友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
麒麟书城 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

爱上甜点的条件-第12部分

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!



休,除了当作活动场地之外,也很适合当作新品展售会场,所以我想藉这个机会让森泽小姐尝试更多新的挑战。这次是因为配合我个人的要求来制作,如果除去这层束缚,她肯定更能一展长才。」

没错,如果只是以协助身为甜点师傅的夏织不断成长为目的,武藤就没必要非得满意夏织做的甜点。这一点是恭也与武藤两人最大的差别。

——因为同样身为甜点师傅的市川恭也,应该无法接受不符合专业者应有的价值观。但我不一样,我是以商业价值来衡量事物,我知道怎么做才能卖,怎么把夏织捧成「明星级甜点师傅」、向世人大力推销。只要订出完善的企画,有西富百货公司这块招牌在背后撑腰,就能全力宣传。

武藤一想到自己的才华见诸于世的成就感,就不由自主地兴奋起来。武藤觉得单凭这一点,自己就胜过恭也,能给夏织更强而有力的协助。

但这时,武藤内心的理智部分突然向他喊话。

——喂!真的是这样吗?你当真在想这种白日梦般的事吗?森泽夏织是那种会因为你这么做就开心的人吗?那么认真的她,会欣然接受这种事吗?

武藤的脑海里浮现夏织一脸困惑、垂着眼的模样,跟武藤单方面的热情有着天差地别。

——我只要做出能带给客人幸福感的甜点就满足了。所以,对于您的一片好意,我其实……

武藤仿佛听到夏织那温柔的声音。一头热的武藤,内心好像漏气的汽球般急速萎缩。

尽管这样,武藤还是不想放弃。应该还有什么办法吧?对甜点一窍不通的我,应该还有其他方法充分表达自己对她的敬意与情意吧?

恭也静静地开口。「甜点师傅不是什么偶像明星,让世人认识自己做的甜点、晓得店的存在,远比自己成名来得重要。身为专业甜点师傅,除此以外,别无其他奢求。说得极端点,甜点师傅还是默默无名比较好。不过,我也乐见想挑战新事物的甜点师傅能有更多机会,用自己的双手创作新的甜点,看着自己做的甜点受到欢迎——这对甜点师傅来说,绝对是最幸福的事。武藤先生如果能给森泽小姐这样的机会,我举双手赞成,就算要我低头拜托也可以。」

恭也并未要求武藤也给他机会,而是全力替森泽夏织争取。他之所以能这样做,可见对夏织是出于一片真心。

或许正因为两人不是情侣关系,这种微妙的情感才能将两人的心紧紧牵系在一起。还是说,他们俩早已经察觉彼此的心意……?

两人就这样还算融洽地交谈着。大致了解恭也的为人后,武藤主动说道:「我也该回去工作了。」

武藤从椅子上站起来时,恭也也起身。「我也是。」

两人一起步出店外,在店门口再次道别后,才各自离去。

武藤来到阪急电铁车站,搭乘特快车一刖往西宫北口。走出剪票口,穿过长长的联络桥,朝西宫花园走去。

桥下方就是马路与阪急电铁的轨道,来往车辆与电车的吵杂声对现在的武藤来说,实在颇刺耳。往旁边瞧,瞥见甲南大学那栋咖啡色建筑,以及绘着樱花花苞的蔷薇色招牌。樱花是西宫市的市花,也是西宫花园的商标。桥身往樱花招牌的方向垂直地转了个弯,朝前方延伸。

日照强烈,犹如夏天。一心只想赶快躲进室内的武藤,不由得加快脚步。

一踏进大楼内,汗水马上被吸干。从连接桥走进室内,映入眼帘的是用三只鸟展现装饰艺术风格的阪急百货公司主要入口。

这家阪急百货公司的卖场只有一到四楼,但一楼就设有专卖西点、和菓子的专区,虽然卖场空间不大,却汇聚许多最新的甜点商品,成了楼层中最醒目的存在,也有很多知名的西点店在这里开设分店。

