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风小雨望了望台下议论纷纷的观众,微微笑了笑,伸手拿起几个茨菰,忽然向空中抛去,右手轻挥,刀锋在空间划过一个漂亮的弧线,茨菰纷纷落下。
兰东娜探头数了数,转脸向台下大声宣布:“简直是奇迹,风小雨一刀劈开六个茨菰。”
台下再次哗然,秦天柱的脸色一下子变得苍白,他现在才明白风小雨刚才话中的意思,风小雨的手艺不仅没有退步,反而更加精湛,精湛得出乎意料,如此刀工,恐怕自己要苦练几个月才能勉强达到。
尤兰花和司马元相视一眼,同时看向台上的蓝盈盈,蓝盈盈也是满脸震惊,她料到风小雨会出人意料,没想到会如此出类拔萃,暗暗思量,自己如果和风小雨在一组,能有几分胜算,单论刀工,只有一个答案,毫无胜算,幸亏自己和风小雨不是一组,庆幸之余,也出了一身冷汗。
在众人的赞叹声中,第二场宣布开始,风小雨刚才的表现让所有选手感到压抑,周宇飞和白从善都是信心全失,接下来的两道菜知道无法和风小雨相比,同时做了一道琵琶虾和一道烧干贝,虽然都是好菜,但也都很普通。所有的目光度集中到秦天柱和风小雨身上。
风小雨和秦天柱的举动也出乎意料,不知是巧合还是故意,同时选择了八宝鳜鱼和菊花干贝。两人先熬好汤料,同时拿起鳜鱼,快速加工起来。
比赛用的鳜鱼已经经过初步加工,从鱼鳃出去掉内脏,清洗干净。风小雨在鳜鱼后背打上网状花刀,用葱姜酒汁腌一下。
炒锅上火,熟猪油烧热,葱姜爆一下,加入鸡丁,火腿丁,鸡肫丁,香菇丁,鲜贝丁,虾仁,青豆,煸炒一下,加入鸡清汤,虾籽,精盐,味精烧入味,收稠卤汁,稍稍冷却加入鳜鱼腹中。再将填好馅的鳜鱼包在猪网油内,加清汤,和各种调料上笼蒸二十分钟,捡取葱姜和猪网油。一道形态美观的八宝鳜鱼就算完成。
风小雨望了望紧张忙碌的秦天柱,微微露出一丝狡黠的微笑,只要给秦天柱造成压力,自己的目的就达到了,秦天柱这一场就会像舒一鸣在快炒赛上一样,情绪波动影响调味的感觉。菊花干贝是一道花式菜,,先把鸡肉斩成茸,加入鸡蛋清,猪肥膘料酒精盐,湿淀粉搅打成鸡酿子。
干贝选用个大质佳,色泽黄亮,发好后用水烫一下,用手揉散呈丝状,黏贴在一个个小酒盅四周,整齐竖立成菊花瓣状,然后把鸡酿子挤成小圆子放入小酒盅,压住四分之一干贝丝,中间撒上香菇末,火腿末,绿菜末作为花蕊。做好二十个待用。
将菊花干贝上笼蒸五六分钟取出,脱入盘中。
最后,风小雨拿过一个汤碗,把调好味的清汤倒入,加入豌豆苗,再把菊花干贝推入,漂在汤上,微微浮动,煞是好看。
秦天柱显然格外细心,在风小雨完成以后,他还在细心把菜肴装饰一下,然后满意地抬起头,一脸微笑,他自信这两道菜已经是极致,风小雨如果再想超过简直就是奇迹。
“现在各位选手已经都完成菜肴,有请各位评委点评。”兰东娜扫视一下选手们的菜肴,站到一边,看着胡元龙等人逐一品尝菜肴。
“各位,今天的精彩展示大家有目共睹。”胡元龙和其他评委商量了片刻,站到台前,大声说道:“第二组选手都是烹调界的佼佼者,水平都是一流,尤其是秦天柱和风小雨,最后两道菜肴做得一模一样,八宝鳜鱼形态美观,八宝鲜香,鱼肉滋润,味美鲜嫩。菊花干贝,汤汁清澈而味醇,形态逼真而鲜嫩,随汤浮动,犹如花儿迎风摇摆,都算得上宴席上等佳肴。”
“胡大师,直接宣布,第二组哪位胜出。”有人大声叫道:“我们都等得心急了。”
“稍安勿躁。”胡元龙做了个冷静的手势,大声说道:“第一场刀工大家都看到,风小雨技术略高一筹,第二场两人的菜肴几乎难分高下,但是仔细品尝一下,风小雨的汤料里多出一种松树叶的清香,如同清晨的山野,令人流连。”
