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夏至对看杀羊没啥兴趣,但夏桥要过去帮忙,小树儿要过去看热闹。毕竟是过节了,夏秀才也就不再考校两个儿子的功课,放他们往后院去了。
然后,夏秀才就跟田氏说要往后院去。
“你去吧,别管我。”田氏这么说,却特意扫了夏至一眼。
“我收拾收拾,一会再过去。”夏至就说。
夏秀才笑呵呵的:“那一会你和你娘一起来。”说着,夏秀才就往后院去了。
田氏磨磨蹭蹭的,不知道在干什么。夏至就回了西屋,开始收拾归置自己的东西。期间,小黑鱼儿又跑过来两回,告诉她后院杀羊的进度。
等夏至把自己的东西都收拾了一遍,往后院来,羊已经杀好了,并拆卸成了几大块。夏老爷子正拿着羊皮跟夏秀才说话,商量要找谁把这羊皮熟了。
“等皮子熟好了,让你娘给你做件皮袄。”夏老爷子很心疼夏秀才。
夏秀才忙就推拒:“我衣裳都穿了。这皮子,还是留着给爹娘做衣裳穿吧。”
“我们在家穿啥都行。再者说了,十六买棉花,给家里留下不少,今年大家伙都有一套新棉袄棉裤。”
夏家后院杀羊,还招来不少看热闹的,大人小孩都有。就有人过来试探地问夏老爷子,能不能在这匀点儿羊肉。
夏老爷子没自己做主,而是叫过夏至来询问。
这个季节,也没有冰箱,多余的肉不大容易存放。夏至在心里算了算,觉得一只羊自家吃着确实还有很多富余,就点头同意匀些羊肉给人。
不过羊排,还有羊腿、养肝这些好东西她都留了下来。一会除了涮羊肉,还可以试着烤羊排吃吃。
而这些来匀羊肉的人却不是为了涮肉吃的。他们买了羊肉回去,一般都是做肉馅包饺子。
北镇府过年过节,除了一顿正餐宴席,一般大家还都要包一顿饺子吃。夏老太太就打算后晌包羊肉大葱馅的饺子。
打发走了看热闹和买羊肉的人,夏老爷子就和夏秀才进屋去说话了。夏家其他人则是忙忙碌碌,进进出出地,张罗八月节这顿团圆饭。
因为菜单子早就定下来,大家虽然忙,却不乱。
夏至和腊月正在泡蘑菇,摘木耳,田氏没用人再请,就溜溜达达地走过来了。到了堂屋,田氏故意高声说了一句话,然后要卷起袖子,和大家一起干活。
这一次,田氏没有再指手画脚了。
小黑鱼儿在外面玩了一会,就跑进来跟夏至要鞭炮。
赶集买菜的时候,夏至还买了一些鞭炮回来。昨天,夏至给了小黑鱼儿一挂百响的小鞭,小黑鱼儿领着小树儿他们一起放了,然而没过瘾,一直惦记着剩下的鞭炮。
夏老太太在旁边听见了,就数落小黑鱼儿:“现在放啥,不到时候呢。等一会要开饭的时候你再去放。”
小黑鱼儿不乐意,就缠着夏至。
夏至被缠不过。她知道家里几个小孩子都喜欢鞭炮,所以故意多买了一些,就是让他们过瘾的。
除了小黑鱼儿,小树儿和夏林也眼巴巴地在旁边看着。不过他们没敢开口,就让小黑鱼儿一个出头。
“好吧,好吧。”夏至笑着起身,去屋子里拿出三挂鞭,并两个烟花出来,让小黑鱼儿他们省着点儿放。
“别炸着手。”夏至还嘱咐。
小黑鱼儿几个就抱了鞭炮,手里都拿了点燃的线香往外面跑。
“哥,”夏至赶忙招呼夏桥过来,“哥,你看着点儿老叔他们,被伤着。”
“对,大桥稳当,让大桥带着他们。”夏老太太也说。
夏桥答应着,就出去看孩子去了。
