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莫千蕊赶忙去小木屋里瞅了瞅，发现里面的东西还真是不少。
有几株新鲜的青菜、白菜，好些盛开的鲜花，以及一小堆红薯。没有动其他的，莫千蕊挑了十个红薯闪身出了空间，同时再次告诫自己，今晚必须进入空间里，哪怕挨骂也顾不得了。
这些红薯已经被唐晏岫粗粗的洗了一遍，若是想要烤红薯的话，这个程度足够了。只是莫千蕊却是想要做红薯糖，那是绝对不能有一丝一毫的泥沙，要不然就等着糖浆熬好以后，吃的满嘴沙子吧。
洗红薯也不是一件容易的事情，莫千蕊无比想念上辈子专用洗薯机，当时并不觉得这有什么，如今要手洗了，心里却是念得慌。
费了些功夫将红薯洗净，莫千蕊又发现了一个问题。
若是搁在上辈子，做红薯糖步骤应该是：挑选红薯，放入洗薯机，将洗净的红薯放入碾磨机，碾至浆状后，将浆汁摇干，再次反复碾磨，直到制成红薯淀粉。
当然，也有简单的法子，那就是直接购买袋装的红薯淀粉。
歪着头思量了好一会儿，莫千蕊毅然决定无视这些繁杂的步骤，直接将洗干净的红薯切碎，然后放在锅里熬煮。用这种法子制作的红薯饴糖保存的时间有限，且甜度未必足够。不过，对于给二丫做零嘴却是完全足够了。
费了半天工夫，终于将红薯熬成了黏糊的浆状物，莫千蕊又加入了适当量的清水，勉强做了一锅不合格的糖稀。之所以说是不合格，一来是莫千蕊觉得这甜度肯定不够，二来是没有合格糖稀的透明度，三来则是黏合度也不够。
“二丫，你过来，阿姐给你吃好东西。”
莫千蕊先自己尝了尝，意外的是，居然没有甜度不够的问题。想了想，莫千蕊将原因归结在了红薯上。也许，空间出品的红薯淀粉量特别多吧。
小馋猫二丫很快就跑了进来，莫千蕊给她盛了一小碗红薯糖稀。二丫先试了一小口，随即笑得眼睛都眯起来了：“阿姐，是甜的，甜津津的！”
二丫虽嘴馋，却也是很好满足的，很是享受的将红薯糖稀喝完，还一脸的不舍得将碗底给舔干净了。
“阿姐，这水水太好喝了，比红糖水还要好喝！”
莫千蕊刚打算再给二丫盛一些，忽的脑海里灵光一闪。
水？等等，或许不需要刻意动脑筋解决糖稀黏合度不够的问题，卖糖水也是一个不错的法子。
。。。
☆、第20章 食品添加剂
没让二丫吃的太多，莫千蕊哄她糖水不多，留着明个儿吃，二丫很是懂事的点点头。
将锅里的糖稀舀出来盛在罐子里，得亏家里的空罐子不少，要不然就莫千蕊天天鼓捣吃食的劲儿，还没处放呢。不过，若是不打算制成饴糖的话，这些糖稀还是太稠了。细细的算了算，这饴糖的价值要在糖水之上，不过糖水的分量却要比饴糖更多。
毕竟，糖水是由糖稀兑水而成的，而饴糖却是要等糖稀水分蒸发后，压制而成的。
这么一算，卖糖水似乎也不亏，况且若是薄利多销的话，指不定比做饴糖还更有赚头。正好如今是盛夏了，哪怕集市上有凉茶卖，那些粗茶却不是女人孩子所喜欢的。倘若多做些风味甜茶，一定能卖出去。
莫千蕊清楚的知道，无论在哪个年代，女人和孩子的钱总是最好赚的，而吃食方面的买卖，只要讲究一个价廉物美，哪怕不能发财，养家糊口却是没有问题的。
“阿爹阿娘，你们来尝尝这个甜茶。”
等一家人吃了晚饭后，莫千蕊端出了两碗已经稀释过的糖稀，递给阿爹阿娘以求意见。这二丫虽说是个小馋猫，可到底是个孩子，还得让爹娘来把把关。