结果呼之欲出,高寒等四海酒楼的员工握紧拳头,随着胡元龙一声宣布,今天第二组胜出的是风小雨,他们立即跳跃起来。尖叫着,呼喊着。
大厅里一阵欢腾,笑声中秦天柱和白从善铁青着脸悄悄退了出去,其他选手也自动离开舞台,台上只剩下兰东娜,风小雨和蓝盈盈,兰东娜拉着两人的手,笑着说道:“你们都是是我的朋友,在厨王大赛胜利会师可以说是你们共同的一个成功,值得庆贺。”
“确实值得庆贺。”风小雨微笑着伸手和蓝盈盈握了握,蓝盈盈脸上也浮起一丝微笑,不过手掌却是一片冰凉。风小雨心中不由得升起异样的感觉,自己今天的表现,一定震撼了蓝盈盈,令她惶恐不安,以前自己是她坚实的支柱,现在呢?这位外表坚强,内心柔弱的冷美人将依靠谁来作为她精神的支柱。
“无论接下来结果如何,这也是目前最好的结果。”蓝盈盈眼神坚定了一些,静静望着风小雨,有点深邃:“恭喜你,技术更上一层楼。”
“你也不赖。”风小雨笑得有点勉强。
“比你差远了。”蓝盈盈面色一正:“不过,即使只有几天时间,我还会加倍努力,要想赢我也没那么容易。”
“我们又何必要争什么输赢。”风小雨微微叹息一声,叹息声在嘈杂声中显得轻描淡写,可是蓝盈盈听得清清楚楚,风小雨语气中有惋惜也有无奈,还有微微的伤感。她的心中柔软的一角忽然被触动了一下,柔声说道:“风小雨,这几天你有空吗?”
“有空。”风小雨疑惑地说道:“有什么事吗?”
“没什么大事。”蓝盈盈的脸颊忽然掠过一丝红晕:“最后决赛前我想再逛一次瘦西湖。”
“我陪你。”风小雨声音带着淡淡的惆怅,或许这是最后一次陪蓝盈盈游玩了,一对好朋友因为一场厨王大赛即将分道扬镳,可是心中的那份情意真的能割舍吗?
林秀秀横亘在风小雨心中,把蓝盈盈挡在门外,如果风小雨知道自己和林秀秀的缘分已尽,将是怎样一种感觉,他和蓝盈盈的故事又会怎样进行。这一切风小雨不知道,也没有人知道,人生就在无尽的未知中缓缓前进,
第三百四十二章厨王争霸(三十九)
夜幕逐渐降临,四海酒楼大厅内一片欢腾,所有员工都还没有从惊喜中走出来,一边准备酒菜一边欢笑着,打闹着。
风小雨今天的表现,下午经过电视节目的播出,一下子变得家喻户晓,一些烹调界的人在赞叹之余,几乎一致认为,厨王非风小雨莫属,即使风小雨退出比赛或者出现什么意外在下一场输了,丝毫不会影响他的声名和地位,四海酒楼更加红火的日子要不了几天就要来到了。
风小雨就像个凯旋而归的将军,受到的待遇让他简直受宠若惊,浑身有点不自在,厨房间内外和大厅的任何事都不用他动手,被几个服务员按在一张椅子里坐着,而且换上了西装领带,一本正经,更加出格的是方宝儿竟然拿着梳子和发胶打理他的发型。
“宝儿经理,算了吧,我自己来。”风小雨看着方宝儿红艳的脸颊,伸手抓她手中的梳子。
“不行。”方宝儿一脸认真,声音温和:“你现在就算是厨王了,要注意形象,再说你自己也不会打扮。”
“你把发型梳得随便点,我可不喜欢那种道貌岸然的模样。”风小雨坐正身躯,任由方宝儿在头发上摆弄,微微笑道:“怪不得厨王谁都想做,我还没有成为厨王呢,就得到宝儿姑娘的亲手服侍。”
“你别臭美,我是怕你的形象过于邋遢,替我们四海酒楼丢脸。”方宝儿噘了噘嘴,接着微微叹了一口气:“将来要为你梳头的姑娘多得很。我想梳还轮不到呢。”
“那我和你说好了,将来我的头你来梳。”风小雨嬉笑着噘了噘嘴。
“算了吧,你就会哄人开心。”方宝儿愣了一下,继续梳理头发,眼角竟然有一丝幽怨。
“你怎么又不高兴了。”风小雨眼角瞄着方宝儿的脸颊,轻声说道:“开个玩笑罢了。”
“我知道你是开玩笑。”方宝儿把发胶抹在梳子上,开始定型,淡淡说道:“别忘了还有个林秀秀。”
“秀秀。”风小雨心中一痛,脸色立即黯淡下来,此时此刻自己最想分享快乐的第一人选就是林秀秀,可是,林秀秀在哪?
