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完全不同，卖的菜也多是咸菜卤味，能简单就简单。
这是徐平的主意。
烈性的低端白酒定位就是金水河上的船工纤夫，和万胜镇的禁军大营，他们喝的不是意境，要的就是那种爽快。
来到棚子前，小厮眼尖看到，急忙上来扶着徐平下马，牵到一边拴好。
徐平进了棚子，里面的客人已是不少。
这个铺子与酒楼的生意不同，主要做的是白天生意，酒楼是丰富当地夜生活的。到了晚上，只有码头的苦力才会来买一碗酒，仰头一口喝下，晕晕乎乎地回到家里去。
徐正坐在柜台后面，苦着个脸。
徐平上来见礼过了，问父亲：“阿爹，怎么又是你在这里？招个主管照看么，省心省力多好。”
徐正道：“这个鬼地方，三两户人家，哪里有杰出人物？怎么招得来？”
徐平看看父亲脸色，问他：“阿爹，看你神情很不开心啊。棚子里这么多客人，生意不是挺好吗？”
徐正叹口气：“昨天与监镇谈妥了，少了好多利息！那都是钱啊！黄澄澄地一堆一堆捧出去，便如割我的肉一般，怎么开心得起来？”
自己这个老爹爱钱如命，听他说了，徐平也是笑：“税钱怎么说？这里的酒曲都是我们自己制的，应该便宜一些。”
徐正摇头：“见了鬼了！周监镇说这铺子不小，一年曲钱与酒楼一样，还另外有税钱？这是人做的事？”
徐平奇道：“他哪里还有曲卖给我们？便是京城里的都曲院，也没有现成的曲拨下来吧？”
徐正道：“你年纪小，还识不透这官家的事。没曲又如何？委给我们给官家造吗！周监镇说了，这曲虽是我们自己造，但依然算官家卖给我们，只是念我们辛劳，又出曲本，他只收一半价钱就是恩典了！”
徐平很是琢磨了一会这话。倒不是他笨到理解不了，而是这逻辑与他的前世相差甚大。最终明白过来，官府卖曲，不仅仅是要的卖曲的利润，还有另一部分超额利润算酒税的一种在里面。让酒户自己造曲，虽是没办法，但这超额利润作为税是不能少的，认为他是空手套白狼也好，都要老实交上来。
想通了徐平也只能是摇头。宋朝的酒法极严，除非兵荒马乱的年月，造私酒卖都是挑战官府权威的严重事件，倒退几十年，动不动是要杀头的。
看了看酒缸，徐平问老爹：“这酒卖得不错啊，只用酒糟怕是造不出来这么多酒吧？”
徐正道：“酒糟哪里够？还不是听了你的话，都用酿坏的酒蒸出来！现在败酒已经没有了，我正发愁，难道以后用好酒来蒸？这就有些划不来。”
徐平凑到徐正面前，低声道：“阿爹，我有一个法子，不用糯米，也能造出这种酒来，你要不要听？”
徐正看着儿子，微微笑道：“我早说过，你是天生的酒户人家！说说，不用糯米用什么？能省多少钱？”
徐平道：“我们庄里的田地，荒的地方长有不少芦粟，阿爹知道吗？”
一听这个，徐正没了兴趣：“那个能当什么用？产的高粱米只能送给乞丐，连个买的人都没有！我听说你在庄里种了不少，都说用来喂牛羊，也不知道牛羊爱不爱吃！”
徐平神秘地一笑：“我能用芦粟酿酒，法子阿爹想不想听？”
徐正道：“这不说笑吗？莫说用那种人都不吃的东西，就是能用平常的米麦酿出酒，也省好多本钱！那种东西怎么能用？”
这种事情徐平一时也说不清，见老爹不信，只好道：“阿爹不信，那就一会给我几块曲饼带回去，我酿给你看。”
徐正只是摇头。
正在这时，棚外一东一西来了两伙客人。
