西，都觉得格外芳香。
所以这些天紫辰也一直惦着呢，就盼着自家花生收上来，他好带到书院里收拢人心。
☆、第二百二十三章 稻与鱼可得兼
二十亩的花生最后卖了不到一百两的银子。傅紫萱狠狠吃回盐水煮花生，也不见腻。最后鲜花生没有了，都变干花生了，要吃盐水煮花生，也只得盼着来年了。
花生抢收完毕之后，接着就是起地瓜和洋芋。
这两种作物，产量倒是高得很，亩产虽没到现代的万斤高产，但好几千斤还是有的。只不过价格也很是便宜，几文钱一斤。不过五十亩的地瓜五十亩的洋芋最后加起来也卖了将近三千两银子。
全家人都很是惊喜，老傅头也一直笑得嘴都合不拢。
往年地里都是种的粮食，旱地也是种的一些芝麻花生玉米豆子之类，这地瓜倒是种得少。地瓜不挑地，都是随便一种，也不太管它，起了后鸡吃一点，猪吃大部分，没米的时候也会切了丝晒干后伴着米饭煮着吃。
灾年的时候倒是正经当粮食吃的。但大量种地瓜的人却是不多的。
而那洋芋江南这边种的人就更是少了。家里养猪的人家也多是种的地瓜。没想到这洋芋的产量不下于地瓜呢。
这不正经当粮的东西，产量倒是高。要不怎么说家里有银就要买地呢，这地多产的就多。往年家里那几亩地，扣了税，再卖一些，剩下的也就仅够一家人吃喝了。有时候年景不好，收成不好，打下的粮食都不够一家人吃喝的，更不用指望说能拿出去卖几个铜板了。
这老四的日子正经好过起来了。有这么大一片地，家里也不再缺粮吃了，还有了存银，真正是地主的生活呢。
老傅头很为这个小儿子高兴，与有荣焉。觉得自己已经上升到有房有地、有粮有银的地主阶级了。每天脸上都挂着笑，见人就乐呵呵地，天天起床吃过朝食就要往地里溜哒一圈。生怕这是个梦，梦醒了那一大片地就没有了。
那一百亩的地瓜洋芋卖了这么多钱，也着实让人惊喜。全家人都很高兴聚在一起狠狠吃了一顿好的。
其实这地瓜和洋芋的价格都极低，占的主要是重量。若是做成副食品卖，银钱会翻倍。只是这年头懂得用地瓜做副食品的不多，那红薯丝薯条什么的极少见到。
而傅紫萱也不懂，她一个念经济学辅修金融的娃，让她去想机械想产品制造流程，真心犯晕的很。也不爱操心这些，想着以后若有机缘再说了。
而地里的洋芋和地瓜起了之后，傅紫萱一方面紧着让人翻地沤肥准备种第二茬，一方面又紧着组织人员收其他作物。那地里还有芝麻绿豆黄豆糯米之类的东西可是不少。都要紧着收了。
而那二十亩菜地，现如今每天天不亮就送往醉仙楼，一些耐放的瓜类也快马送往平州及其他地方的醉仙楼。
而自从有果商来家里购西瓜之后，自然也是看到了那片菜地，也就有不少商户也打起了那片菜地的主意。这其中有些商户也做咸菜生意的，也就跟着订购了好些各色菜蔬。
胡康安在购西瓜的同时也买了好些南瓜冬瓜往外贩运。另敬县各大户也经常派人来现采新鲜的菜蔬回去。
傅紫萱这个玉园名声算是播出去了。
而之前傅紫萱还担心这二十亩的菜地有点多，怕敬县吃不下，可能得忙着做泡菜。不过现如今看来这二十亩菜地，被这些人如此一分，倒是不用担心的了。
另外池塘里的鱼也是陆续起了卖了。
敬县河流分布较多专门养鱼的人也少，想吃鱼多是拿张鱼网或是下个鱼笼，市集上的鱼也多是这么来的。所以就有时多有时少的。有时候涨水或是下雨，鱼又是扎堆卖，价格便宜得很。
所以有时候吃鱼吃到腻，而有时候大户人家家里来些客人什么的，想买鱼又无处可买。
现在见傅家养鱼了，听说池塘里还养着虾蟹，那些大户就坐不住了，这虾蟹还没起呢就纷纷下订单来了。各家都派人送来了各家每月要用的量，敬县好些酒楼也派人前来商洽。
这销售倒是不用愁了，只是这各家关系倒是让傅紫萱头疼了，给谁多一些，给谁少一些，这都是学问。
池塘的鱼已是连起了好几次了。第一次起的时候十大桶总共装了一千多尾，都是捞的最大条的，价钱也是订得高，订的草鱼十二文一斤，锂鱼十三文，鲷鱼十五文。
倒是也没人嫌价高。醉仙楼要了三成，孙掌柜当场就痛快地让后厨的人过了称，三百尾总共称了有将近六百斤。付了八两银子。
市集卖了四成，收了十二两。有间食肆也要了三成。
当然有间食肆是不需付钱的。不过量跟醉仙楼是一样的，按价格应该也差不多八两。所以这第一次起了一千多尾鱼就卖了将近三十两。
当然有间食肆的再加工利润更高，但那利润要算在有间食肆里面，不能算在鱼里。
傅紫萱做了一番估算。当初每亩水田里都投了一千尾鱼，草鱼是七成，鲤鱼是二成，鲷鱼鱼苗