听着外面噼噼啪啪的鞭炮声,夏三婶就笑道:“这回十六这鞭炮可没少买。”光是鞭炮,夏至就花了不少钱。
夏三叔和夏三婶暗地里都咋舌,夏至是真能花钱,大把的银钱花用出去,眼睛都不带眨一下的。
过节的气氛如此热烈、欢快,没有人不会被感染。又过了一会,田氏也不那么紧绷了,也开始跟着大家伙说笑了几句。
这样,就很不错了。
第316章 年年有鱼
庄户人家,一般做饭都是女人的事,男人多半并不插手。但过节过年的时候不一样,男人们也会跟着帮把手。
比如杀鸡这件事,有时候是夏老太太来做,有时候是夏老爷子和夏三叔。
今天要涮羊肉,夏老太太早在地将铜锅子拿出来里外擦干净了。点锅子,燃炭火这个细致活,就交给了夏三叔。
夏三叔在院子里燃炭火,小黑鱼儿几个在院子里放鞭炮,一会的工夫,夏家后院的院子里烟雾四起了。
然后,堂屋的前后门也都打开,为了通风,夏老太太还让夏老爷子出来,将两扇前门都卸掉了。很快的,屋子里就冒出油烟来,煎炒烹炸的香气很快就四散开来。
小黑鱼儿几个跑动的更欢了。知道屋子里在炸丸子,他们还跑进屋来要丸子吃。夏老太太复杂炸丸子,虽然嘴上数落了几个孩子,但还是笑呵呵地捞出一碗炸好的丸子给小黑鱼儿几个吃。
“不许来回跑,再吃呛风了。”夏老太太嘱咐着。
一般只有过年的时候才炸丸子,不过既然生活好了,孩子们都爱吃,夏至和夏老太太大家商量着,这个八月节也炸些丸子。
这次炸的丸子种类也比较多,除了夏家传统的豆腐粉丝素丸子,还有猪肉丸,羊肉丸,炸地瓜,炸枣儿等。
当年新榨的油,特别香。
夏老爷子期间出来看了一回,很是赞叹,说大家这个架势,就跟办席面不差什么了。
夏老太太就笑着回应:“办席面可不一定比咱这实惠,富足。”
夏老爷子四下看了看,就点点头:“那倒是。”然后又高高兴兴地回屋跟夏秀才、夏三叔说话去了。
午时,饭菜准备停当,开始摆放桌子。
夏至就将买的千响的挂鞭,还有一包二踢脚大炮仗拿了出来。小黑鱼儿几个就将夏至给围起来,纷纷伸手来抓鞭炮。
夏至举起手,不让他们够着。
“你们还是放这挂鞭,这些二踢**给三叔和大桥哥放,知道不?”夏至跟大家伙说。
小树儿和小黑鱼儿纷纷表示不服。夏三叔在旁边憨憨地笑。即便已经是一儿一女的父亲了,夏三叔其实也很喜欢放鞭炮的。
夏至就将二踢**给夏三叔,嘱咐夏三叔要小心,然后将千响的挂鞭交给夏桥,让夏桥领着小的几个在外面准备好了。
这边饭菜都摆上了桌,夏老太太在屋子里说了一声,夏至就朝夏桥和夏三叔打了个手势。
接下来,就是噼噼啪啪,其中还夹杂着乒乓的爆响。
等大家伙将鞭炮都放完了,大家这才纷纷入座。夏老爷子让夏三叔将夏秀才带回的那坛子酒拿了过来。
家里可以喝的酒还不少,其中还有李夏拿来的好酒。不过这种场合,夏老爷子就愿意喝大儿子带给他的酒。哪怕是水呢,那也是他大儿子的一片心意。
夏三叔拍开酒坛子的泥封给大家伙倒酒。
夏秀才这次带回来的酒很不错,夏老爷子心情好,跟夏秀才、夏三叔一盅接一盅地喝。八月节这顿团圆饭,大家吃的非常开心。
夏老爷子有些喝多了,饭后就倚在炕头闭目养神。据说醉酒之后的表现,能反应一个人最深层品性。夏老爷子喝多了酒之后也非常体面,就是睡觉,也不多说话。
大家还在收拾呢,夏老爷子却突然睁开眼睛问了一句:“老二呢?”