东边来的是个儒生，穿着长衫，骑一头黑驴，腰间别了一把长剑。特别的地方是他背上背了一个包袱，包袱旁边插着一根铁锏。
这人中等身材，毫不起眼，就连面相也是那种让人过目就忘的。
西边来的是几个军士，骑着快马，虽是便装，都带了腰刀。
为首的一个似是军官，高大魁伟，一看就是浑身力气，神情倨傲。
两边同时到棚边，碰了个头。
军官喝道：“这个汉子，没长眼睛吗？见了我们官军，还不避让！”
儒生笑笑，什么也没说。下了驴，把僵绳交给小厮，进了棚子。
徐正在柜台后面低声道：“这几个赤佬，每次来都要惹事！”
宋尚火德，军装盔甲都是红色，京城百姓便戏称当兵的为赤佬。
外面那个军官见儒生神色有些轻蔑，心头火起，下了马，带着手下径直来到儒生坐的桌子前，先把腰刀撩起来。
徐平也看出事情有些不对，敢公然骑马出军营，必是骄兵。此时的禁军管理还是很严格的，带着军器出营这种事情还是少见。看那个儒生，实在太平常了，没一点出色的地方，惟有一根铁锏，才会让人多看一眼。
那军官对儒生道：“我与你说话，没听见吗！”
儒生慢腾腾地道：“提辖，我们都是来吃酒的客人，不要生事，坏了主人的生意，大家脸上都不好看！”
军官见儒生老神在在的样子，心里有些警醒，问道：“你叫什么名字？哪里人？这周围，哪一个不知道我赵滋的名字，敢如此傲慢！”
儒生道：“在下是本府进士桑怿，却没听说过你。如果要来闹事，小心我手里铁锏不饶人！”
此时说的某州某府进士，指的是乡贡进士，即过了发解试，参加进士科考试的，并不是说已经登科，实际上是举子。
徐平已经好几次听人说此时的开封府落第举子游荡，小心他们惹事的话，此时终于见到一个了。在徐平的印象里，书生作为文人，虽说不至于手无缚鸡之力，也都是比较柔弱的，没想到这个书生如此硬朗。
更让徐平意外的是，听见桑怿的名字，那几个军士，包括军官，脸上都变了颜色，一起后退几步。
军官赵滋按着腰刀道：“某家也听过你的名字，都说凡是你到的地方，盗贼不是一逃而空，就是蛰伏不起，不敢撄你锋头！今日见了，也不过如此，没见什么出色的地方，令人好生失望！你敢与我比试吗？”
桑怿道：“我手里铁锏，出去就要伤人的！提辖还是罢了，争风斗气都是街头闲汉做的，我们何必自降身份！坐下喝酒岂不是好？我听人说这里酒家卖的酒真是好力气，若是有心，不妨坐下喝两碗。”
赵滋看着桑怿，也不说话，过了好一会，展颜一笑：“闻名不如见面，就是桑壮士这份气度，某家已经输给你了！罢了，酒家拿酒来！”
便带着手下，与桑怿坐了一张桌子。
徐平在柜台边看得目瞪口呆，本来以为要打架见血的，就这么算了？莫非这就是传说中的侠客之风？
第24章 赌斗
徐平见几人没一会就喝到了一起，不变乐乎。不由问老爹：“那个乡贡进士桑怿，很出名吗？”
徐正道：“咱们店里经常有跑船的来，我倒是听他们说起过这个名字。在京西的几个州县里，这人捉捕过几次盗贼，还是有些名气的。他原本是开封府界雍丘（今杞县）人，因遭大水，不知怎么流落到汝州去，在汝州龙兴（今宝丰）耕有几十亩地，是那里的耆长，把四周的盗贼捉得干净。但要说这名头有多响亮，也不过是他们捉刀拿剑的人互相吹捧罢了。”