喝了甜茶，阿爹觉得这味儿有些太甜了，黏糊的慌，阿娘却认为这滋味很是不错，比红糖水都要好喝。
莫千蕊得了意见，再次肯定了自己的想法，这甜茶的确很适合女人孩子。至于糙老爷们，还是喝粗茶去吧！
不过，甜茶的问题倒是容易解决，去集市却有麻烦了。
“什么？麦收？”莫千蕊愣了片刻，旋即想起了原主记忆的情形，当即苦笑起来。她怎么忘了呢，即便是上辈子在机械的帮助下，这麦收也是极为忙碌的。而如今，什么机械都没有，只剩下纯人工。若是像李家那种人丁兴盛的，倒也罢了。所有的壮劳力一齐上阵，辛苦几天也就好了。可莫家……
“大丫头，过些日子，爹娘都要下地里收麦子，你就在家带二丫。对了，记得去地里送吃的喝的，咱们家人少，可得紧着点儿时间。”阿娘一面吩咐着，一面看向阿爹，“她爹，你说她奶会回来帮忙吗？咱们家就咱俩，怕是忙不过来。”
阿爹皱着眉头想了想，最后还是摇摇头：“怕是不太可能的。我舅那边孩子多，全靠她奶照顾着。”
“就算她奶没工夫过来，她姑呢？这麦收时节，书院里该给假，她叔能来不？”阿娘还是不死心，莫家有十亩旱地，种的全是麦子，这要赶着时间收起来，真不是一件容易的事儿。
“你做梦吧。就她姑那手不能提肩不能抗的样儿，还没咱家大丫头能干呢，以往她姑在家那会儿，那是连灶间都不进去的。再说她叔……那细皮嫩肉的，别一下地就给晕过去了，还得白费药钱。你就得了吧，反正我是不会去镇上请那帮祖宗的，别等下人请来了，还得让大丫头给他们做饭洗衣的。”
听阿爹这么说，阿娘很是气结，偏偏自家男人说的都是实在话，真要是把人请来了，很有可能就是这么一种情况。
一时间，爹娘都没有再吭声，莫千蕊也是一脸目瞪口呆的模样，倒是二丫舔着脸又凑了过来，眼巴巴的看着阿爹只喝了一口的甜茶：“阿爹，你不爱喝这个甜津津的水是不是？我帮你喝吧。”
被二丫这么一打岔，倒是缓解了一些气氛，阿娘没好气的在二丫背上拍了一记，阿爹却没有责怪二丫，而是乐呵呵的将剩下的甜茶都给了她，随后对阿娘道：“我看着麦收也只能靠咱俩了，你要是累着了也无妨，大不了我趁着夜色多干一些好了，反正这晚上天也亮堂。”
“你这是打算把身子骨给累垮了？罢了罢了，我也只是想着若有人帮着能快一些收完，到底这季节，说不准哪天就下雨了。”阿娘微微的叹了一口气，有些抱歉的看向莫千蕊，“大丫头，咱家的人少，活儿多，这家里头就靠你了。唉，也亏得你能干，要是你跟你姑似的，咱家还不知道要怎办呢。”
莫千蕊早已不是原主了，知道阿娘心里多少对阿奶他们有怨气，赶紧帮着劝慰：“阿娘您就放心吧，旁的事儿也罢了，做饭可是我拿手的。”
“嘻嘻，阿姐尽吹牛，连打火都不利索……”正在喝甜茶的二丫忽的插了一句，气得莫千蕊恨不得上去拍她两下。
“那是因为前些天稻草有着潮了，今个儿我打火可是很利索的。”见二丫还想继续揭她老底，莫千蕊果断的威胁道，“喝你的茶，要是再敢说我的坏话，以后都不给你做好吃的。”
这个威胁的效果是立竿见影的，对于二丫来说，没有什么比吃的更加重要的。听到莫千蕊这么说，二丫立刻用空着的手死死的捂住嘴巴，然后一个劲儿的点头，那小模样逗的全家人都笑开了。
纳了一会儿凉，莫千蕊就打算进屋睡觉去了，她一心惦记着进随身空间的事儿，因而没多久就借故先跑进了屋子里，借口都是现成的，只说她昨晚拉肚子没有休息好。
等外头没了声响，莫千蕊赶紧闪身进了空间。