武藤来到一楼,巡访阪急百货公司的甜点卖场。

毕竟,要是现在的产品,和甜点嘉年华要贩售的新品过于相似,实在不太好。所以除了事先调查之外,也要留意活动期间突然推出的新品。

幸好没被他发现类似的甜点。甜点这种东西呢,就算看起来很像,也会多少藏着独门功夫,而这独门功夫就是成为特色商品的要件。即便只是些微差异,也能清楚展现与别家店的不同。

甜点师傅在一个小小的甜点里,到底塞进了多大的世界观与功夫呢?只为了听到客人说一句「好吃」、「好想再吃」,要经历多少次苦战恶斗呢?看在身为销售一方的武藤眼中,只能脱帽致敬。

武藤步出百货公司之后,搭电梯上到四楼的餐厅美食街。因为大楼内部空间采挑高设计,因此搭电梯上楼途中,可以饱览周遭一切。武藤瞥见服务台后方那一片色彩明亮的马赛克壁画,一如「西宫花园」这名称,壁画是以花草为主图。室内四处栽植观叶植物,一楼手扶梯四周还设有花坛,而且栽植的不是人造花,全是真正的花草树木。

四楼的户外露台区还设有天空花园,建于大楼顶楼的户外休憩区里百花争妍,铺着草皮的斜坡,还摆置了几张桌椅。虽然广场中央只排着几颗石头,其实那是喷水口的装置,时间一到就会喷出雾气和水,上演美丽的水舞音乐秀。

武藤来到了四楼,没走向天空花园,而是走进一整排都是咖啡厅和轻食店的区域。

西宫花园的餐厅美食街,聚集着各式各样的餐厅和咖啡厅。除了「甜点宫殿」之外,一共有三十九家。一到用餐时间,这层楼就非常热闹。西富百货公司之所以选在这里开设「甜点宫殿」,除了因为这里有几家甜点店进驻之外,也是看上这里人潮聚集的关系。单就人潮比百货公司地下美食街更有集客效果这一点来看,就有开店的价值。

武藤一到「甜点宫殿」,先向店长中井打招呼。两人坐在咖啡厅最角落的位子,进行最后一次会商。

「看来必须更动一下商品柜的位置。」武藤指着店内简图。「我想在这里放个展售新品的商品柜。」

「所以也必须搬动一下客席罗!」

「是的。因为外带量会比平常增加许多,所以必须调整动线,以免打扰到店内用餐的客人。」

因为西宫花园全年无休,所以场地布置的作业必须在非营业时间进行。

四楼的营业时间为早上十一点到晚上十一点,只要避开这个时间带进行作业就行了。

中井店长与武藤敲妥时间,决定活动当天一早到场监工。

「甜点配送是早上和下午各一次。然后视现场情况,看是早上一次补足,还是必须再多进一些,所以配送时间还是分两次比较好。」

人气商品通常一送到,马上便被抢购一空,因此配送时间一定要规画好。毕竟甜点嘉年华一旦做出口碑,就会吸引更多客人上门,外带量也会跟着增加。到时不只甜点,像是点心盒、包装纸、保冷剂等都会来不及补货,所以还是分两次配送比较好。这些事虽然只要做过一次就能掌握大致流程,但还是要实际执行过才晓得行不行得通。

绪方丽子则是负责监控最受欢迎的三家店的商品销售情况,因为商品一旦放上「最畅销」的牌子,销量就会直线上升。不过,咖啡厅与外带的人气商品似乎不太一样,武藤预测「金翅雀」的法式杏仁奶冻应该在外带部分比较吃香,所以开店后与傍晚时的出货落差量也许会比其他甜点来得明显,这部分尤需注意。

这次的甜点嘉年华是「甜点宫殿」开张以来的首度尝试,感觉与武藤讨论的中井有点紧张。原本任职百货公司的中井是从芦屋分店调派来这里,离开原本的工作环境,单枪匹马来这里打拼的他,心情之复杂肯定难以言喻。中井努力克服一切,将「甜点宫殿」带到今天这种规模,一定无法忍受突如其来的新企画毁掉他耕耘的一切。武藤一想到中井的心情,就会不断提醒自己只许成功、不许失败。