“好了。”方宝儿见风小雨神色不对。立即快速梳理几下,拍了拍风小雨的肩膀,笑着说道:“站起来让大家瞧瞧。”
风小雨挺着腰在大厅里走了一圈,四周响起一阵掌声,高玉梅夸张地叫道:“没想到风大厨还是一个美男子。”
“我来瞧瞧,怎么样个漂亮。”门口响起一阵爽朗的笑声,吴浩大步走了进来,身边还跟着郑剑锋和李凤阳等烹调技校的老师。
“师傅,各位老师,请这边坐。”风小雨笑着迎过去,抬手指了指座位。
“你不用和我们客气,今天你是主角。”吴浩大声笑着,亲热地搂着风小雨在一张桌子边坐下。
“师傅客气了。”风小雨不好意思地笑了笑:“我只不过取得一点小成功而已,再说你永远是我的师傅。”
“这小子还没有忘恩负义。”吴浩大声笑着和郑剑锋等人说道:“快要做厨王了,还没有把我们这些老不死的忘掉。”
“哪能呢。”风小雨把服务员递过来的茶杯放到吴浩面前:“再说,我还没有得到厨王的宝座。”
“你今天的发挥有目共睹。”吴浩转过脸说道:“蓝盈盈就是再用功,短短几天也无法超越你的水平,将来你要是做了厨王,扬州烹调界就是你的天下,我们还要在你手下混也说不定。”
“到时候再说吧。”风小雨忽然叹了一口气:“我心里还是有点不踏实。”
“你现在可不能泄气。”吴浩瞪着眼说道:“我们大家都看着你呢,就差最后一步,你无论如何也要走好。”
“我尽力吧。”风小雨目光闪烁,转向大门口,忽然高兴地叫了起来:“乔春林,这边,这边。”
“风小雨,我来给你贺喜了。”乔春林和王晓梅抬着一个大酒桶,来到风小雨身边,把酒桶放在一个桌子上。
“贺什么喜。”风小雨笑着说道:“还没到决赛,现在未免早了点。”
“那我酒把这桶酒拿回去。”乔春林笑着把酒桶盖打开,一股香味立即飘逸开来。
“别啊。”吴浩靠得近,站起身伸手拿住酒桶,用碗倒满,忍不住喝了一口:“好酒,好酒,你小子怎么没有给我孝敬过。”
“这是我爹特意拿出来的。”乔春林笑着说道:“还有一桶更好地等风小雨取得厨王的时候拿来。”
“你小子有目的吧。”吴浩斜着眼说道:“是不是打风小雨的主意。”
“一点小意思。”乔春林向风小雨笑道:“只是要风小雨取得厨王宝座后帮我稍微做点宣传。”
“那可不行。”吴浩板着脸说道:“将来风小雨出名了,稍微宣传一下都会带了很大生意,你现在就凭一点酒就打发了。”
“我们是好朋友吗。”乔春林坐在风小雨身边,亲热地说道:“当然,将来也不会亏待你的。”
“好处就不谈了。”风小雨笑了笑:“就冲你这桶酒,宣传做定了,你就等着发财吧,我和蓝