大家伙就是一愣,然后才反应过来,夏老爷子问的是夏二叔。
不过夏老爷子问了一句,就又重新合上眼睛,似乎是又睡过去了。
“喝多了,迷糊了。”夏老太太就说了一句,让大家不必理会夏老爷子。
夏老爷子确实喝多了,也确实是又惦记夏二叔一家了。
收拾过了晌午饭,夏老太太几乎没有休息,就又开始叮叮当当地剁肉馅,准备晚上包饺子了。今天晚上这顿饺子,自然也是几股人一起吃。
夏老太太真是很勤劳、称职的主妇。
夏老太太和夏三婶剁肉馅,不让夏至和腊月帮忙,只让她们去玩,如果累了,就去歇着。夏至跟腊月说了一会话,就回到前院来。
田氏正在屋子里跟夏秀才絮絮地说着话。
“……这吃穿用度,就这一顿饭的钱,我估计就得几两银子,恐怕都打不住。这么吃,这么喝,从手指缝里漏出一点儿来,就够她姥家的了。要她帮扶帮扶她姥家,就跟要她的命似的……”
田氏又在跟夏秀才抱怨她了。而且,田氏估计是被方才的排场给刺激到了,又说起了她那一套夏家如何富有,田家如何贫穷可怜,因此夏家就该帮助田家。
夏至在堂屋里站了一会,没听见夏秀才说话,就自己回西屋休息了。
夏秀才和田氏如今就算是想继续填靠山屯儿田家的无底洞,可他们手里没钱啊,也就只能意淫一下了。
夏至能控制行为,但控制不了他们想什么和说什么,而这些,夏至也不放在心上了。
晚上,夏家前后院三股人又聚在一起,吃饺子,吃月饼,赏月。
大晴天,这个晚上的月亮特别大、特别圆。
“李夏一定也在看月亮。”小黑鱼儿突然说道。
是啊,李夏现在在做什么呢,一定也是在赏月吧,估计是陪着李山长和他娘。一家人欢聚在一处,不知道李夏有没有想起她来。
夏至决定,该给李夏写回信了。
过了中秋节,北镇府的秋天就有些急转直下,径直奔向冬天的节奏。陈家大舅带着两个儿子,赶着车来给夏至送鱼了。
这些鱼都是早上刚刚网上来的。两车鱼,没有装的太满,加在一起也足有五六百斤,一共是一百多条鱼。
本来可以装更多的,但陈家几口人私底下商量了,还是怕夏至家吃不掉这么多的鱼。反正出鱼的大湖就在家门口,夏至什么时候想吃鱼,只要给他们捎个信儿就行了。
收了这一百多条鱼,夏至马上就带领夏家众人忙碌了起来。虽然天气渐凉,但生鱼也不能存放。
夏至给大家伙分了工,陈家大舅带着两个儿子也留下来帮忙杀鱼。
夏至要把这些鱼做成腊鱼、糟鱼。
第317章 收获
秋天是收获的季节,同时也是储藏的季节。北镇府的冬天漫长而寒冷,无论是人还是动物,都要为这个漫长的冬季准备充足的食物。
夏至之所以一次买了这么多的鱼,一方面当然是因为她还有小黑鱼儿都特别喜欢吃鱼,另外一方面,也是出于经济的考虑。现在的鱼肥而鲜美,价格相对便宜,尤其是她这种大量采购的,价格可以说是非常划算。
将这些鱼剥洗干净,用盐和各种调料腌制起来。最简单的一种就是腊鱼,腌制起来晒干了,放在阴凉干燥的地方,随吃随取。糟鱼就略微麻烦些,夏至做了两种,一种是酒糟鱼,一种是油糟鱼。
将用酒或者油糟好的鱼放进坛子里密封保密,过一段时间就可以吃了。吃的时候,只要取出来蒸一蒸,就很香酥美味。庄户人家的早饭一般比较简单,馒头稀饭再配上一盘糟鱼,那就相当的完美了。
夏至说了方法,又做了示范,夏老太太第一个就上手了。做菜这种事,一通百通。夏老太太忙活的挺有劲头的,因为看到小儿子还有小孙子们欢喜期待的眼神了。
“都是属猫的。”夏老太太一边忙活,一边笑着数落