结束在「甜点宫殿」的讨论后,武藤返回西富百货公司芦屋分店。

在浏览参与甜点嘉年华的店家商品清单时,武藤忽然想起自己想和夏织聊聊「白色爱尔兰」的事。

「惨了!我真是个大笨蛋。」武藤竟然忘了自己是为了什么而去「金翅雀」!明明是为了消除心中对「白色爱尔兰」那种烦闷不解的感觉,他才……

武藤瞧一眼时钟。

西点店通常营业得比较晚,就算卖场与咖啡厅的营业时间结束,甜点师傅们为了准备明天要用的东西,还是得留下来待到很晚。所以现在打电话过去,夏织应该还在吧。

但要怎么开口呢?

武藤并非觉得不够美味,希望夏织重做,也不是讨厌「白色爱尔兰」的味道,只是觉得有点难以释怀,想尝尝另一种更容易了解的味道,希望自己的味觉能变得更灵敏……

武藤脑中忽然闪过一个想法,让他兴奋地几乎快喊出声。

那就是「冷调欧贝拉」有,而「白色爱尔兰」没有的东西——

这想法在武藤心中化成清楚的印象。

没错。

就是这样!

因为夏织还没吃过「冷调欧贝拉」,北薗主厨也不晓得「白色爱尔兰」这款甜点。

所以只有丽子和自己晓得这两款甜点的味道,所以会自然而然地把它们拿来比较,这种难以释怀的心情肯定就是因此而生。

武藤拿起电话,打到「金翅雀」。

「不好意思,麻烦请森泽夏织小姐接电话。」。

对方立刻请夏织接电话。

「您好,承蒙照顾。」夏织就连接电话也是那么有礼貌。

明明是自己打扰她工作,武藤不由得致歉,随即开门见山地说:「我想和森泽小姐谈谈『白色爱尔兰』这款甜点。」

「好的,有什么问题吗?」

「虽然我对甜点味道的好坏不是那么了解,但起码知道口感的差异,因为这种感觉和味道不一样,是由舌头判断。」

「是……」

夏织似乎不晓得该如何回应,但武藤已经顾不了这么多,继续说:「是否可以稍微改变一下『白色爱尔兰』的口感呢?不是要做多大的变更,只要稍微改变就行了。」

「咦?」

「我想起那时吃到你做的雪花蛋霜……泡雪上头洒了些甜甜的杏仁片,让我印象十分深刻。」

『哦……就是那款撒上肉桂糖粉和杏仁碎片的雪花蛋霜啊!其实一般雪花蛋霜

是淋上焦糖,但我怕武藤先生觉得太甜……』

「『白色爱尔兰』也能这么做吗?」

「您是指撒在上头吗?」

「是的。因为法式杏仁奶冻很像用牛奶做的布丁,所以口感很绵密,不是吗?虽然用了水果的酸味来提味,但水果也不是口感偏硬的素材,如果在顶部撒一些坚果之类的,瞬间就能产生不一样的口感……」

「原来如此。因为贝礼诗是加了咖啡与可可亚调味的利口酒,所以和坚果类非常搭,像是杏仁、榛果、腰果等都可以用,还能增添香气。如果稍微减少水果的量,再撒些东西上去,看起来也会更漂亮吧。不过,这次要是用肉桂粉,我怕味道太浓,不然试着用砂糖熬煮成的焦糖好了。」

「你愿意试试看吗?我真的很想再尝一次『白色爱尔兰』。」

「没问题,您何时方便过来试吃呢?」

「当然是越快越好罗!我可以配合森泽小姐的时间。」

「那我回家做好了。今天早点回去,明天一早带去店里,这样武藤先生明天早上就能过来试吃了。」

「谢谢。明天一早开店,我就过去打扰。」

隔天一大早,武藤偕同丽子前往「金翅雀」。

两人和上次一样是
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!