徐平听了，不由多看了桑怿一会。想起前世看的《水浒传》，里面的英雄一通姓名动不动就是“多听得哥哥好名字”，没想到在现实里还真有这种人物。其实也是凑巧，桑怿这种人在当时也是不多的，后来欧阳修还专门写有一篇《桑怿传》，记他生平事迹。
见他们喝得热闹，徐平不由想起自己庄子周围的盗贼。
自那一天听李威说起，徐平也用心打听了下，听说了这些人的事迹之后，不敢怠慢。把庄里的庄客都组织起来，不仅仅是按照民兵编组，而且开始训练，防备一不小心着了他们的道那就冤枉透了。
这里是开封府界，事情一闹起来就是大事，但地方上都是多一事不如少一事的心态，出了事情都是能瞒就瞒，能压就压，还是得自己小心。
可惜徐平看熟的那本《民兵训练手册》只有拼刺内容，只能依据改改让庄客练几下长枪，其他的刀弓一窍不通。
现在这里有个明白人，却不知他心性如何，能不能帮自己。
想了好大一会，才把自己的心思跟老爹说了，听他意见。
徐正道：“要我说，咱们开封府界，天子脚下，也不用在乎那几个毛贼。不过那些人都是亡命之徒，大郎担心得也有道理。至于这个桑怿，据说性格沉稳，心地良善，最喜欢帮人。那年大水，他用船带了粮食出逃，见逃难的人饿得可怜，把一船米都分给众人吃了，到处传他的好处。这种人最是靠得住，大郎有心就上去问问，只要自己心里多留个心眼就是了。”
有了老爹的话，徐平下了决心。从柜上取了一瓶二升的酒，又切了一盘羊肉，自己端着来到桑怿那一桌前，道：“在下是这里的小主人徐平，常听人说起桑壮士的名字，些少酒肉不成敬意，万莫推辞。”
赵滋抬起头斜眼看着徐平：“只听过他，没听过我么？”
徐平笑道：“这位将军看着面熟，却叫不上名字来。”
旁边一个军士道：“这是环庆路赵都监的小衙内，父亲为国战没，新近补到军里来。衙内爱你这里的酒，三番两次地来吃，还不知道名字么？”
徐平哪里会知道一个远在西北的都监是个什么人物，更不知道他这个小衙内有什么特别，只是随口恭维两句。
赵滋道：“你这主人话里言不由衷，分明是不知道我是谁！”
对桑怿道：“吃完了酒，我还是要与哥哥比试比试，才让这帮男女以后见了我不要目中无人！”
桑怿也不答他的话，对徐平道：“主人家客气。如不嫌弃，就坐下共饮两杯如何？”
徐平等的就是他这句话，扯过板凳来坐下，给众人倒上酒，端起碗来道：“初次见面，我敬诸位一杯！”
喝了两回，赵滋又道：“你们这里只有羊肉，吃着不怎么爽利，有牛肉卖吗？端两盘来！”
徐平道：“提辖说笑了，我们是正经店家，怎么会有犯禁的东西。”
此时的宋朝，因为失去了牧马地，不但马缺，其他的大牲畜也缺，马牛骡等都禁止民间私自宰杀。当然有禁令，就有犯禁的，总有人偷偷卖。
赵滋就不信徐平的话，口中道：“不要与我装，你们庄上养的牛羊不少，我是听说的，就不信你不私自杀了吃！”
徐平摇头，不再搭他的话。
因为种了牧草，庄里最近买了不少牛犊和小羊。不过这才几天，哪里到杀了吃肉的时候。
喝了一会酒，渐渐熟了，赵滋才不在话里挑徐平的刺。
他这个人本事是有的，不过为人有些傲慢，加上年轻气盛，事事都要出头。见了桑怿虽然一见如故，心里还是有点不服气，颇有较量一番的意思。
熟了之后，徐平慢慢说到正事上来：“桑秀才，听说你捕盗颇有手段，最近中牟县里正闹着盗贼，你听说过吗？”
赵滋道：“你这家伙胡说，万胜镇里驻着大军，以为是摆着看的吗？什么盗贼吃了熊心豹子胆，敢来老虎嘴边拔毛！”
徐平道：“你