空间里，唐晏岫瞪着眼睛一脸不愉的坐在小院里的石凳上，见莫千蕊进来，面上的神情才微微松动了一些。
“晏岫，你听我解释……”抢在唐晏岫开口之前，莫千蕊就快速的将这两天里发生的事情说了一遍。
唐晏岫也不是蛮不讲理的人，听说她遭遇了偷鸡贼，又倒霉催的吃坏了肚子，就没忍心再责怪她了。不过，该叮嘱的事情却不会少，尤其是关于留言的问题：“空间里没有留言板，往后要是有事不能进来这里，记得说明一下理由。”
现实距离相隔甚远，这随身空间就是俩人唯一的联络方式了，莫千蕊知道那种等待的滋味，因而很是乖巧的点头，为了让唐晏岫消气，还特地学了二丫平素卖萌的模样。
“咳咳，行了，我也没有要说的了。”被莫千蕊的表情给逗乐，唐晏岫却仍然下意识保持他冰山酷男的模样，轻咳一声掩住了唇边的笑意，“你呢？外头的事情可有麻烦？”
莫千蕊之前虽讲述了这两天的事儿，却把偷鸡贼表哥要求娶一事给瞒了下来。主要还是怕唐晏岫气急，毕竟这若是反过来，莫千蕊也一定会很恼火的。至于外头的麻烦，除了这事儿之外，倒的确有不少。
“我穿越的这家是乡下农家，家里穷，人丁还少。过些日子就要麦收了，家里根本腾不出人手来，你说这是不是麻烦？”唐晏岫还没有回答，莫千蕊又自顾自的说下来，“我最初想逢集就去摆个烧烤摊儿，赚点儿小钱补贴家用，可这肉的来源却很麻烦。还可以做些乡下饴糖去集市上卖，却因为黏合度不够的问题只能做甜茶，这也罢了，前面准备工作特别繁琐，太费时间了。而且偏偏又摊上麦收……唉，你说赚点儿钱怎么就那么难呢？”
唐晏岫并不是擅长言辞的人，被莫千蕊这一大通话给弄得一愣一愣的。不过，很快他就理出了头绪来。
“麦收我没办法，不过我记得小时候爷爷忙活的时候，会请邻里帮忙。或者是给钱，或者是帮着对方做些饭菜，以你的手艺用饭菜来换取别人的帮忙应该不难。”
莫千蕊眼前一亮，是了，她怎么把这茬给忘了？这村里像莫家这样壮劳力少的有，可也有一些人家，壮劳力是有了，做饭的人却不够。这麦收是件力气活，没有好吃的，怎么有力气割麦子呢？况且，她还有一个更简单的法子，那就是用美食吸引李家丽娘，李家的兄弟可不少，丽娘为了好吃的，肯定愿意帮她张罗。
“至于赚钱的话，我记得麦收的时间也不多，等麦收结束了再忙活也来得及。你说的烧烤摊儿，大不了不烤肉，以前我们去逛夜市，不也有蔬菜吗？再说，你种了那么多红薯，直接卖烤红薯也不错。”
“还可以烤苞米，或者土豆、茄子？”莫千蕊并不笨，只是缺乏创新意识，被唐晏岫稍稍一点拨，很快就想通了。
唐晏岫点点头，他只负责出些主意，具体的情况还得要莫千蕊来完善。毕竟，他对厨事一无所知：“还有那个什么饴糖，难道你以前没做过？以前是怎么解决问题的？”
莫千蕊想了想，随后无奈的摇了摇头：“以前？超市里有卖处理好的淀粉以及其他原料，可以省下不少时间。假如碰到黏稠度不够的问题，那就添一些增稠剂。嫌糖发酵的慢，可以放糖化剂。怕糖浆沉淀就放乳化剂，还有用于增加色彩度的着色剂，增加鲜味的增味剂，让糖更加香甜的香精和糖精，怕糖变质还可以放防腐剂……晏岫，你怎么了？”
“我……”唐晏岫面色有些发白，好半天才开口道，“敢情我以前吃的都是化学药剂呢？”
“这很正常呢，都是可食用的食品添加剂。对了，还有用于制作饼干的膨化剂，用于制作果冻的……”
“停停，你别说